酒悦　悶着の求人情報｜愛知県名古屋市東区

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◎将来独立を目指したい方も大歓迎！
◎料理をイチから学べる環境あり
◎飲食経験2年以上ある方なら応募OK

抜群の福利厚生×学べる環境が揃っています！
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料理を「作業」にしない。
料理人の技術と考え方を、ちゃんと評価するための居酒屋です。

当店が大切にしているのは、
流行・派手さ・SNS映えよりも、
仕込み・味の組み立て・再現性・現場力。

「なんとなく出す料理」ではなく、
理由のある一皿を積み重ねていく店づくりを目指しています。

■ 料理人が主役の店づくり

年齢・社歴・肩書きではなく、
“何ができるか” “どう向き合っているか”を評価基準にしています。

・仕込みの精度
・味の安定感
・現場での立ち振る舞い
・周囲への良い影響

こうした要素をきちんと見て、
役割・ポジション・給与へ反映します。

■ オープニングだからこそ、型に縛られない

今回は新規出店の立ち上げ。
決まりきったマニュアルはありません。

料理・オペレーション・メニュー構成など、
現場の意見を反映しながら、
「この店の正解」を一緒につくっていきます。

「やりたい」が、
ちゃんと形になる環境です。

■ 居酒屋でも、料理の質は妥協しない

業態は居酒屋。
だからこそ、
料理のクオリティで差をつけることを大切にしています。

・仕込みは店内で
・味のブレを許さない
・誰が作っても成立する設計

居酒屋を、
技術職として成立させる。
それが当店の考え方です。

■ こんな人に向いています

・料理をきちんとやりたい
・今の職場で評価に納得できていない
・立ち上げから関わりたい
・将来、料理長や独立を目指している

逆に、
「楽そうだから」「なんとなく飲食」
という方には合わないかもしれません。

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◆求職者の皆さまへメッセージ◆
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当店には、「今までに無かった新しいものをつくっていく」という強い想いがあります。
面白いお店・チャレンジできるお店で働きたい方はどしどしご応募ください◎
あなたとお会いできる日を楽しみにしています。