NEW	新店責任者からFC展開まで多彩なキャリアパス！産直食材で本格的な味を追求する仲間を募集します◎

6or9 8.7の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜京都府京都市中京区

［ロッカクハッテンナナ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	立ち飲み式の小料理屋
客単価	4000円〜5000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	阪急京都線京都河原町駅より徒歩5分　京都市営地下鉄東西線三条京阪駅より徒歩6分
勤務地	京都府京都市中京区材木町184 都会館ビル 1F　[地図]
定休日	不定休
運営	イタリア料理式 ricetta8.7

このお店の特徴は？公開日：2025年12月3日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜45万円 ※試用期間1カ月あり（同条件） ■昇給あり ■賞与あり ■交通費一部支給 ■インセンティブあり ■資格・スキル手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	■マネージャー経験者
勤務時間	■10：30〜22：00（実働9時間・休憩2.5時間） ※当日の状況により変動いたします ※時間外手当あり ※副業OKです！終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	月6～8日 ★休日数はご相談ください ★あなたのライフスタイルに合わせた休日取得OK！ ■年末年始休暇年末年始休暇
待遇	■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■髪型自由 ■生産者訪問 ■資格取得支援生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋休日数はご相談ください！立ち飲みスタイルの【イタリア料理式】★ お店をお任せできる方は大歓迎◎ ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋【仕事内容】接客業務全般と、店長候補として店舗の管理運営業務をお願いします。 ◎接客業務・お客さまのご案内・オーダーテイク・配膳・ドリンク作成・ワインのサーブ・会計・片付け・洗い物　など ◎管理運営業務・スタッフの管理・育成・売上や在庫などの数字管理・販売促進企画の立案　など〜＊お店の成長を一緒に見届けましょう＊〜 2025年6月にオープンしたばかりの、まだまだ新しいお店です。立ち飲み業態で、美味しいワインと【イタリア料理式】のアラカルトをご提供◎ あなたの経験やスキルを発揮して、一緒にお店を盛り上げていきましょう！〜＊高いレベルの学びを得られます＊〜ホテルや大箱のレストランでは実現できない、料理やサービスにじっくりと向き合える環境が整っています。ハイレベルな料理、食材の目利き、ワインの知識や接客など、多くを学べますよ。料理は、既存店のメニューを抜粋したものをご提供。食材は実際に生産者さんのもとへ足を運び、産地直送で仕入れています。生産者さんとつながれるので、食材の知識も深まります！また、ソムリエやワインエキスパートの資格取得を目指す方は、受験をサポートします！〜＊独立を目指す方も大歓迎＊〜飲食が好きで、物ごとを自責で考えられる方をお待ちしています。独立志向が高い方は大歓迎！新店の立ち上げから、あなたの経験を踏まえたメニュー開発など、さまざまなことに携われますよ◎ いつかは、あなたの特技を活かした店舗展開もできたらと考えています！ ::: 既存店は男女半々で働いています ::: 既存店のスタッフは25〜40歳。 ◆世代問わず協力し合える、コミュニケーション能力が高い方 ◆経験を活かしつつ、新たな知識や技術を積極的に学べる方 ◆新しいことに挑戦して吸収する気概のある方 ◆英語が話せる方そんな方と一緒に働きたいと思います◎ --------------------------------------------------- 経験も大切ですが、何よりも人柄ややる気を重視したいと考えています。まずはお話ししてみませんか？スタッフ一同、新しい仲間を楽しみに待っています！ --------------------------------------------------- 身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識英会話ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞6or9 8.7 正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜立ち飲み式の小料理屋＞　6or9 8.7

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立ち飲みスタイルの小料理屋さん♪
正社員を積極採用中！
休日は月6〜8日★
仕事もプライベートも欲張りたいあなたに！
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＊◆ 2025年6月、木屋町通りにオープンした『6or9 8.7（ロッカクハッテンナナ）』 ◆＊
烏丸御池で人気の【イタリア料理式】の小料理屋『ricetta8.7（リチェッタハッテンナナ）』の2号店です☆
当店は、立ち飲みスタイル♪
30歳前後の大人世代のお客さまをメインターゲットに、立ち飲み屋とは思えないお料理をお楽しみいただくお店です！

＊◆ イタリアンベースのリーズナブルな料理 ◆＊
『6or9 8.7』では、コースをご提供する『ricetta8.7』から抜粋した料理をアラカルトでご用意。
イタリア料理の技法をベースにしながら、ジャンルにとらわれない料理はまさに【イタリア料理式】。
キャビアなども使ったハイレベルな料理を、気軽に、リーズナブルにお楽しみいただきます。

＊◆ 生産者さんとのつながりを大切に ◆＊
食材はオーナーシェフ自ら生産地へ足を運び、直接取り引きをした産地直送の国産食材を使用しています。
あなたも一緒に生産者さんのもとへ出向きませんか？
食材の知識が深まるほか、目利きの力もつきますよ！
さらに生産者さんとのつながりができるので、独立などを考えている方には大きな糧となること間違いありません◎

＊◆ 自然派ワインを厳選してお届け ◆＊
ワインはスパークリングワインと白ワインをご用意。
自然派ワインにこだわって厳選しています。
ワインラックからお客さま好みの一本をお選びいただくスタイルも、当店ならでは。

無機質なコンクリート調に“シティポップ”な色彩や世界観を取り入れた空間で味わう、上質なワインとお料理。
そんなオシャレなひとときを気軽にお楽しみいただける空間を、一緒にご提供しましょう！

＜＜「立ち飲み×本格」料理への情熱＞＞
私たちが大切にしているのは、「外食をエンターテイメントとして楽しむ」という考え方です。
立ち飲みスタイルでありながら、料理に一切の妥協はありません。

「全国から仕入れる産地直送の食材を使い、自分がつくったおいしいもので喜んでもらいたい」
こんな想いを持って取り組んでいます。
“立ち飲みなのにミシュランライク”と評されるような、本格的な味を追求することに共感できる方、ぜひ一緒に働きましょう！

＜＜あなたの「やりたい」が新業態に＞＞
今後の売上向上を見据え、新店の出店も計画中。
新店の業態は、立地や規模だけでなく、スタッフ一人ひとりのスキルや経験も考慮して決めていきます。
そのため、「こんなことに挑戦したい」というあなたの意欲が、そのまま新しいお店のカタチになるかもしれません。

将来的には、責任者として新店の立ち上げに携わることも。
さらに、希望があればFC展開も考えています。
多彩なキャリアパスがあなたを待っていますよ！

＼＼年末年始までに採用したいと考えています／／
年明けには、あなたと一緒に働けたらと思っています。
お店をまとめ、リードできる方は大歓迎！
将来的には、あなたの特技を活かした店舗の展開もできたらと考えています。