新宿伊勢丹本店の「マ・パティスリー」に「チームLIBERTÉ」として出店。 通常は、トップパティシエの名前で出るお店が多いらしく、伊勢丹さんに驚かれました。 一人ひとりの丁寧な手仕事があってこその、リベルテのお菓子。 伝統を守りつつ、少しずつ変化を加えていく、その変化を一緒に作り出していく職人を募集しています。

当店人気の「タルトシトロン」 フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを皮ごと練りこんだレモン1/2個分のクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルト フランスのパティスリーでは必ずと言っていいほど、店頭に並んでいます。がゆえに、各パティスリーの個性や実力が問われる一品でもあります。 レモンクリームがしずくの形になっており、見た目にもみずみずしく、数多くの雑誌、テレビに取り上げられました。 出没！アド街ック天国、かんさい情報ネットten　おでかけコンシェルジュ、ぶらサタ　有吉くんの正直さんぽ、王様のブランチ 25ans、story、 ELLE gourmet 、婦人画報‥

【リベルテ催事出店のお知らせ】 阪急うめだ本店で開催される「第9回 阪急パンフェア」に初出店します。 日本で唯一、フランス老舗製粉会社「「ムーランブルジョワ」から認定直送のソバージュ粉を使い、 香ばしく焼き上げた「バゲッド ソバージュ」を日本初披露。 会場で焼きたてのパリの香りでお出迎えいたします。 その他、ブランド日本上陸以来人気のクロワッサンやパンリベルテなども提供予定。 大阪・梅田でパリの美味しい味わいをお届けいたします。 開催会場：阪急うめだ本店 9階催場 開催日程：4月1日（水）～7日（火）10:00～20:00 ※金土は21:00まで、最終日は18:00まで ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ オープン2周年にあたり、多職種で募集をしておりますが、順次採用が決定し応募を締め切っております。（正社員パティシエは多数の応募を頂き、早々に応募を締め切りました） また、催事直前ということもあり、3月中旬以降は面接時間があまり取れません。 ご検討中の方は、お早めにご応募くださいますようお願い申し上げます。

ムーランブルジョワ社（MoulinsBourgeois）のバゲット用最高級小麦粉、フランス産AOPバター、ゲランド社の塩、北海道産小麦粉、ニュージーランドグラスフェッドバター、はちみつ、イズニー社の発酵バター、ヴァローナ社のショコラ、カカオバリーのチョコレート、マダガスカル産ヴァニラビーンズ、ゲランド社の塩、北海道産クリームチーズ、アンベール社の栗 世界中の最高品質の食材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスたち。 店舗の裏にある冷蔵食材庫は金庫級の宝が納められています。 パンもケーキも、生地の仕込から焼きまで全て一貫して関わります。冷凍の生地等は使っていません。 その日その店舗でつくられた焼きたてパンのみ提供。 コーヒーは東京は珈琲家 香七絵、京都はサーカスコーヒーとともに提供。 最高品質、手作り、フレッシュにこだわり、丁寧に心をこめて作り上げたスイーツ、カフェメニューで、本物志向のお客様をうならせてください。

パリ本店研修での記念写真。対象者はパリ本店での研修があります。（1週間、会社負担） ＜LIBERTÉについて＞ 2013年、LIBERTÉ（リベルテ）は、オーナー・創設者のミカエル･ベニシュー（Mickael Benichou）によってフランス パリ10区のサンマルタン運河近くにある、若手のクリエーターや企業家など、新しい感覚のライフスタイルを持つ人々が集まるエリアに、フラッグシップストアとしてオープンしました。 パリはブーランジェリーだけでも1,200店以上存在し、世界で最も競争の厳しいパティスリー・ブーランジェリー市場です。 LIBERTÉはオープン以来わずか3年の間に、「バゲット・トラディション」や「パン・オ・ショコラ」、「クロワッサン」、「タルトシトロン」など各部門のコンテストや口コミなどで常に上位に入るほどの実績から、人気店の地位を確立しています。 LIBERTÉの世界展開1号店として2018年3月24日に東京本店を上品で瀟洒な住宅街を背景にしながら、多様な魅力を有する街、東京・吉祥寺にオープン、2018年10月5日に京都店をオープンしました。