NEW	居酒屋を、一番かっこいい仕事に。スキルより「誰かを喜ばせたい」気持ちを武器に、名古屋に最幸の食場を。

炉端ヒトイキ。の求人情報｜愛知県名古屋市中村区

［ロバタヒトイキ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	和風居酒屋
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩5分　JR東海道本線名古屋駅より徒歩10分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅5₋10₋7　花車ビル中館103　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社HITO-IKI

このお店の特徴は？公開日：2026年2月19日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜60万円誇れる仕事は、誇れる現場から。【給与詳細】 ※試用期間6カ月：月給25万～30万円 ※経験・能力を考慮します ■ 給与・年収例 3年目／27歳：年収約500万円弱店長：年収450万〜600万円 ■ キャリアスピード 25歳で店長実績あり経験・年齢に関係なく、実力次第 2年で店長昇格のケースも「若いから」「まだだから」はありません。 ■評価制度評価は一方向ではなく、3軸評価。自己評価上司評価社長評価納得感を持って、自分の成長と向き合える仕組みです。【各種手当・待遇】 ◇インセンティブ制 └毎月売上目標達成時に1万〜10万円を支給 ◇ボーナス・賞与あり └年2回（売上実績により変動あり）年間賞与　90万円の実績あり ◇昇給あり └年1回（必ずベースUP・業績変動あり） ※昇進は随時あります。 ◇役職手当 └店長：3万円／マネージャー・本部スタッフ：5万円 ◇資格手当、スキル手当 ◇引越手当 └距離など条件あり（上限15万円まで） ◇交通費支給（上限あり）家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	私たちは、働く人それぞれの想いを大切にしています。経験よりも、「どんな気持ちで店に立ちたいか」を重視しています。・居酒屋が好き、あの空気感がたまらない方・人と関わることが好きな方・お客様にまっすぐ、誇りを持って向き合いたい方・料理も接客も、どちらも本気で挑戦したい方・将来、自分の店を持ちたいという目標がある方・「食べる場」と同じくらい、「働く場」としての居心地も大切にしたい方まだ定まっていなくても構いません。ここでの経験を通して、「いい店とは何か」「いい働き方とは何か」を一緒に考え、自分の将来につながる時間を過ごしたい方をお待ちしています。
勤務時間	13:00〜23:00 実働8h・シフト制
休日・休暇	月7日（シフト制） ◇年末年始休暇 └12/31〜1/3の4日間 ◇産休・育休 ◇夏季休暇 └スタッフ同士でずらして3日間取得 ◇特別休暇 ◇有給休暇休日面も改善・整備を継続中長く、前向きに働ける環境づくりを本気で進めています。産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇
待遇	◇各種社会保険あり ◇社員慰安旅行あり ◇まかないあり ◇制服貸与 ◇繁盛店への県外視察 ┗3か月に1回。食費は会社負担 ◇社員割引あり（10％OFF） ◇資格取得支援 ◇生産者訪問 ◇バイク・車通勤OK ◇髪型自由生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	ーーーーーーーーーーーー株式会社HITO-IKI とはーーーーーーーーーーーー ■ 「最幸な食場」を本気でつくるこの会社が目指しているのは、食べる場であり、働く場でもある「最幸な食場」。料理・接客・空間、そして人が生き生き働く姿そのものを商品として考えています。ひとが作る、生き生きとした外食の愉しい空間を提供し、お客様の「お気に入りNo.1」を目指す。お客様もまた、その空間を一緒につくる存在です。 ■ 居酒屋を「かっこいい仕事」に居酒屋3店舗を運営博多の居酒屋文化に影響を受けた店づくり　→ 温かみ × 職人感 × 人柄チェーン的な画一化ではなく、自分を表現できる居酒屋を大切にしています。「居酒屋って、やっぱ楽しいよね」と言える業態を、トレンドを追うのではなく、自分たちで作る ■ 人としての成長を本気で考える評価されるのは、スキルだけではありません。感謝力　→ 日常の些細な出来事や他者の好意に対し、「ありがたい」と感じ、それを言葉や行動で表現する力のこと。他喜力　→ 自分以外の他人を喜ばせたい、という気持ちとそれを実現する能力実際に働いているメンバーは、「会社を盛り上げたい」と自然に思える人たちがおおい。 ■ 視野が広がる環境県外視察：3か月に1回各業態の定期視察あり食費は会社負担「外を見て学ぶ」ことを大切にし、それを自分たちの店づくりに落とし込む文化があります。条件だけを見て決めてほしくありません。まずは、代表と話してほしい。お店を見てほしい。ここで働くかどうかはそのあとでいい。それでも、出会った人には本気で向き合う会社です。身につくスキル！学べる知識！出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炉端ヒトイキ。正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜和風居酒屋＞　炉端ヒトイキ。

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炉端ヒトイキ。
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1. 「人が活きる」場所を作りたい。店名に込めた願い。
私たちが大切にしているのは、スタッフが死んだ魚のような目をして働くのではなく、心から楽しみ、活き活きと働ける空間づくりです。店名の「ヒトイキ。」には、**『人が活きる（人活き）』場所であり、お客様が『ホッと一息（一息）』**つける場所でありたいという2つの想いが込められています。

2. 未経験からでも「プロのこだわり」が身につく。
「炉端ヒトイキ。」は、単なる居酒屋ではありません。

全国から買い付けたこだわりの器。
目の前で火が上がる囲炉裏のライブ感。
毎日入れ替わる厳選された日本酒。

「一工夫、一手間」を惜しまない和モダンな料理。本物に触れ、お客様の反応をダイレクトに感じられる8隻の特等席カウンターが、あなたの成長の舞台です。

3. 名古屋で一番熱い「人」が集まる場所。
「名古屋を日本一盛り上げたい！」と本気で語る熱い社長を筆頭に、店長のYさん、そして志を共にする仲間たちがあなたを待っています。スタッフ同士が笑い合い、切磋琢磨し、共に成長していく。一般企業では味わえない「飲食業の本当の楽しさ」がここにはあります。

4. あなたの「挑戦」を全力で応援します。
「いつか自分のお店を持ちたい」「1から店を作り上げる経験がしたい」そんな夢を私たちは笑いません。店長自身も、この店を超えるような新しい店を作りたいという野望を持っています。あなたの「やってみたい」というエネルギーを、この「ヒトイキ。」で爆発させてみませんか？

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＊＊運営：株式会社HITO-IKIが目指すところ＊＊

【2026年採用】居酒屋の枠を超え、次のステージへ。共に成長する仲間を募集します。

「今の自分に満足していない。もっと成長したい。」
そんな想いを持つあなたへ。2025年、私たちは既存店の好調に加え、新店「ノースペース」をオープン。業績は前年比120％を超え、今まさに勢いに乗っています。

■私たちが大切にしているのは「食材」と「繋がり」です。
私たちの店には、全国の農家さんからこだわりの食材が届きます。時には生産者の方が直接店を訪れ、自分たちの育てた野菜が料理へと変わる瞬間に立ち会うことも
「美味しい」の先にある感動を、チーム全員で作り上げています。

■「責任感」が人を育てる。
店舗が増え、役割が分散したことで、スタッフ一人ひとりに
「自分の店を守る」というリーダーシップが芽生えました。
社員もアルバイトも関係なく、みんなでアイデアを出し合い、お店を形にしていく。この「自分たちで作っている感」こそが、私たちの原動力です。

■2026年、さらに広がる挑戦の場。
これからは店舗運営だけにとどまりません。

・自社製クラフトジンのオンライン販売への挑戦
・YouTubeを通じたブランド発信の強化
・チーム全員で取り組む外部イベントへの出店

「やってみたい」という好奇心を形にするチャンスが、ここにはたくさんあります。

■最後に
店に立ち、お客さんの喜ぶ顔を直接見ること。それは何年経っても飽きない、最高に楽しい仕事です。自分自身をアップデートし続けたい方、私たちと一緒に新しい居酒屋のカタチを作っていきませんか？