「本家 日本料理ひょうたんや」の求人情報

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畳の落ち着いた雰囲気・和服スタッフのおもてなしが自慢
リーズナブルに本格和食を楽しめる『本家 日本料理ひょうたんや』★
産休あり◎復職した女性スタッフも活躍しています！
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□■『本家 日本料理ひょうたんや』■□
近江八幡駅北出口から徒歩2分。
味やおもてなしのクオリティは高級料亭のレベルのまま、本格和食をリーズナブルに堪能できると評判です。
接待や宴席、会食や歓送迎会など、お客様の大切な日にも多くご利用いただいています。

客室は全室さわやかな香りも心地よい畳敷きで、掘りごたつ席と椅子席をご用意。
和服のスタッフがおもてなしをする、落ち着きのある空間です。

～ 看板メニューは「つゆしゃぶ」 ～
季節を感じさせる、彩りも美しい和食をご提供。
近江牛をはじめ、近江八幡名物を堪能できる会席料理をお楽しみいただいています。
中でも「近江三元豚」や「バームクーヘン豚」を堪能できる「つゆしゃぶ」は、大好評の看板メニューです。

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【運営会社：株式会社ひょうたんや】
1949年に近江八幡で日本料理『瓢箪屋』として創業。
創業70年を超え、次は100年を目指す言わば老舗の企業です。
今ではグループ店を含め、京都・滋賀・東京に計7店舗のお店を運営する企業へと成長しました。
ここまで成長できた理由は昭和・平成・令和の時代に合わせた経営をしてきたからこそ。

当社では、「今まで通り」ではなく「今何が必要か」を考え、行動できる人材を探しています。
いつの時代にものれんをかけ続けるために。
＼変化を恐れず、一緒に挑戦していける方を歓迎します！／

■□■　弊社のポイント＆強み　■□■
《女性にも優しい◎スタッフ想いの制度がたくさん 》
うれしい賞与年2回◎さらに、＋αの決算賞与をご用意しています♪
産休の取得実績があり、復職した女性スタッフも現在活躍中！
社宅は駅徒歩1分の好立地で、広い4LDKに月2万円の家賃で住むことができますよ◎
交通費をガソリン代や住宅手当として支給するなど、スタッフの希望に臨機応変に対応しています！

《キャリアアップを目指せます 》
まずはホールスタッフもしくは調理スタッフとして、店舗での経験を積んでいただきます。
ゆくゆくは店長・エリアマネージャー・人事・本社幹部・新規事業開発など、さまざまなキャリアをご用意しています。
■例1）
ホールスタッフ→店長（入社3年目）→エリアマネージャー（入社5年目）→独立支援制度により社内独立（入社8年目）

■例2）
ホールスタッフ→店長（入社3年目）→本部人事・総務（入社5年目）→経営本部役員（入社10年目）

《働き方改革実施！休日数を増やします》
当社は、昨今メディアなどで取り上げられている、《2024年・働き方改革関連法》を重視。
火～金曜のお昼、日曜の夜の営業をお休みとし、スタッフの休日数を増やしていきます。
また、21時半以降の残業は申請が必要となり、一人ひとりの勤務をしっかりと管理します。

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.+｡*◆《 働くスタッフの紹介＆インタビュー 》◆*｡+.
当店では、20～30代後半までのスタッフが活躍中！
ホール・キッチン共に仲間意識を強く持って、明るく元気に働いています。
また、運営する半数以上の店舗で、女性店長（女将）または副店長（若女将）が在籍。
女性も活躍できる環境で、キャリアアップの実績もございます！

～☆山本さん（本部長。20歳で入社・今年16年目。）☆～
①＜入社理由＞
専門学校時代、先生から会社の評判の良さを聞いたことがきっかけでした。
実際にお店に足を運んでみると、雰囲気や客質もよく、何より社長や女将さんの人柄のよさに惹かれて、入社を決めました。
②＜実際に働いてみて＞
古き良き厳しさは残しつつも、常に新しいことに取り組む会社、という印象でした。
近年では、タッチパネルの導入を行うなど、時代に合わせた運営も心掛けています。
③＜仕事の中で感じるやりがい＞
自分の献立を「美味しい」「綺麗だ」と褒めてもらえたとき。
常連様との会話が弾んだときや、お客様の笑顔を見られたときに、やりがいを感じます。
④＜入社を検討されている方へ＞
「料理がすき」「食べることがすき」その気持ちを大切にしてください。
接客・調理問わず、自分の“すき”を保ち続けることが成長に繋がります。
初めから完璧に仕事をこなせる人はいません。人は失敗して成長します。
それを理解した上で「どこまで気持ちを込めて仕事と向き合えるか」がポイントです。
私は今でも、初心を忘れず、どんなに小さな仕事にも気持ちを込めて取組んでおります。

また、当社は常に変化を続けています。
働き方から献立まで、時代に合わせたスタイルにしています。
一見厳しそうに思える和食の世界ですが、古き悪しき伝統はもうありません。
少しでも興味を持っていただけたら幸いです。ご応募をお待ちしております。
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＼★採用担当者からメッセージ★／
「自分達でお店を育てる」ことを、これほど実感できる職場は無いと思います。
経営者との距離が近く、風通しは抜群！
だからこそ良いアイデアが生まれ、新しい取り組みにもどんどんチャレンジしていけます。
また、ハイクラスなお客様との出会いも刺激となり、向上心が尽きることはありません。
孫のようにスタッフを想ってくれるお客様も多く、人との関わりを楽しみながら働けることも魅力です。

やる気があれば経験が浅い方も大歓迎です！
老舗ならではの安定した基盤と、安心して働ける待遇をご用意しています。
腰を落ち着けて、じっくりとキャリアアップを目指しましょう！