旅籠 -HATAGO-の求人情報｜東京都新宿区

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＼ホテル直営で安定感抜群＆待遇充実！／
水炊きと炭火焼きが人気の本格和食居酒屋★

・旬の食材や備長炭を使い、こだわりの料理を提供！
・ランチ営業なし⇒ゆとりをもって仕事に取り組める♪
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◇◆『旅籠 -HATAGO-』◆◇
JR 新宿駅 西口から徒歩3分。
『かどやホテル』の地下にある当店は、ホテル直営の本格和食居酒屋です。

囲炉裏や箱庭のある店内は、古の「旅籠」をイメージした、木目調の落ち着いた雰囲気。
カウンター、掘りごたつ席、テーブル席や個室を備えています。
日常のお食事から宴会、お祝いの席など、さまざまなシーンでご利用いただいているお店です。

◇◆水炊きと炭火焼きがメイン！手づくりの本格和食◆◇
『旅籠 -HATAGO-』では、全国各地から仕入れた上質な食材を、熟練の和食料理人が丁寧に調理。
市場で厳選し仕入れた食材を使い、仕込みからこだわり抜いた逸品をご提供しています。
備長炭で仕上げる焼き物や、旬の鮮魚のお刺身など……
素材そのものの味わいを最大限に引き出した料理は、どれもお客様から好評をいただいています。

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～正社員を積極採用中～
当店は「これから和食を学びたい」という未経験者にも最適な環境！
居酒屋メニューはもちろん、お祝いの席にふさわしい懐石料理などもご提供しています。
洗練された本格和食の技術を、基本からしっかりと身につけられますよ◎

またもちろん、和食調理やホール業務の経験をいかしたい方は大歓迎！
あなたのスキル・経験を考慮して給与を優遇いたします。
将来の店長・料理長候補として手腕を発揮してくださいね♪
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◇◆日本酒と焼酎を豊富にラインナップ◆◇
本格和食に合わせて、お酒の品ぞろえにも力を入れています。
新潟をはじめ、日本各地から選りすぐった地酒や季節限定酒などを豊富にご用意。
焼酎は鹿児島・宮崎の芋焼酎をメインに、さまざまなタイプの本格焼酎を取り揃えています。

～ 働いているスタッフの声 ～
○飲食業界では珍しい完全週休2日制でプライベートが充実
○年2ヶ月分以上の賞与支給があり、安定した収入が叶う
○懐石料理も提供しており、ワンランク上の調理・接客技術を習得できる
○提案したメニューが商品化され、注文されるとうれしい
○独立希望は調理以外で販売促進の仕事も参加できる。

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■運営元『竹川観光株式会社』
1972年創業、新宿で半世紀以上にわたって『かどやホテル』を運営してきました。
ホテルのお客様をメインターゲットとして、飲食事業も手がけています。
『かどやホテル』内に和食居酒屋『旅籠 -HATAGO-』と、カフェ＆ダイニング『カフェ・ラ・ヴォワ』を展開しています。

＝＝ここが魅力＝＝
★ どんどんスキルアップできる ★
調理や接客のスキルをしっかりと磨けるほか、希望者はマネジメント業務にも挑戦できます。
独立を希望する方には、飲食ビジネスに必要なスキルやノウハウもしっかりと伝授。
あなたの夢や「学びたい」という意欲は、私たちがしっかりサポートします！
実際に独立実績もあり◎幅広い経験を積んで、夢や目標を叶えてください！

★ 安定した運営母体 ★
ホテル事業をメインとする企業の飲食部門なので、福利厚生や待遇面が充実しています。
プライベートも大切にしながら、腰を据えて長く働き続けられる環境です◎

★ 自由度の高い店舗運営 ★
安定母体がベースにありますが、独立型の店舗なので運営は現場の社員にまかされています。
個人店のようにメニューやサービスは自分たちで考えており、アイデアを出しあいながらモチベーション高く働けますよ！

ぜひ『竹川観光株式会社』の会社案内ページもご覧のうえ、あなたの熱い気持ちを面接でお聞かせください。
ご応募を心よりお待ちしております◎
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▼会社案内ページ
https://www.kadoya-hotel.co.jp/company