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2025年6月 NEW OPEN！立ち飲みスタイルの小料理屋さん♪
お店をお任せできる中堅さんは大歓迎！
アルバイトさんは人数無制限で採用します◎
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木屋町通りに新規オープン予定の『6or9 8.7（ロッカク ハッテンナナ）』。
烏丸御池で人気の【イタリア料理式】の小料理屋『ricetta8.7（リチェッタ ハッテンナナ）』の手掛ける新店舗です☆

新店は、立ち飲みスタイル♪
35歳前後の大人の世代のお客様をメインターゲットに、立ち飲み屋とは思えないお料理をお楽しみいただく酒場をつくります！

＊◆ イタリアンをベースに、メニューはあなた次第 ◆＊
『6or9 8.7』では、コースをご提供する『ricetta8.7』から抜粋した料理をアラカルトでご用意。
イタリア料理の技法をベースにしながら、ジャンルにとらわれない料理はまさに【イタリア料理式】。
キャビアなども使ったハイレベルな料理を、気軽に、リーズナブルにお楽しみいただきます。

とはいえ、メニューを決定するのはこれから！
あなたの経験やスキルに応じて、メニュー構成を考えたいと思います。
アイデアや思いを発信して、どんどん形にしてくださいね◎

＊◆ 生産者さんとのつながりを大切に ◆＊
食材はオーナーシェフ自ら生産地へ足を運び、直接取り引きをした産地直送の国産食材を使用しています。
あなたも一緒に生産者さんのもとへ出向きませんか？
食材の知識が深まるほか、目利きの力もつきますよ！
さらに生産者さんとのつながりができるので、独立などを考えている方には大きな糧となること間違いありません◎

＊◆ 自然派ワインを厳選してお届け ◆＊
ワインはスパークリングワインと白ワインをご用意。
自然派ワインにこだわって厳選したいと思います。

無機質なコンクリート調に“シティポップ”な色彩や世界観を取り入れた空間で味わう、上質なワインとお料理。
そんなオシャレなひとときを気軽にお楽しみいただける空間を、一緒にご提供しましょう！

＼＼ GW明けまでに採用したいと考えています ／／
オープンまでの準備期間があるので、GW明けには一緒に働けたらと思います。
新店をまとめ、リードできる方は大歓迎！
将来的には、あなたの特技を活かした店舗の展開もできたらと考えています。

■既存店>>『ricetta8.7』京都市中央区高倉御池下ル亀甲屋町609
※オープンまでは既存店で研修となります。
※スキルや適性、希望によっては、オープン後も既存店勤務となる可能性があります。