「祇園　静水香」の求人情報

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有名企業『株式会社EDGE』が京都に初出店！
ミシュラン星つきの料理人が監修
『祇園　静水香（しずか）』で本物のスキルを習得できます
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2024年7月、歴史的な町並みをとどめた「白川・巽橋」のそばに、『祇園　静水香』は開業します。
「静かな水面に香る、優しく華やかな香りは心を彩る――。」
それが『祇園　静水香』の由来です。
祇園京町屋をリノベーションした風情ある店内で、日本各地のプレミアム日本酒を提供していきます。

◆ ミシュラン星つき料理人監修～日本酒×酒肴の上質体験～ ◆
市場にめったにでないプレミアムな日本酒を8～10種類御用意し、その日本酒にあわせた逸品料理をペアリングでお楽しみ頂ける構成でご提供します。
日本酒は二十四節気を感じるアイテムを選りすぐりで厳選し、きめ細やかな温度管理でお客様に最高の状態でご提供します。
お料理はミシュラン星つきシェフが監修。
旬の食材を味わう一品や、高級なお魚やお肉、こだわりのおでんや、その出汁をいかしたブリ・銘柄豚のしゃぶしゃぶ、牛フィレ・牛タンをつかった料理などを少しずつ楽しんでいただくスタイルです。
シメには日替わりで海鮮丼や土鍋ご飯をご用意。

素材の味をストレートに引き出した料理から、手間ひまをかけた料理まで、本格的で幅広い調理技法を学ぶことができます。

◆ 深夜はお洒落なバーラウンジに ◆
早い時間や、遅い時間帯は、格式張らない普段使いでご利用できるバーラウンジとしてOPENします。
プレミアム日本酒だけでなく、系列店『TOKYO Whisky Library』のジャパニーズウイスキーや京都の地に併せたオリジナルカクテルもご提供。
普段はなかなか出会うことのないお酒に触れられるため、深い知識を習得できます。

◆ 現在活躍中のスタッフ ◆
当社では、男女比6：4、社員アルバイト比7：3、20～40代のスタッフが働いています。
新卒・未経験者から熟練した経験者まで、多くの人が活躍できる場をご用意しています。

飲食店の経験がない方でも、マニュアルや研修があるので安心ですよ。
先輩たちの的確で丁寧なサポートのもと、早い段階でスキルを習得していただけます。

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【運営会社：株式会社EDGE】
都内を中心にフレンチ、イタリアン、ステーキハウス、バル、バーラウンジなど9店舗を展開している企業です。
私たちの理念は、《Every Day Good Experience》。
お客さまがお店で過ごされる時間＝体験を最も大切にしています。

来店されたお客さまの毎日を素敵な体験で彩れるよう、スタッフ一丸となっておもてなししていく――。
それが飲食人の使命だと考えています。

人を喜ばせるのが好きな方、人と関わるのが好きな方、新しいことが好きな方には、じっくり学んでいただける環境です。
ともに京都に名店をつくり上げていきましょう！