★パン・スイーツ好き必見★本物のパリの味『リベルテ京都』販売・ホール募集《月9休み＆昇給賞与あり》

LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店の求人情報｜京都府京都市中京区

［リベルテパティスリーブーランジェリーキョウトテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2018年10月5日） [お店のサイト]

業態	パン・ケーキ・パティスリーブーランジェリー・カフェ
客単価	2000円〜3000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩6分
勤務地	京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273 プラウド京都東洞院　[地図]
運営	株式会社LIBERTE　JAPON

このお店の特徴は？公開日：2025年11月22日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円 ※スキル、前給考慮します ※経験者優遇 ※試用期間2カ月：条件に変更はありません ※みなし残業代40時間・67,442〜78,780円を含む（超過分は別途支給）昇給あり交通費全額支給
応募資格	＜必須要件＞高卒以上 / 経験者のみ募集洋食店での調理経験（5年以上、且つメニュー開発経験のある方）＜歓　　迎＞　・将来独立したいと考えている方　・メニュー開発や人員マネジメント、仕入れ、在庫管理など更なるステップアップを目指したい方　・高品質の素材で本当においしいものを作りたいと考えている方　・ガラス張りのキッチンで、お客様が喜んでいる姿を直接見たい方
勤務時間	8:00〜20:00（実働8時間） ※実働8時間のシフト制
休日・休暇	1か月当たり9日以上（シフト表による） ※2月は月8日休み ※連休あり(１月、８月に店休もあり）有給休暇、慶弔休暇あり年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	---------------------------- 《京都店　カフェレストラン部門　》　トップシェフ募集！（キッチン　調理）パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー「リベルテ（LIBERTÉ）」の日本第2号店！ ---------------------------- 【　仕事内容　】カフェレストランにおける調理に関わる業務全般・商品製造・販売計画策定・季節ごとの商品やメニュー開発、製造・食材管理など・セクションのチームビルディング＊＊あなたにお任せするのは、このカフェレストランの「シェフ」です＊＊このたび京都店では、カフェレストラン部門の「シェフ」を募集します。これまで肉・魚・野菜の３種類のランチメニューで多くのお客様にご好評をいただいてきました。このたび、ランチをリニューアルし、新たに京都らしさを感じるオリジナルメニューの開発に挑戦します。地元の食材や季節の味わいを活かし、あなたの感性で新しい京都の味を共に創り上げてください。調理業務だけでなく、商品開発やオペレーションの構築、人員マネジメント等、業務の範囲は多岐にわたります。さらなる成長の場、将来独立するに当たっての修行の場として、是非チャレンジしませんか？今までの経験を活かし、更なるチャレンジをしたい方、大歓迎です！！ ■チャレンジ精神のある方にはピッタリな職場です当店はパリで人気のパティスリー・ブーランジェリーの日本第2号店です。「イチから店舗運営に携わりたい」「パリの文化を日本に広めたい」「将来は独立し開業を考えている方」など、≪挑戦≫する気持ちがある方にはピッタリな職場だです！年齢・経験に関わらず、やる気・意欲のある方、成果を上げた方はどんどん評価もしていきますよ◎ パンもケーキも、その日その店舗でつくられた焼きたてパンのみ提供。生地の仕込から店舗で行っています。ムーランブルジョワ社のバゲット用最高級小麦粉、フランス産AOPバター、ゲランド社の塩、ニュージーランドグラスフェッドバター、イズニー社の発酵バター、ヴヴァローナ社のショコラ、カカオバリーのチョコレートほか、世界中の最高品質の食材を取り揃えています。身につくスキル！学べる知識！出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜パン・ケーキ・パティスリーブーランジェリー・カフェ＞　LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

...*...*...*...*...*...*...*...*...
☆パン・スイーツ好きは必見☆
『食べログパン百名店』にも選出！
今後も新たな事業展開を計画中の成長企業♪
若いスタッフ達がアイデアを出し合いキラキラ活躍中！
...*...*...*...*...*...*...*...*...

◇◆LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店◆◇
『食べログパン百名店』に選ばれた注目のベーカリー＆パティスリー『LIBERTE』。
約600平米の広々とした店舗で、パンやスイーツの販売、カフェの運営などをおこなっています。

当店のパン・スイーツはフランスの伝統的な製法を守りながら、革新的なアイデアを取り入れたものばかり♪
オープンから8年目を迎える店舗で、これからもどんどんチャレンジしていきます◎

＼＼ Let's join us！／／
専門学校を卒業していない方や、サービス業は初めて…という方も大丈夫◎
トライアル勤務もできるので「まずはちょっと体験してみたい！」という方もOKです！
あなたが納得した上で安心して入社ができるようサポートいたします♪
私たちと一緒に、愛されるお店づくりに挑戦してみませんか？

▼食べログはこちらから♪
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26031295/msockid=32dba8a180d76c801becbb6581ad6dcc

＊＊運営会社：『株式会社LIBERTE JAPON』＊＊
――ベーカリー&スイーツブランド『LIBERTE』。自信を持ってオススメできる商品ばかりです！
フランスの老舗製粉会社『ムーラン・ブルジョワ』社より直送したこだわりの小麦粉を使用。
AOPバターやゲランド社の塩、旬のフルーツなど、最高品質の食材を取り揃えています。

季節ごとにパティシエ・ブーランジェ・サービススタッフみんなで意見を出し、新商品考案を実施。
どの商品も誇りを持って、お客様にご提供しています！

▼みんな楽しく！やりがいを持って働ける会社♪
どのスタッフにも、均等にやりがいを感じていただけるのが当社の魅力◎
あなたも『LIBERTE』で、思う存分にアイデアを発揮してくださいね♪

＝＝◆The history of 『LIBERTE』◆＝＝
創設者のミカエル・ベニシューが、2013年にフランスのパリにフラッグシップストアをオープン。
世界で最も競争が厳しいと言われているパリのパティスリー・ブーランジェリー市場。
そんななか…オープン以来わずか3年の間で、さまざまな各部門のコンテストや口コミ等で常に上位を獲得しました。

人気店の地位を着実に確立した後、2018年に『株式会社LIBERTE　JAPON』を設立。
「住みたい街NO.1」と呼ばれる東京・吉祥寺に開業しました。
同年にパリの姉妹都市である京都に、2号店（京都店）をオープン。
そして2023年に、世界中の旅行客が訪れる“京都清水”に3号店をスタートさせました。

▼100年続くお店を目指して…
伝統的な製造方法を守りつつ若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧なつくりが特徴の『LIBERTE』。
安心・安全・最高級にこだわった食材を使用しています。

ガラス張りのオープンキッチンですべての製造過程を公開。
そして、その日・その場でつくったもののみを提供しています。

――最高品質を価値の分かるお客様へ届ける…。
パンもケーキも、生地の仕込みから焼きまで、すべて一貫して関わります。
日常使いに、何度でもきたくなるお店を目指して…

これからも100年続くお店・ブランドづくりに力を入れていきます。

お店からの投稿

新宿伊勢丹本店の「マ・パティスリー」に「チームLIBERTÉ」として出店。通常は、トップパティシエの名前で出るお店が多いらしく、伊勢丹さんに驚かれました。一人ひとりの丁寧な手仕事があってこその、リベルテのお菓子。伝統を守りつつ、少しずつ変化を加えていく、その変化を一緒に作り出していく職人を募集しています。
その他
2020/03/17
当店人気の「タルトシトロン」フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを皮ごと練りこんだレモン1/2個分のクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルトフランスのパティスリーでは必ずと言っていいほど、店頭に並んでいます。がゆえに、各パティスリーの個性や実力が問われる一品でもあります。レモンクリームがしずくの形になっており、見た目にもみずみずしく、数多くの雑誌、テレビに取り上げられました。出没！アド街ック天国、かんさい情報ネットten　おでかけコンシェルジュ、ぶらサタ　有吉くんの正直さんぽ、王様のブランチ 25ans、story、 ELLE gourmet 、婦人画報‥
メニュー・イチオシ食材
2020/03/11