【恵比寿　黒帯】
恵比寿駅から3分の路地裏にある、落ち着いた雰囲気の和食店です。
全国各地から仕入れる食材、季節折々の料理と地酒や日本ワインなど、素晴らしい日本
上階は個室で接待や会食に、カウンターやテーブル席では仲間との気軽な食事にと様々なシーンでお店は利用されています。

アラカルトとコースと半々くらいですので料理の幅もあり、クエやすっぽん、鰻や河豚、馬肉や和牛など日替わりや季節ごとに多くの食材を使用します。

【待遇給与】
年齢経験関係なく実力と実績を評価します。
・シェフクラス42万円〜
・料理長クラス36万円〜
・グランシェフ50万円〜

店長は計数管理、実績次第で賞与4ヶ月分支給も。
・通常社員は残業手当、深夜手当100％支給
・年間休日100日以上有り、有給、社保完備

【学べる知識・活かせる技術】
素材から拘り、肉の仕入れ先だけでも20箇所以上から、
魚も地方や中央から、良いものを安く仕入れたりと
生産者さんや仕入れ先との繋がりも大切にしていきます。

【人が活きるかは環境次第】
年齢や経験に関わらず、同じ時代を生きる者同士はお互い様、
飲食の仕事が好きな同志である仲間として尊重して仕事する。
仕事はオープンに、キッチンもオープンで仕事は隠さず魅せる。
仲間にもお客様にも良さを伝える共有と共感が飲食店の要、
皆でより良くしていくことでより働きやすい環境にしましょう。

【独立輩出、社内独立あり】
運営会社は実績豊富な安定企業。
◆入社せずに新築スケルトンから0円で独立
◆入社5年で既存店3店舗から分社して独立
◆個人の業務委託に切り替えて年収1000万円超

これまでに多くの社員が様々な形で自立、独立してきました。
また、独立して孤立する店や人も多く見てきました。
我々はお互い様の関係が永く続くことを理想の形として応援サポートしています。

【転職を考えている方へ】
とりあえずアルバイトからでもOKです。
お試しで働いてからの方がお互いのためにも良いと思います。
経験の浅い方でも教えますので興味があればOK。
経験のある方は今後の展開もありますので是非相談ください。

まずはお話だけでも構いませんので興味あれば連絡ください。

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ご応募お待ちしております！