オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月20日 15:24]

【26年7月】世界的ブランドを目指す旅の一員へ!◆若手が多数活躍×福利厚生でライフステージを応援◎
7月リニューアルのラグジュアリーホテル
7月リニューアルのラグジュアリーホテル

UMITO 熱海 本邸の求人情報|静岡県熱海市

[ ウミト アタミ ホンテイ ]
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ラグジュアリーホテル内の本格和食
客単価 15000円〜20000円
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 JR東海道本線 熱海駅よりバスで15分 JR伊東線 熱海駅よりバスで15分
勤務地 静岡県熱海市上多賀1027-79 [地図]
運営 株式会社UMITO

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給38万円〜 \\選べる2タイプの採用スタイル//
ご自身のキャリアプランに合わせて働くことができます。

【1】グローバル採用:月給38万円~
※45時間分の固定残業代(93,648円~)を含みます(超過分全額支給)
※想定年収:456万円~
全国転勤の可能性があります

【2】エリア採用:月給32万円~
※45時間分の固定残業代(78,861円~)を含みます(超過分全額支給)
※想定年収:384万円~
エリア外転勤はありません

==《以下、上記共通》==
※月給は経験・能力を考慮の上、規定に従い決定します
※試用期間3カ月:条件に変更はありません

◆交通費支給
 └3.5万円/月(ガソリン代も含む)
◆昇給あり
 └評価制度にもとづき昇給
◆社員寮あり(自己負担)
 └家具や備品は完備しています

【 昇給例 】
▼調理経験3年(20代):約半年間で1.2万円の昇給

【 月給例 】
▼サービス経験6年(20代):月給38万円スタート

\リニューアルオープンは2026年7月を予定!/
オープンまでは近隣系列施設での勤務となります。
昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 ◆調理経験が3年以上ある方
 └和食調理の経験がある方は優遇
◆料理長未経験の方も歓迎!
 └副料理長や主任等の経験程度でもOK

◆For foreign nationals, all of the following skills are mandatory:
・Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa.
・Japanese language proficiency level N1or higher.
・Successful completion of the Food Service Skills Evaluation Test.
勤務時間
6:00~24:00
実働8h・シフト制・休憩あり

<シフト例>
6:00~15:00
8:00~17:00
11:00~20:00
13:00~22:00
休日・休暇 月9日(シフト制)
※2月は月8日
年間休日107日

◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆リフレッシュ休暇
特別休暇 月8日以上休み 月9日以上休み
待遇 ◆各種社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆結婚祝い金・出産祝い金・災害お見舞金あり
◆引越し代補助あり
 └最大30万円の補助をいたします(引越し業者様に支払われる実費分)
◆インフルエンザ予防接種
◆車通勤OK
◆研修充実
 └ブランド研修やマネジメント研修など
◆自社施設への宿泊
 └ラグジュアリーホテルの宿泊を体験できます
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 研修が充実
仕事内容・
求める人物
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
\世界を目指す『UMITO』ブランドの一員へ!/
オープニング×成長ブランドならではの魅力多数
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇


2026年7月のリニューアルオープンへ向けて、準備の真っ最中!
立上げメンバーとして、『UMITO 熱海 本邸』を盛り上げませんか?


【 仕事内容 】
料理長候補として、調理および店舗マネジメント業務をお任せします。

献立の立案、厳選した食材の管理、そしてカウンター越しのお客様への調理・提供まで…
カウンターキッチンのなか、一連の業務を担当していただきます。

「副料理長やリーダーなどを経験してきたけれど、これからは料理長として一歩踏み出したい!」
…そんな方に、ピッタリの環境です。
オープンまでにしっかりと料理長として独り立ちできるよう、統括料理長がサポート!
まだ少し経験値に不安のある方も、ぜひ一度お話ししてみましょう。

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『UMITO 熱海 本邸』働く魅力
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7月リニューアルに実績を積むチャンス!
お店の土台となる献立やオペレーションをゼロから作り上げる経験ができます。
キャリアに関係なく良い意見は即採用。
全員がクリエイターとして活躍できるフラットな環境です◎

「季節の献立はどうするか」「若手をどう育てるか」。
あなたのアイデアと経験が、そのまま新しい『UMITO』の歴史になります。

多彩なキャリアと成長の機会が豊富!
世界的ブランドを本気で目指し、成長を続ける『UMITO』ブランド。
店舗展開に伴い、新店舗の料理長やヘッドシェフ、さらには執行役員へのキャリアアップも目指せます。

”料理人”としての枠を超え、経営幹部として活躍する。
そんな自分の未来にワクワクした方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?

自社施設に宿泊など福利厚生も充実!
自社のラグジュアリーホテルに、自分自身も宿泊してサービスを体験する。
これ以上に、ブランドの価値やお客さまの気持ちを知れる手段はありません。

また弊社では、スタッフのさまざまなライフステージを応援!
家具や備品を完備した社員寮あり
最大30万円まで引っ越し代サポート
結婚・出産祝い金や災害見舞金もありなど

新環境への挑戦、ひとり立ち、パートナーや家族の誕生etc...
あらゆる場面で寄り添える存在として、スタッフをサポートしていきます。

【 こんな方と一緒にお仕事したいです! 】
◆UMITOが描く未来や、この場所の物語に「ワクワク」できる方
◆いずれ世界に通用するラグジュアリーブランドに参加したい方
◆仲間へのリスペクトやチームワークを忘れない方
◆自分の技術を惜しみなく伝え、後輩の成長を一緒に喜べる方
◆「どうせやるなら、一流を目指したい」という熱い気持ちがある方

《 最後に 》
リニューアルという第二創業期を迎える今、あなたの経験と情熱が必要です。
それぞれの理想のキャリアに合わせて、今回2つの採用パターンをご用意しています!

グローバル採用
全国転勤の可能性があり、ブランド拡大の立役者へ。
〈熱海・鎌倉・湘南・沖縄〉ほか。
これから展開予定の人気リゾート地すべてがあなたの活躍フィールドに!

エリア採用
エリア外の転勤がなく、自分の心を掴んだ場所でキャリアを重ねる。
ライフスタイルやご家族との時間を大切にしたい方にも、ぴったりです!

「どちらか決められない」「働くイメージがつかない」
という方も、面接にてぜひお気軽にご相談ください。
あなたのご応募を心よりお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>UMITO 熱海 本邸 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ラグジュアリーホテル内の本格和食> UMITO 熱海 本邸

熱海はじめ、多くの人気エリアに展開中
熱海はじめ、多くの人気エリアに展開中
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\2026年7月リニューアルオープン予定/
新時代の宿泊観を提案する『UMITO』ブランド
ハイクラスの当たり前を、あなたの当たり前に…。

キャリアアップを目指す方は大歓迎!
オープニングメンバーとして実績も残せます◎
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◆◆全室から相模湾の絶景を望める『UMITO 熱海 本邸』
わずか5室のみのスモールラグジュアリーホテル◆◆

お部屋は、全室に温泉付きのスイート仕様。
「日常の延長線上にある非日常」をコンセプトとした、新スタイルのホテルです。
海を守り、自然と調和するサステナブルな取り組みも大切にしています。

【『UMITO』ブランドとは?】
ホテルとしての宿泊はもちろん、使いたい日数だけ購入できるシェア別荘型でもある『UMITO』。
購入権利は、国内外すべての『UMITO』ブランドホテルで使用できる。
そんな、〈別荘として所有〉も可能な、新時代の宿泊スタイルを展開しています。

別荘のオーナー利用として、ハイクラスな方々の宿泊・滞在も多く予想されます。
ここ熱海をはじめ、〈鎌倉・湘南・沖縄・ハワイ〉など、さまざまなエリアに展開。
今後も新たなエリアに出店し、ブランド力の強化を図っていきます!

\\現在、当ホテルはリニューアルの真っ最中//
”食・空間・おもてなし”のすべてを一新していきます。
ここにはまだ、決まったルールも堅苦しいマニュアルもありません!
あるのは「こんなお店にしたい」という、チームみんなの想いだけ。

□■こんなメニューを計画中■□
地元の恵みをふんだんに活かした、【新しいスタイルの和食】をイメージ。
メニューはトップダウンではなく、チーム全員で考案するスタイルを採用しています。
目指しているのは、スタッフ誰もが意見を出し合える、フラットで風通しの良いチームです。

リニューアルの立ち上げ期だからこその仕事ができるのが魅力。
お店作りそのものに深く関わる――。「自分ごと」としてのやりがいを感じられます!

□■一流の立ち振る舞いを間近に見て学べる空間■□
海をバックに、お客さまの顔が見えるカウンターキッチンがあなたのステージ。
お客さまとの会話やコミュニケーションも、楽しんでいただける空間です。
ハイクラスなお客さまとの会話を通して、一流の所作なども自然と学んでいただけます。

ホテルとしての居心地の良さはもちろん、「あなたに会いにまた来たい」。
そう言っていただけるようなサービス・空間を一緒に作り上げていきましょう!

まっさらなキッチンに、新しいチームの活気と笑顔があふれる――。
そんなあたたかい風景を、あなたと一緒に描いていけたら嬉しいです!



【 運営会社:『株式会社UMITO』 】
――「海」と共に生きる、新しい価値観 。
「世界のどこでも自由に暮らす」を理念に掲げ、日常と非日常の間にある"ワクワク"を創造している企業です。
単なる宿泊施設の運営にとどまることはありません。
海を守るサステナブルな活動や、多拠点ライフという新しい生き方の提案も行っています。

「海への恩返し」として、環境に配慮したアメニティの導入・地産地消の食材選びを徹底。
自然と共生する未来を目指しています。

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『UMITO』ブランドで活躍する魅力!
世界に通用するスキル・実績を身に付けてみませんか?
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◆いずれは世界的ブランドへ!若手世代も活躍中◆
私たちは「世界的なホテルブランド」への成長を本気で目指しています。
だからこそ、年齢や社歴に関わらず、情熱と行動力がある方には大きな裁量権をお渡しします。

若手の活躍も目立ち、実際20代で執行役員へ抜擢された事例もあります。
会社を「自分ごと」として捉え、スピード感を持って成長できるのが当社の特徴。
世の中にインパクトを与える仕事をしたい方にとって、ここは最高のフィールドだと思います!

◆自社サービスを体験して感性を磨く◆
一流を知るには、まずは自分が一流のサービスを受けることも大切です。
運営するラグジュアリーホテルへの宿泊体験ができる制度をご用意。

自社が誇る最高級の空間やおもてなしを、自ら体験することができます。
お客さま目線で新しいインスピレーションを得て、最高のお仕事をしていきましょう!

【 求職者のみなさまへのメッセージ 】
「自分の経験値でも大丈夫かな?」「世界を目指すカッコイイ仕事がしたい!」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?

まずはぜひ一度、会話を通してあなた自身のことを教えてください。
ご応募、心よりお待ちしています!
立上げチームとして風通しの良さ◎
立上げチームとして風通しの良さ◎
メニュー考案も一緒に楽しみましょう
メニュー考案も一緒に楽しみましょう
”世界的ブランド”を本気で目指して成長中
”世界的ブランド”を本気で目指して成長中
選べる2つの働き方をご用意しています★
選べる2つの働き方をご用意しています★
母体安定で働きやすさ◎
母体安定で働きやすさ◎
まずは面接でお話ししましょう!
まずは面接でお話ししましょう!
<応募先>UMITO 熱海 本邸 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
UMITO 熱海 本邸
UMITO 熱海 本邸 [ラグジュアリーホテル内の本格和食]
熱海駅よりバスで15分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給38万円〜
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります