BRIANZA NAGOYA（株式会社Signal）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

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2026年6月11日
ザ・ランドマーク名古屋栄にオープンする
「BRIANZA NAGOYA」のオープニングメンバー募集！
ラグジュアリーで洗練されたお店　
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■あのBrianzaブランドのお店が名古屋に初上陸です！　

六本木の「La　Brianza」、大手町の「BRIANZA TOKYO」など、グループ8店舗はいずれも「なかなか予約が取れない」といわれる人気店です。

そんなBrianzaブランドがついに名古屋に初上陸。来年初夏、話題の新エリア「ザ・ランドマーク名古屋栄」にオープンします！



当店で働く魅力・身につくスキル
✔仲間とお店を作り上げていく力
✔活気に満ちた環境
✔大規模店舗で磨くチームマネジメント能力
✔企業の成長を最前線で牽引する達成感
✔多様な仲間との出会いによるキャリアの広がり

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▼一流の料理人が監修▼
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当店はカジュアルさが魅力ですが、客単価1万円超のハイクラス業態も展開。

人気店を多数運営する敏腕創業シェフが監修し、そのスキルや考え方を学べます。

経験の浅い方から成長したい若手まで、誰もが活躍できる環境です。


▼≪自由で美味しいもの≫へのこだわり▼
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多様な価値観を持つ創業シェフは、クラシカルな枠に留まらず、食材を活かした新しい味を生み出します。

料理人のこだわりより、お客様が「美味しい」と感じる料理を重視。

イタリア料理を軸に、自由な発想で新たな料理を追求し続けます。


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　実力派・オーナーシェフから学ぶ
【オーナーシェフ 奥野義幸】
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▼料理人になるまで
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1972年、和歌山県の料亭に生まれる。

アメリカの大学で経営学を専攻し、日本の企業に就職。

その後、24歳で料理の道へ転身し、イタリア料理の世界へ。


▼料理人としての経歴
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都内の店舗勤務後、イタリア全州で料理を習得。2000年に『La Brianza』を開業。

現在、都内6店舗・大阪1店舗を運営し、料理講師やプロデュースも手掛けるなど、実業家・料理人として才能を発揮しています。


▼「現場主義」の創業シェフ
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よくある有名シェフとは異なり、当社の創業シェフは「料理人」が軸。

毎日のように厨房に立ち、スタッフと肩を並べて働きます。

一流の技術を間近で学びたい方にとって、これ以上ない環境です。


▼共に成長できる人材を求めています。
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創業シェフは「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いを強く持っています。

多店舗を運営する立場でも研鑽を惜しまず、常に技術と知識を高め続ける姿は、あなたにも大きな影響を与えるはずです。


▼あなたへ
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経営者・料理人として活躍する奥野シェフのもとで、新たな一歩を踏み出しませんか？

飲食業界の最前線で、自身の成長を追求したい料理人をお待ちしています。


　------運営店舗のご紹介-----　
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定

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