| イチオシ | 【個人店のような自由さ×安定した福利厚生】週休3日制も可能｜希望者には蕎麦打ちもお願いします◎ |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜35万円
※試用期間3カ月（給与変動なし） ※未経験・経験の浅い方は月給23～26万円スタート ※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします ※固定残業代20時間分・35,620～44,380円を含む（未経験・経験の浅い方は29,380～33,120円／超過分は別途支給） └見込み残業ゼロを目標としています！ 実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました！ ◎昇給あり（随時） ◎賞与あり（2年目より査定対象／業績連動） ◎22時～5時の勤務には割増賃金を適用（時給相当額の1.5倍） ◎交通費支給（上限：月2万円） ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします ＼各種手当が充実！／ ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当（社内規定あり） ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時） ・大入り手当（売り上げ達成時） ・店舗異動に伴うサポート制度あり（住居手配や移動交通費など）
家族手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 未経験OK！ 経験者は優遇いたします♪ |
| 勤務時間 |
9:00〜23:00 ▼シフト例▼ ・8:00～17:00 ・17:00～23:00 ・10:00～22:00 など ※希望シフト制 |
| 休日・休暇 |
＜年間休日107～148日＞ 休日：月8～9日 休暇：有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度 産休・育休（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ◎完全週休3日・年間休日148日も選べます！ （募集内容とは給与形態が異なるため、希望される方には面接時にお伝えします） 飲食だから、長時間労働は当たり前…。 そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。 そんな想いから、「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました♪
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎社員割引あり ◎まかないあり ◎制服貸与 ＼充実の研修制度をご用意／ ・海外研修 ・蕎麦打ち講習 ・パン勉強会（座学） ・包丁講習 ・日本酒マネージャー養成講座 ・ワインマネージャー養成講座 ・日本酒酒造見学 ・階級別研修 ・コーチング研修etc.
海外研修
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━━◇◆━━━━━━━━━ 国内50店舗以上を展開◎日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業 フォンスならあなたの理想のキャリアプランを描けます！ モダン×江戸前文化の新感覚“そば処”でワンランク上の料理人へ★ ━━━━━━━━━◆◇━━ 【仕事内容】 ・仕込み ・食材管理 ・調理（仕込み、前菜、揚げ、煮る、蕎麦茹で） ・蕎麦打ち ・盛り付け ・洗い場 ・清掃 など 調理スタッフとして、食材の仕込み、調理、仕上げに至るまでの幅広い工程をお願いいたします。 ゆくゆくは料理長として食材の仕入れや管理、人材育成、メニュー開発などもお任せ！ 希望者には蕎麦打ちもお教えします。 食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒につくっていきましょう♪ ＼★ ココがPOINT ★／ 【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり◎ 飲食だから、長時間労働は当たり前…。 そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。 そんな想いから、正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。 さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました！ 仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。 そのほか、子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。 安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪ 【2】“自由闊達な社風”を大切にしています！ 当店にはマニュアルがありません。 スタッフそれぞれが目の前のお客様と向き合い・相手の立場に立って考え行動する、そんな自由なスタイルを大事にしています。 型にはまらずに、お客様の満足・スタッフの成長を高い水準で目指すためのアイディアを、どんどん発信してください！ 月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。 社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎ 【3】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！ 所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。 マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！ 中には、地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」というユニークな研修も。 “地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪ また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎ 「店長になりたい！」「このブランドで働いてみたい！」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。 さまざまな研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？？ 《 こんな方をお待ちしています 》 ◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方 ◆素材や調理法にこだわり自信をもった料理を提供したい方 ◆メニューの考案からお店づくりに参加したい方 ◆アイデアの発信を積極的におこなえる方 ◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方 ◆ワークライフバランスを大切にしたい方 新たな出会いと体験が、あなたを待っています。 ご応募をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 |
＜応募先＞青山川上庵
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜蕎麦ダイニング＞ 青山川上庵
～◆流行に敏感な青山エリア！将来のお店の顔としてキャリアアップしませんか？◆～
気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る―。
江戸時代から暮らしに根付く、「粋な蕎麦屋酒」の食文化を現在で体現する軽井沢発の蕎麦ダイニングです。
四季折々の自然豊かな風景に溶け込む2つの軽井沢の店舗と、都会の喧騒を忘れアートやインテリアのエッセンスで空間に遊び心を加えた青山・麻布の都内2店舗を展開。
その地に暮らす人々の生活に寄り添い、深夜までゆったりとお酒や料理を愉しめる大人の時間を演出します。
川上庵の蕎麦は厳選したそば粉を使用し、特注の石臼で自家製粉した粗挽きの二八蕎麦です。
辛めのつゆとの相性もよく、口いっぱいに広がる豊かな風味と喉越しがお客様に大人気！
信州の地酒やワインをお好みに合わせ、新鮮な食材を使用した豊富な一品料理を堪能できます。
～◆ゆくゆくは料理長へ！厨房の要となる候補スタッフを募集中◆～
現在20～40代の幅広い年代のスタッフが活躍中！
役職や年功序列に関係なく、スタッフ全員がお店をより良くするためにアイデアを出し合える環境です。
そして、これからもこの現代の「粋な蕎麦屋酒」を広めていきたいから。
将来のメニュー開発やお店作りに積極的に参加してくれるキッチンスタッフを求めています！
～◆現場スタッフの声◆～
・2015年入社：料理長
「フォンスへの入社前は蕎麦屋で働いていました。
働き続けるうちに、東京で働いてみたい、蕎麦以外の料理も勉強したい、新しい技術を身につけたいと思うようになりました。
そんななかで出会ったのが川上庵。
川上庵は蕎麦屋ですが、魚も扱っているし、一品料理の豊富さが魅力でした。
すでに東京でも有名店となっていた川上庵に食事をしにいき、蕎麦屋とは思えない空間、スタッフの心地よい接客を体験し、自分もここで働いてみたい！と強く思い、フォンスへの転職を決めました。
その時に食べたかき揚げの美味しさに惚れ込んだのも理由のひとつですが。」
≪フォンスはスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8～9日です！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方がかならず見つかります♪
◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。
新店も続々計画中！25年春には長野県善光寺に新店オープン予定◎
社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？
●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること
『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。
●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！
《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）
さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。
～★［ 求職者のみなさんへメッセージ ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。
そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。
一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る―。
江戸時代から暮らしに根付く、「粋な蕎麦屋酒」の食文化を現在で体現する軽井沢発の蕎麦ダイニングです。
四季折々の自然豊かな風景に溶け込む2つの軽井沢の店舗と、都会の喧騒を忘れアートやインテリアのエッセンスで空間に遊び心を加えた青山・麻布の都内2店舗を展開。
その地に暮らす人々の生活に寄り添い、深夜までゆったりとお酒や料理を愉しめる大人の時間を演出します。
川上庵の蕎麦は厳選したそば粉を使用し、特注の石臼で自家製粉した粗挽きの二八蕎麦です。
辛めのつゆとの相性もよく、口いっぱいに広がる豊かな風味と喉越しがお客様に大人気！
信州の地酒やワインをお好みに合わせ、新鮮な食材を使用した豊富な一品料理を堪能できます。
～◆ゆくゆくは料理長へ！厨房の要となる候補スタッフを募集中◆～
現在20～40代の幅広い年代のスタッフが活躍中！
役職や年功序列に関係なく、スタッフ全員がお店をより良くするためにアイデアを出し合える環境です。
そして、これからもこの現代の「粋な蕎麦屋酒」を広めていきたいから。
将来のメニュー開発やお店作りに積極的に参加してくれるキッチンスタッフを求めています！
～◆現場スタッフの声◆～
・2015年入社：料理長
「フォンスへの入社前は蕎麦屋で働いていました。
働き続けるうちに、東京で働いてみたい、蕎麦以外の料理も勉強したい、新しい技術を身につけたいと思うようになりました。
そんななかで出会ったのが川上庵。
川上庵は蕎麦屋ですが、魚も扱っているし、一品料理の豊富さが魅力でした。
すでに東京でも有名店となっていた川上庵に食事をしにいき、蕎麦屋とは思えない空間、スタッフの心地よい接客を体験し、自分もここで働いてみたい！と強く思い、フォンスへの転職を決めました。
その時に食べたかき揚げの美味しさに惚れ込んだのも理由のひとつですが。」
≪フォンスはスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8～9日です！
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方がかならず見つかります♪
◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。
新店も続々計画中！25年春には長野県善光寺に新店オープン予定◎
社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？
●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること
『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。
●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！
《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）
さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。
～★［ 求職者のみなさんへメッセージ ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。
そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。
一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
＜応募先＞青山川上庵
正社員
調理スタッフの募集