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<食べログ4.05、百名店に選ばれる焼鳥店>やる気重視、1から丁寧に教えます! 長期休暇も充実☆

「里葉亭」の求人情報

[ リバテイ シマイテンミドリ ]
  • 個人経営
▼お店データ
業態 焼き鳥専門店
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR根岸線 関内駅より徒歩8分 京急本線 日ノ出町駅より徒歩8分
勤務地 神奈川県横浜市中区福富町仲通3-2 井上共同ビル 1F [地図]
定休日 水曜・第1.3.5木曜
運営 有限会社里葉亭
里葉亭
ご応募お待ちしております!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 ※経験年齢により考慮
※未経験者/月給25万円~
◆昇給
◆賞与年2回(1か月分)
◆インセンティブ制度
◆交通費全額支給

☆給与実績例☆
(例1)
飲食(調理)経験者・・・勤続年数1年も経たずして月30万+インセンティブ
(例2)
店長・・・月40~50万(歩合制)
※結果を出している方は、月給もどんどん上がっていく環境です!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者、調理師免許、ワインアドバイザー等各種飲食関係有資格者優遇。
未経験者でも飲食に興味があり、やる気があれば大歓迎!☆気軽にご応募下さい!☆
勤務時間 ≪正社員≫12:00~23:00
※記載時間内の勤務時間変動あり
※勤務時間応相談
※終電考慮
休日・休暇 《正社員》水曜・第1.3.5木曜日定休。夏季休暇・年末年始休暇(6日程度)、特別休暇(GW明け・4~5日)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◆まかない・食事補助
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格取得支援制度
◆バイク・車通勤OK
◆旅行などの社内イベントあり
◆髪型自由
資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
創業70年、食通も通う関内の人気焼鳥店!
未経験者も歓迎のアットホームな環境で一緒に働きませんか?


【 仕事内容 】
厨房にて、食材の仕入れ、仕込みから焼き鳥、一品料理の調理全般など

店舗内における幅広い調理分野のお仕事をお任せします。
まずは、経験やスキルに応じて始めていきましょう。

経験者の方には、これまでの経験を存分に活かしていただける環境です!
人気店で更に自身の実力を磨いていってください!

こぢんまりとしたお店なので、調理とホール業務とは基本的に兼任です。調理をしながら接客もお願いします。
詳しくは…開店準備に始まり、串打ち、焼き、その他メニュー調理、お客様へのオーダー取り、ドリンク作り、お会計など。焼鳥の焼き台をはさんでお客様とお話しするのも楽しいですよ。

飲食業未経験の方も「これからチャレンジしてみたい!」という意欲があれば大歓迎です。
和食店にありがちな厳しい上下関係や、怒号飛び交う指導などは一切ありません。当店でスキルを磨き、のびのびと働いてください!

仕事内容は多岐に渡りますが、その分経験が知識もしっかり身に付きます。
また、調理とホールのどちらも一連の流れで覚えられるので「手に職をつけたい」という方にはとくにおすすめです。

【お店で働くメリット】
・あなたの頑張りは賞与で評価!約1ヶ月分の給与を年2回支給します
・飲食店には珍しい長期休暇が取れる!夏季・年末年始休暇ほかGWも休めます
・人気店のおいしいまかないが食べられます
・独立応援!繁盛店のノウハウが学べます

【こんな方におすすめ】
飲食業、焼鳥店に興味がある方
料理・お酒が好きな方
元気で明るい方
人と接するのが好きな方
<応募先>里葉亭 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <焼き鳥専門店> 里葉亭

里葉亭
厳しい上下関係や修行なし!
昭和の香り漂う関内、ディープなエリアにある「里葉亭」。
創業70年、3代目が先代の味と心意気を継ぐ老舗の焼鳥店です。

当店のメニューはおまかせのみ。お客様が「ストップ」というまでお出しするという一風変わったお店ですが、食べログでは4点を超えるほど。
絶妙な火入れで仕上げるハツや、脂の旨みがあふれる皮、希少な白レバーなど、鶏のおいしさを十二分に引き立てる確かなワザを持った職人たちが、お店を日々盛り上げます。
焼鳥以外のメニューも充実しており、創業当時からあるぬか床や、〆のごはんも人気の一端を担っています。

また2016年には同じ関内に系列店「焼鳥美鶏」もオープン。「里葉亭」とはまた異なる雰囲気で、よりカジュアルに、気負わず楽しめる雰囲気が評判を呼んでいます。
こちらも気になった方はお気軽にお問い合わせください!

和食の老舗というと「上下関係が厳しそう」「修業がキツそう」というイメージがありますが、ここでは一切ありません。
息苦しい環境では仕事が円滑に進まないという3代目のポリシーのもと、スタッフ全員がのびのびと働けるように心を配っています。

そうしたアットホームな環境だから、経験者だけでなく未経験者でも働きやすさがあります。
焼鳥や料理の技術を学びたい人はもちろん、ゆくゆくは独立したいという方も大歓迎!
忙しさを極めますが、その分得るものも大きい毎日。さまざまな食材に触れながら、繁盛店のノウハウも習得することができますよ。

<姉妹店情報>
●焼鳥 美鶏(ミドリ)
神奈川県横浜市中区太田町2-30 田中ビル 2F
姉妹店も同じエリアに位置していますので、ヘルプに行っていただく可能性もございます!
最初から姉妹店にご興味のある方は面接時にてお気軽にお申し付けください♪
店内カウンター10席、テーブル座敷15席
店内カウンター10席、テーブル座敷15席
野毛・関内・桜木町迄、徒歩数分。
野毛・関内・桜木町迄、徒歩数分。
色々な技術が身につきます
色々な技術が身につきます
自家製スモーク盛り合わせ
自家製スモーク盛り合わせ
絶品の焼鳥☆
絶品の焼鳥☆
20代スタッフ活躍中!
20代スタッフ活躍中!
<応募先>里葉亭
料理長候補(シェフ・板長など)の募集