オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月5日 10:47]

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NEW! 【超高待遇!月休8日・賞与年3回・教育体制充実】創業70年の老舗料亭◇スタッフへのインタビューあり★

「本家 日本料理ひょうたんや」の求人情報

[ ホンケニホンリョウリヒョウタンヤ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 しゃぶしゃぶ・会席料理
客単価 7000円〜10000円 席数 100席以上
最寄駅 JR東海道本線 近江八幡駅より徒歩2分 近江鉄道八日市線 近江八幡駅より徒歩2分
勤務地 滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1 [地図]
定休日 主に月曜日(営業日もあり)
運営 株式会社 ひょうたんや
本家 日本料理ひょうたんや
畳と和服でおもてなしをするお店です

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜37万円 試用期間:3ヶ月(同条件)
※固定残業代:2万975円以上/20時間分含む。(残業時間超過分は別途支給)
※あなたの経験・能力・年齢などを最大限に考慮させていただきます

◆昇給年1回(7月)※昇給率:1ヶ月あたり1万円前後
◎賞与年2回+α(夏季、冬季)※業績によって、決算賞与あり

《給与例》
エリアマネージャー(調理経験者・入社9年目・37歳)月給37万円+賞与3回+各種手当:年収650万円
店長(未経験・入社5年目・28歳)月給28万円+賞与3回+各種手当:年収500万円
ホールスタッフ(未経験・入社3年目・25歳)月給25万円+賞与3回+各種手当:年収430万円
資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 経験者優遇
勤務時間 10:00~22:00の間でのシフト制(実働8時間)
※勤務形態:変形労働時間制
 週平均実働時間:50時間
 月間総労働時間:200時間
 休憩時間:3時間
 月平均時間外労働時間:20時間(固定残業代あり、超過分は別途支給)
休日・休暇 ◆週休2日制(シフト制/月曜+他希望日/月8~10日休み/年間休日105日)
 ∟年末年始休暇・慶弔休暇・GW休暇・夏期休暇
◎有給休暇
◎産前産後休暇(取得実績あり。復職した先輩も活躍中です!)
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆各種社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
◆習得手当・皆勤手当・役職手当など
◆独立支援制度
◆退職金制度あり(勤続年数3年以上)

★あなたの希望を叶える、臨機応変な制度★
・交通費支給(当社規定による)…「ガソリン代にしてほしい」「住宅手当として支給してほしい」など、ご相談に応じます。
・社宅あり(滋賀県の店舗のみ)…家賃月2万円で4LDKの部屋に入居可能!店舗・最寄り駅まで徒歩1分と好立地です!

★みんなで楽しめる制度★
・毎年恒例!BBQ
・社員研修旅行(昨年は香港に行きました!)
・当社代表 中嶋がオーナーを務める高級リゾートホテルをメンバー価格で利用可能!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□創業70年を超える安定の基盤のもと、
しっかりとした休日&待遇を完備!
腰を据えてキャリアを積みませんか□■


【 仕事内容 】
店舗運営やスタッフの教育、接客などをお任せします。
スタッフ皆で協力し合い、お客様が笑顔になる接客・対応をお願いします。
また、ワインに詳しく、スタッフのワインの知識向上に貢献してくださる方、歓迎です!

接客スタッフは、お客様と一番近い距離で接するポジション。
だからこそ、お客様の好みや苦手なものをいち早く知り、厨房に伝えることができます。
女性的な細やかな気配りができる方は、その感性を存分に活かして活躍できますよ。

今までのキャリアを活かして働きたい方、更なるステップへと進みたい方などにオススメです。

〈 1日の流れ 〉
▼開店準備
▼ランチ(11:30~14:00)
▼休憩
▼ディナー(17:00~21:00)
▼閉店
業務はシフト制で分担しています。レジ締めや掃除を行なって業務終了です。

《 独立を目指せます 》
会社として、独立希望者を積極的に応援しています!
将来の夢がある方は、お気軽にご相談ください。

《 キャリアアップも目指せます 》
まずはホールスタッフもしくは調理スタッフとして店舗配属からスタートし、店舗での経験を積んでいただきます。
ゆくゆくは店長・エリアマネージャー・人事・本社幹部・新規事業開発など、様々なキャリアの可能性をご用意しています。
例1)ホールスタッフ→店長(入社3年目) →エリアマネジャー(入社5年目)→独立支援制度により社内独立(入社8年目)
例2)ホールスタッフ→店長(入社3年目)→本部人事・総務(入社5年目)→経営本部役員(入社10年目)

▶▶ 店長にキャリアアップしたら…
シフト管理や、売上など金銭の管理といった業務がメインとなります。
「ただの店長」ではなく「ひとつの店舗の経営者」としてご活躍いただきたいと考えていますので、店舗のメニューや仕組みも柔軟に変更していただいてOKです。
とは言え、あくまで店長はひとつのステップに過ぎません。事業拡大に伴い、新たな重要ポストも増える見込みです。
「人事に興味がある」「独立したい」「役員になりたい」など、あなたの意思を尊重した柔軟なキャリアプランをご用意していますので、ぜひご相談ください!

【 求める人物像 】
◆キャリアアップを目指したい方
◆目標や夢を持っている方
◆人と話すことが好きな方
◆将来独立を考えている方

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>本家 日本料理ひょうたんや 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <しゃぶしゃぶ・会席料理> 本家 日本料理ひょうたんや

本家 日本料理ひょうたんや
全面的なバックアップで成長を後押し!
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畳の落ち着いた雰囲気と和服スタッフのおもてなしが自慢
リーズナブルに本格和食を楽しめるお店『本家 日本料理ひょうたんや』
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近江八幡駅北出口から徒歩2分。
味やおもてなしのクオリティは高級料亭のレベルのまま、本格和食をリーズナブルに堪能できると評判の『本家 日本料理ひょうたんや』。
接待や宴席、会食や歓送迎会など、お客様の大切な日にも多くご利用いただいています。

客室は全室さわやかな香りも心地よい畳敷きで、掘りごたつ席と椅子席をご用意。
和服のスタッフがおもてなしをする落ち着いた雰囲気の中、お食事をお楽しみいただいています。

~ 看板メニューは「つゆしゃぶ」 ~
和食らしく、季節の旬を感じさせる彩りも美しいお料理をご提供。
近江牛をはじめとした近江八幡名物を堪能できる会席料理をお楽しみいただいています。

当店の一番人気は、「近江三元豚」や「バームクーヘン豚」を堪能できる「つゆしゃぶ」。
0.8ミリの豚肉をお湯に通すとチリチリっと縮むことから、「CHIRIRI」とも呼んでいます。
白ネギ、柚子唐辛子を入れた五段仕込みの和風つゆで楽しむ「つゆしゃぶ」は、お客様に大好評です。


【運営会社:株式会社ひょうたんや】
1949年に近江八幡で日本料理『瓢箪屋』として創業。
以来着実な成長を続け、グループ店を含め、京都・滋賀・東京に計7店舗のお店を運営する企業となりました。
今後は大手上場企業(株式会社ジー・テイスト)とのジョイント・ベンチャーにより、国内主要都市および、海外進出を視野に、20店舗の運営を目標としてさらなる成長を目指しています。

■□■ 弊社のポイント&強み ■□■
■プライベート、仕事共に充実できる!
月8~10日休み(年間休日105日)、賞与年3回(決算賞与支給時)など充実した福利厚生をご用意!
いつでも最高のパフォーマンスを発揮できるよう、スタッフの働く環境はしっかり整えています。
もちろん現状に満足はせず、より魅力的な待遇も随時追加していけたらと考えています。

■入社後教育はしっかりと!
入社後は、先輩のサポートを受けながらOJTで業務を覚えていきましょう。
実践の中で仕事を学んでいくので、不安や疑問は何でも質問してくださいね。
ひとり立ちまではおよそ3ヶ月ほどです。
分からないことがあってもすぐにフォローするので、未経験や経験が浅い方もご安心ください。

■あなたの独立を応援!
業界経験豊富なスタッフが多く働くため、学べることはたくさん!
独立支援制度などのサポート体制も充実しています。
経験の有無を問わず、前向きにコツコツと努力ができる方は歓迎します!

また、新店舗の出店予定もあります。
一からお店の出店に携わりたい方にはもってこいの環境です。
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《 スタッフ紹介&インタビュー 》
20代の若いスタッフから30代後半までのベテランスタッフが活躍中!
ホール・キッチン共に仲間意識を強く持って、明るく元気に働いています。
また、運営する半数以上の店舗が、女性店長(女将として活躍)または副店長(若女将)を採用。
女性も活躍できる環境で、キャリアアップの実績もあります!

●清水さん(若女将・新卒入社)
○入社理由
会社見学に行った際、親身に対応してくれた若いスタッフさんが印象に強く残ったためです。
○この会社のいい所
職種に関わらず色々なことにチャレンジできるところでしょうか。
現在若女将として働いていますが、経営面の知識もしっかりと学べています。
何より、本当にやりたいことを全面的にサポートしてくれます。
スタッフをとても大切にしているのも良い点です。
○入社後のギャップ
飲食業界はとっても大変というイメージがありましたが、体力的にしんどいなと感じた時はシフトを調整してくれたりもします。
○仕事以外では
同僚と遊びに行ったり、ご飯に行ったりもします。(ここは個人差だと思います..)
仕事以外でも会いたいと思える仲間ができました。
○将来的に
1店舗を任せてもらえるようなポジションまで昇格したいです。
今は勉強の日々ですが、この環境であれば更に上を目指せると感じています。

●曽根さん(店長・中途入社)
○入社理由
つゆしゃぶという珍しい屋号に興味をもったのがきっかけでした。
調べていくと、メディアに取り上げられたり、滋賀から京都・東京に展開していってたり、将来的には海外展開まで考えていることが面白いと思いました。
○入社後のギャップ
これまでさまざまな会社を経験してきて、色んな求人情報をみてきました。
求人情報に書いていることと、面接で言われることのギャップも正直感じていました。
しかし、この会社は求人情報通りだけでなく、それ以上に働き甲斐がある環境なので、正直驚いています。
自分の中では、働けば働くほどこの会社のイメージが上がっています。
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《 採用担当者からメッセージ 》
「自分達でお店を育てる」という実感をこれほど感じることができる職場は無いと思います。
経営者との距離が近く、風通しの良い職場から生まれる良いアイディアから新しい取り組みにもどんどんチャレンジしていけます。
また、日常の生活の中では絶対に出逢えないようなハイクラスなお客様との出会いも刺激となり、向上心が尽きることはありません。
孫のようにスタッフをかわいがってくれるリピーターさんも多く、お客様との関わりを楽しみながら働けることも魅力です。

やる気があれば、経験が浅くても歓迎します!
老舗の安定した基盤と安心して働ける待遇のもと、腰を落ち着けてじっくりとキャリアアップを目指しましょう!
キャリアアップを目指せる環境◎
キャリアアップを目指せる環境◎
近江八幡名物をお楽しみいただいています
近江八幡名物をお楽しみいただいています
ワインの知識も身につきます
ワインの知識も身につきます
お客様の大切な時間を一緒に彩りましょう
お客様の大切な時間を一緒に彩りましょう
近江八幡駅から徒歩2分の立地!
近江八幡駅から徒歩2分の立地!
本格和食をリーズナブルにご提供しています
本格和食をリーズナブルにご提供しています
<応募先>本家 日本料理ひょうたんや
店長候補・マネージャーの募集
本家 日本料理ひょうたんや
本家 日本料理ひょうたんや [しゃぶしゃぶ・会席料理]
近江八幡駅より徒歩2分
店長候補・マネージャー 月給28万円〜37万円