○●新宿に佇む隠れ家名店●○
当店「原始焼・二代目・魚々子（ななこ）」は
都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な雰囲気の中で
新鮮な魚介類と職人技が光る
「原始焼」をご提供している居酒屋です。

○●原始焼とは?●○
鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端で
じっくりと丁寧に焼き上げる
日本古来から伝わる伝統的な調理法です。

魚々子では、この原始焼を通じて
食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出しています。
炭火でじっくりと焼かれる魚は皮が香ばしく
中はふっくらとジューシー。

毎朝市場から厳選された新鮮な
魚を直接仕入れているからこそ
この焼き方が最大限に活きています。

○●こだわりのドリンクメニュー●○
お酒好きの方にもたまらないのが
魚々子のドリンクメニューです。
日本酒の種類が豊富で
全国から厳選された銘柄が揃っています。

魚料理に合う日本酒をスタッフが提案してくれるため
初心者でも安心して楽しめます。

また、地酒だけでなく、ビールや焼酎
さらにはこだわりのソフトドリンクも揃っており
幅広い層に対応しています。

○●店内について●○
店内は
木のぬくもりが感じられる和モダンな内装が特徴。

照明は控えめで落ち着いた雰囲気を演出しており
大人の隠れ家としてデートや接待など
幅広くご利用いただいております。

カウンター席からは原始焼に使用する
囲炉裏を間近に見ることででき
お客様には料理のみならず
調理風景を楽しむことが
できるように設計しております。

○●スキルアップができる職場●○
独自のカウンタースタイルで
お客様との距離も近く
お店全体が見渡せます。

また出来合いの料理は使用せず
一から全て調理いたしますので
店舗運営を学びたい方や
これからのスキルアップや
将来自分のお店を持ちたい!といった方にも
にもおすすめの環境です。

将来、店長・料理長として独り立ちできるよう
食材の知識や調理の技術
接客をしっかりとお教えします。

接客・調理のイロハはもちろん
独立に必要なノウハウも
他の店舗よりも身近に詳しく学べます!

当店から3名の独立実績もあり
着実なスキルアップや独立を目指す方には
ピッタリの環境です

○●若手のスタッフ中心に活躍中！●○
当店の特徴はなんといっても年齢層が若く
活気が溢れているところです!

アルバイトスタッフさんは大学生中心で
正社員のスタッフも30代なので店内の
風通しが抜群ですよ。

【スタッフ構成】
正社員:2名
アルバイト:8名
◆男女比(正社員)
男性8名
女性2名

＜店長のメッセージ＞
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
当店では業績好調につき
更に調理ができるスタッフさんを募集します!

当店は鮮魚やお野菜を
そのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする
日本古来から伝わる伝統的な
「原始焼き」を提供する和食風居酒屋です。

魚の捌き方から将来的には
和食料理全般を学ぶことができます!

また当店では
社内独立支援制度もございますので
「和食ってハードル高そう・・」
「未経験から和食のスキルを身に着けたい・・」
「将来自分のお店を持ちたい!」
と思っている方などファーストステップには
もってこいのお店です。

当店では
1週間の体験入店も受け付けています。
疑問点・不安点がございましたら
お気軽にお電話面接時にてお問い合わせください。

またInstagramも展開しておりますので
当店が気になった方は除いてみてください・・・
Instagram:https://www.instagram.com/nana_ko0775/

あなたのご応募をお待ちしています。