| NEW | 【月28〜40万・前職給与考慮!】6月OPEN今宮戎高架下!アート×無国籍居酒屋のオープニング募集◎ |
ナニゴトヤの求人情報|大阪府大阪市浪速区
[ ナニゴトヤ ]
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 定着率90%以上
- 一体感のある職場
▼お店データ
| 業態 | 今宮戎から発信するアート×無国籍の「街づくり」酒場 | ||
|---|---|---|---|
| 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | ※選考過程においてご確認ください |
| 最寄駅 | 阪堺電軌阪堺線 新今宮駅前駅より徒歩6分 南海高野線 今宮戎駅より徒歩1分 | ||
| 勤務地 | 大阪府大阪市浪速区戎本町1丁目1−14 [地図] | ||
| 運営 | UMA CLAN株式会社 | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜40万円
※前職給与・経験・店舗規模などを最大限考慮します ※試用期間あり(3ヶ月/条件変更なし)
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ・飲食店での調理経験(2年以上) ・ジャンル不問(和・洋・中などベースがある方) ・メニュー開発、原価計算(PLの理解) ・シフト作成、スタッフ育成の経験 |
|
勤務時間
|
14:00 〜 24:00 (実働8時間 / 休憩あり / シフト制)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
・月6〜8日シフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇
特別休暇
|
| 待遇 |
・昇給あり ・賞与あり(年2回、業績による) ・社会保険(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)※応相談 ・交通費全額支給 ・寮、住宅手当あり※応相談 ・まかない、食事補助あり ・制服貸与 ・独立支援制度あり ・残業手当、深夜手当あり ・終電考慮
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
「無国籍×アート」の街を、食の力でビルドする。 2026年6月、今宮戎駅の高架下に誕生する「ナニゴトヤ共和国」。 その核となる飲食店にて、キッチンの立ち上げ・運営をお任せします。 【仕事内容】 ・「ナニゴトヤ」ならではの無国籍メニューの開発。 ・既存のジャンルにとらわれない、自由でアートな皿のデザイン。 ・原価計算(ABC分析)とロス管理による、儲かる仕組みの構築。 ・仕入れ先の選定・交渉と、効率的なキッチンのオペレーション設計。 ・厨房スタッフの採用関与、教育、シフト管理。 ・衛生管理の徹底と、活気あるキッチン環境の維持。 【求める人材】 ■ 必須条件 ・ジャンル不問の調理実務経験 「無国籍」という業態を活かすため、特定のジャンルに固執せず、新しい組み合わせを楽しめる柔軟な方を求めています。 ・原価計算(理論原価・実際原価)の基礎知識 「美味しい」だけでなく「利益を出せる料理」を設計できる、経営視点をお持ちの方。 ・メニュー開発への意欲 既存のレシピを再現するだけでなく、自らアイデアを出し、看板メニューをゼロから創り上げたい方。 ■ 歓迎条件 ・店長や料理長、マネージャーなどの管理職経験 売上管理、シフト作成、教育などのマネジメント経験がある方は、優遇いたします。 ・新規店舗の立ち上げ経験 オープニング特有の「カオスな状況」を楽しみ、仕組み作りから携わりたい方。 ・アートやカルチャー、多文化への興味 「ナニゴトヤ共和国」の世界観に共感し、食以外のジャンルからもインスピレーションを受けられる方。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>ナニゴトヤ
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <今宮戎から発信するアート×無国籍の「街づくり」酒場> ナニゴトヤ
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\2026年6月OPEN予定!/
月給28〜40万、前職給与を最大限考慮。
今宮戎の再開発を牽引する、中核メンバーを募集!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 【コンセプト】今宮戎の高架下に築く、多元的な店「ナニゴトヤ」
ここは単なる居酒屋ではなく、アート、ショップ、研究者が混ざり合う“共和国”という名の街づくりプロジェクト。
南海電鉄・今宮戎駅の高架下、1区画ごとに異なる世界観が広がる様は、まさに**「現実のマインクラフト」**。国籍や年齢を超えた人々が交わり、熱が共鳴し合う“熱帯”のような場所を、共に創り上げる高揚感があります。
2. 【業態】正解のない「無国籍」×「アート」を食で表現するクリエイティブラボ
提供するのは、既存の枠に縛られない「無国籍料理」。
隣接するギャラリーの感性に触れながら、あなたの発想を自由に一皿に落とし込めます。
「売れる料理を、自ら計算し、自ら形にする」。
そんな環境で、感度の高い若層や世界中のインバウンドを唸らせる、唯一無二の看板メニューを開発してください。
3. 【働く魅力】月40万可・全権委任!「個」の挑戦を支える安定した運営母体
メニュー開発からオペレーション構築まで、初代メンバーとして「全権」をお渡しします。
月給30〜40万・前職給与最大限考慮という高待遇に加え、複数の人気店を運営する母体の安定感があるからこそ、挑戦に100%集中できる環境。自分の店を持つような自由度と、確かな評価制度の両立を約束します。
\2026年6月OPEN予定!/
月給28〜40万、前職給与を最大限考慮。
今宮戎の再開発を牽引する、中核メンバーを募集!
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1. 【コンセプト】今宮戎の高架下に築く、多元的な店「ナニゴトヤ」
ここは単なる居酒屋ではなく、アート、ショップ、研究者が混ざり合う“共和国”という名の街づくりプロジェクト。
南海電鉄・今宮戎駅の高架下、1区画ごとに異なる世界観が広がる様は、まさに**「現実のマインクラフト」**。国籍や年齢を超えた人々が交わり、熱が共鳴し合う“熱帯”のような場所を、共に創り上げる高揚感があります。
2. 【業態】正解のない「無国籍」×「アート」を食で表現するクリエイティブラボ
提供するのは、既存の枠に縛られない「無国籍料理」。
隣接するギャラリーの感性に触れながら、あなたの発想を自由に一皿に落とし込めます。
「売れる料理を、自ら計算し、自ら形にする」。
そんな環境で、感度の高い若層や世界中のインバウンドを唸らせる、唯一無二の看板メニューを開発してください。
3. 【働く魅力】月40万可・全権委任!「個」の挑戦を支える安定した運営母体
メニュー開発からオペレーション構築まで、初代メンバーとして「全権」をお渡しします。
月給30〜40万・前職給与最大限考慮という高待遇に加え、複数の人気店を運営する母体の安定感があるからこそ、挑戦に100%集中できる環境。自分の店を持つような自由度と、確かな評価制度の両立を約束します。
<応募先>ナニゴトヤ
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります