| NEW | 【江戸前寿司の老舗】末広手巻の発祥！粋で活気ある接客とホンモノの板前が握る寿司が自慢！ |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜60万円
※固定残業代45時間・6万7500円〜9万円含む（超過分別途支給） 【年収例】 年収470万円（月給35万円＋賞与／30歳） 年収610万円（月給45万円＋賞与／42歳） ※試用期間3ヶ月間は日給1万2000円
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | 【必須条件】 以下いずれかを満たす方 ・寿司職人（寿司板前）の経験者 ・寿司（鮨）を握った実務経験がある方 ・和食調理経験のある方 ★中高年、シニア活躍中！ 飲食店で働いていた方、 調理師専門学校に通っていた方、など 経験を活かしたいという方も多数です！ |
| 勤務時間 |
10:00～22:00／シフト制 ※休憩1時間
終電考慮
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
シフト制（月8日休み） 有給休暇 慶弔休暇
有給休暇
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| 待遇 |
交通費支給（全額支給） 昇給有 賞与年2回 社会保険完備 食事付 制服貸与 寮完備 残業手当（超過分） 皆勤手当 家族手当 大入手当 健康診断 資格支援制度 社内・社外研修（全額会社負担）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
仕込み、寿司の提供、接客などをお任せします。 鮮魚を手際よくさばき、笑顔と一緒にお客様へ 自慢の江戸前寿司を提供するお仕事です。 メニューは、1貫ずつでお好みで握るものから、 ランチセット・ディナーセット、一品料理まであります。 ::【 大手企業で安心 】:: 全国に30店舗を展開する大手江戸前寿司チェーン店です。 大正13年創業と歴史ある老舗企業で、 飲食業界にとって激動の機関となったここ数年間も 閉店・休業などせずに安定した営業を 続けてくることができました。 名古屋市内での店舗拡大も視野に入れており、 近々新店がオープン予定。順調に業績拡大中です。 ::【 働き方も大切に 】:: ・しっかり稼げる給与体系 ・きちんと休める休日休暇制度 ・風通しのいい雰囲気 ・イチから学べる研修・教育制度 などの充実に努めてきました。 離職率の低さから 「グレートカンパニーアワード」を受賞しました。 （2016年度「働く社員が誇りを感じる会社賞」） ::【 切磋琢磨し磨かれる技術 】:: キャリアの浅い若手から熟練の技を持つベテランまで 幅広い年代がバランスよく揃っています。 互いの技術を競い合う社内コンクールも開催しており、 お互いの成長を感じ、切磋琢磨できる環境です。 店舗単位の狭い視野で考えると なかなか自分の成長を感じられないこともありますが、 視野を広げ、全国の店舗で働く仲間の中で 自分の技量を知ることができるので、励みになります！ ::【 キャリアアップ可能 】:: 現場で実績を重ねれば、 「主任」や「店長」を目指すことも可能。 明確な評価基準があるので しっかりした評価を受けることができます。 中途入社者の多い職場ですので 社歴が浅くてもハンデなし！ 実力次第で上のポジションを狙うことができます！ ::【 職場の文化・風土 】:: 感謝の気持ちをきちんと言葉にして 伝え合うことを大切にしています。 共に働くスタッフ同士だからといって 「やってもらって当たり前」なんてことは ありませんから、「ありがとう」と 素直に感謝することを意識しています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 |
＜応募先＞すし きたろう 柳橋きたろう場内店
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜カウンターメインの落ち着いた店内で味わう江戸前寿司＞ すし きたろう 柳橋きたろう場内店
店舗を構えるのは名古屋柳橋市場内。
隠れ家のような佇まいの落ち着いた店内に
重厚感と温かみを感じられるカウンター席。
市場の新鮮な魚貝を華麗な手さばきで握る板前。
時折、お客様との小粋な会話を挟み、
活気ある雰囲気が寿司の味を引き立てる――。
「すし きたろう」を展開する
株式会社玉寿司は大正13年創業。
以来、日本文化「江戸前鮨」を継承し、
ひと手間もふた手間も加えた寿司を提供してきました。
便利で簡単なシステム化をする店舗はありますが、
玉寿司は昔ながらの江戸前寿司の継承にこだわっています。
::【 老舗の技を継承 】::
花束のように先に向かって広がった形が
“手巻き寿司”の定番スタイルですが、
実はこの形を生み出したのが玉寿司です。
末広がりの見た目から“末広手巻き”と呼ばれ、
日本で初めて玉寿司が提供し、
その後、全国へ広まっていきました。
末広手巻きをはじめ、
江戸前寿司を握る職人の確かな技を
若い人材にも継承していくため、
玉寿司大学を開講するなど
技術継承・文化継承にも力を入れています。
::【 スタッフの年代比率 】::
・20代…18%
・30代…13%
・40代…23%
・50代…26%
・60代…20%
各年代がバランス良く在籍しています。
::【 勤続年数 】::
・5年未満…38.8%
・5年以上…21.3%
・10年以上…21.3%
・20年以上…11.2%
・30年以上…7.4%
毎年10名程の新卒が入社しており
見習いを含める若手層および、
20年以上活躍してくれている
ベテラン層が充実しています。
隠れ家のような佇まいの落ち着いた店内に
重厚感と温かみを感じられるカウンター席。
市場の新鮮な魚貝を華麗な手さばきで握る板前。
時折、お客様との小粋な会話を挟み、
活気ある雰囲気が寿司の味を引き立てる――。
「すし きたろう」を展開する
株式会社玉寿司は大正13年創業。
以来、日本文化「江戸前鮨」を継承し、
ひと手間もふた手間も加えた寿司を提供してきました。
便利で簡単なシステム化をする店舗はありますが、
玉寿司は昔ながらの江戸前寿司の継承にこだわっています。
::【 老舗の技を継承 】::
花束のように先に向かって広がった形が
“手巻き寿司”の定番スタイルですが、
実はこの形を生み出したのが玉寿司です。
末広がりの見た目から“末広手巻き”と呼ばれ、
日本で初めて玉寿司が提供し、
その後、全国へ広まっていきました。
末広手巻きをはじめ、
江戸前寿司を握る職人の確かな技を
若い人材にも継承していくため、
玉寿司大学を開講するなど
技術継承・文化継承にも力を入れています。
::【 スタッフの年代比率 】::
・20代…18%
・30代…13%
・40代…23%
・50代…26%
・60代…20%
各年代がバランス良く在籍しています。
::【 勤続年数 】::
・5年未満…38.8%
・5年以上…21.3%
・10年以上…21.3%
・20年以上…11.2%
・30年以上…7.4%
毎年10名程の新卒が入社しており
見習いを含める若手層および、
20年以上活躍してくれている
ベテラン層が充実しています。
＜応募先＞すし きたろう 柳橋きたろう場内店
正社員
調理スタッフの募集