「鮨 新店／フォーシーズンズホテル京都」の求人情報

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＼あの有名鮨店『おのでら』の募集！／
歴史ある名庭を継ぐ『フォーシーズンズホテル京都』
伝統と革新が息づく世界的なホテルブランド内にオープンします★

「オープニングスタッフとして新たな環境でチャレンジしたい方」
「やりがいある仕事で自分を開花させたい方」
「これまでの経験やスキルを最大限発揮していきたい方」
このチャンスに大きく飛躍を遂げてください！
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::■『鮨 新店』■::
2024年9月にオープン予定の当店。
オープンするのは、寺社仏閣が立ちならぶ東山の一角にたたずむ『フォーシーズンズホテル京都』内です。

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今回の募集では、調理スタッフとりわけ高級鮨業態での経験がある方を、積極的に採用しています！

世界的有名ホテルブランド＆日本を代表する鮨店で働くチャンスはいまだけ！
そんな有名店のオープニングに携われる、なかなかない機会です。
ここでの経験は、きっとあなたを飛躍的に成長させるはずですよ♪
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記念すべきグループ100番目のホテルとなった『フォーシーズンズホテル京都』。
ここでは、世界でもトップクラスのサービスをご提供しています。
Fortune誌「100 Best Companies to Work For (最も働きがいのある会社）」 にて、調査開始以来何度も上位でランクイン。
スタッフにとって最も働きやすい環境作りを常に心掛けていることも、当ホテルで働くメリットのひとつです。

::■ 有名鮨『おのでら』 ■::
オープンするのは、東京・銀座に本店をかまえる『銀座 おのでら』です。
コンセプトは【 銀座から世界へ 】。
世界に視野をひろげて、3カ国に19店舗を展開しています。

本物の味、そしてぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために日々研鑽。
日本の伝統食「鮨」を通して、洗練された日本文化を世界へ伝えたいと考えています。

そんな想いに共感できる方を大歓迎！
当ホテルには、日本人だけでなく外国人のお客様が多いです。
そのためもしかすると、あなたが提供する鮨が初めて召し上がる鮨となるかもしれません。
ぜひ、私たちの誇れる日本の食文化を一緒にひろめていきましょう♪

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◆当店のここがポイント！◆
■最新設備が整備されているなどの新店ならではの魅力満載
上記のように、有名ホテル＆鮨ブランドで働けることは最大の魅力！
そして自信をもってご提供できるように、極上の鮨をつくれる環境を整備しました。
料理人として最高の環境で、存分にクリエイティビティを発揮いただけます。

■きめ細やかなサービスを大切にしています◎
「お客様が都会の喧騒や時間を忘れ、存分にお食事をお楽しみいただける」
そんな想いをもって、私たちにしかできないおもてなしを尽くしたいと考えています。
落ち着いた雰囲気のなか、一流の接客をしっかりと学ぶことができますよ。

■京都の新しい魅力にもアンテナを！
京都産クラフトビールや古都をイメージした創作カクテルなど、京都の新たな魅力にも出会える環境です。
「歴史ある京都で自分のお店をもってみたい」と考えている方は大歓迎！
京都について知ることができるので、将来役立つ知識が得られますよ◎
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■□求職者へメッセージ□■
当社の採用ページを最後までご覧いただき、ありがとうございます。
世界的ホテルブランド『フォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツ』。
全世界で、100以上のラグジュアリーホテルやリゾートを展開しています。

そんなホテル内にオープンする、有名鮨『おのでら』の募集です。
国内外ゲストにパーソナルでフレキシブルなおもてなしを尽くし、最上のサービスを提供していきましょう！
少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募お待ちしています！
応募される方はあらかじめ、履歴書・職務経歴書をご準備ください。

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〜◆ 同ホテル内飲食店紹介：『エンバ・キョウト・チョップハウス』 ◆〜
《芸術的な炭火焼料理を提供するステーキハウス》
―――『エンバ』料理長：セバスチャンバルクデス
アルゼンチン出身のセバスチャン就任とともに、2024年4月からコンセプトチェンジをした『エンバ』！
自家熟成のステーキや旬のシーフード、京野菜を用いた炭火焼のグリル料理をご提供いたします。