NEW	【チェーン店はちょっと、、という方に】料理人としての“次のステージ”を。

THE　GOHAN classic pavilionの求人情報｜愛知県名古屋市西区

［ザ　ゴハンクラシックパビリオン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	エロい肉とモダンな◯◯
客単価	7000円〜10000円	席数	40席〜50席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩3分　JR東海道本線名古屋駅より徒歩5分
勤務地	愛知県名古屋市西区那古野1 丁目14−18　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社TAPETUM

このお店の特徴は？公開日：2026年3月11日

正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27.7万円〜 ※経験・能力・これまでの取り組み姿勢を考慮の上、決定します ■ 賞与・インセンティブ・賞与あり（年1回）・売上インセンティブ制度あり　└ 目標売上を超過した分の10％をスタッフへ還元　└ 店舗によっては【月1万円〜15万円】の支給実績あり ※「個人の売上」ではなく、　チームとしてお店をつくった成果を大切にしています ■ 昇給・昇給あり（随時）　└ 年数や年齢ではなく、　　姿勢・成長・任される仕事の幅を評価します　└ 未経験スタートでも、　　できることが増えれば、早期昇給も可能です ■ その他の支給・手当・入社祝い金（15万円支給）・店舗移動手当（規定あり） ■ 資格手当について ※取得後は毎月継続して支給されます・TOEIC700点以上　└ 取得1年目：月2万円　└ 取得2年目：月1.5万円　└ 取得3年目以降：月1万円資格手当・スキル手当インセンティブ制度退職金ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	—— 人柄重視採用 —— 経験・スキル・資格は問いません。私たちが大切にしているのは、これからどう向き合うかです。 ■ 必須条件（経験不問）・飲食業が好き、または興味がある方・人と関わることが好きな方・チームで働くことを大切にできる方・素直に学ぶ姿勢を持っている方・分からないことを「分からない」と言える方 ■ こんな方を歓迎します・正しいことでお金を稼ぎたい人・友達の相談役になることが多い人・もし○○だったらっていう考え方をついついしてしまう人・飲食や食事の時間を通じたコミュニケーションを大切にできる方・SNSやデジタルツールに関心があり、情報発信やトレンドに感度の高い方 ■ 経験について・飲食未経験の方、歓迎・新卒・第二新卒の方、歓迎・異業種からの転職も歓迎 ※これまでの経歴よりも、　仕事への向き合い方・人柄を重視して選考
勤務時間	13:00～24:00（シフト制） ※実働9h、休憩1hあり
休日・休暇	月8～9日休み ※年間休日106日以上 ★シフト制のため週末のお休みにも協力的です！ ◆有給休暇取得制度 ◆GW・夏季・年末年始休暇（12/31〜1/3の取得可能！） ◆産休制度 ◆慶弔休暇 ◆冠婚葬祭などの休暇もご相談を！産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	【待遇】 ◆社会保険・厚生年金完備 ◆バイク・自転車通勤OK（駐輪代1800円／月 ※別途支給） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆独立支援制度あり ◆資格取得支援制度あり └TOEIC 700点以上に手当支給（月1～2万円）など ◆ワイン講習会あり【研修制度】 ◆生産者訪問、繁盛店視察、都市圏視察など └博多の有名店に1カ月修行に行ったことも！手を挙げたスタッフを積極的にバックアップする社風です！【社内イベント】 BBQ、飲み会、SUP体験、スポーツ大会、グランピング、バンテリンドーム貸切、大型音楽フェス出店など生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】まずは仕込み・調理補助からスタート。火入れ、素材の扱い、盛り付けの設計まで、一つずつ基礎を徹底的に磨いていきます。経験者の方には、即戦力としてポジションを用意。メニュー開発・原価管理・ワインペアリング設計など、より実践的な領域もお任せします。 μでは「作業」ではなく、 “考えてつくる料理”を大切にしています。・なぜこの食材なのか・なぜこの火入れなのか・なぜこの価格なのか常に理由を持つこと。 ―――――――――――――――――― 【入社後の成長ステップ】 ① 基礎技術の習得 ② 1ポジションを任される ③ メニュー開発に参加 ④ 後輩育成 ⑤ 店舗運営・マネジメントへ技術だけでなく、「繁盛店の作り方」まで学べます。 ―――――――――――――――――― 【繁盛店視察制度あり】代表と共に、実際の繁盛店へ視察に行きます。料理構成客単価設計オペレーションワインの出し方空間づくり一皿・一杯を分解しながら学びます。時には代表と食事をしながら、経営や店づくりについて直接話せる機会も。 “店を回す側の視点”を早い段階で身につけられる環境です。 ―――――――――――――――――― 【面接について】代表が必ず聞く質問があります。・好きな飲食店・なぜ飲食なのか・なぜTAPETUMなのか・3年後どうなっていたいか・そのために今何をしているか正解は求めません。でも、本気度は見ます。準備してきてください。 ―――――――――――――――――― 技術を磨きたい若手料理人へ。流行ではなく、実力で勝てる料理人を目指しませんか。 ―――――――――――――――――― ＜飲食店ドットコム担当より＞多くの飲食店を見てきましたが、 μさんは未経験の方・独立されたい方にこそ勧めたいお店です。代表ご自身が飲食未経験からスタートし、お店をつくってきた方だからこそ、「分からない側」の気持ちをよく理解されています。最初から完璧を求めず、一人ひとりのペースで0から学べる環境があること。そして、スキルよりも人柄や向き合う姿勢を大切にしていること。飲食を本気でやってみたい方にとって、とても良いスタート地点になるお店だと思います。 ―――――――――――――――――― 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞THE　GOHAN classic pavilion 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜エロい肉とモダンな◯◯＞　THE　GOHAN classic pavilion

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【経営ノウハウを学びたい方必見】
本気で料理に向き合える◎
当社の1店舗目のお店◎オーナーとの距離も近い！
抜群の福利厚生×学べる環境が揃っています！
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━━■ステーキと創作料理『THE　GOHAN classic pavilion』■━━
国際センター駅からスグの場所にある当店。
名古屋で人気のステーキとモダン料理が味わえるお店です◎

当店の名物は、特別に仕入れた〈割烹和牛〉のステーキ。
他にも、独創的な五感で楽しめるお料理を提供しています◎

記念日やお祝い・結婚式の2次会など…。
特別な日に来たいお店として、多くの方から支持をいただいています♪

━━■独立を漠然とではなくコミットさせましょう！！■━━
物件の下見同行や仕入れ市場への見学や商談、ワイナリー見学などにも希望があれば、お連れします。将来自分のお店を出したいけど、何をしたらいいのかわからない。
ほとんどのお店ではそれはわからないまま終わります。
全て教えていきますので、どんどん質問してどんどん吸収してください。

＊経営者から直で学びたい方
＊料理をしっかり学びたい方
＊意欲と向上心に満ちあふれている方
＊チャレンジし、成長したい方　は大歓迎！
「経営ノウハウを学びたい」という、強い想いを持っている方をお待ちしています。

＼＼あなたの成長を応援します／／
◆ゼロから学べる教育体制
「料理って難しそう」
「お酒は好きだけど詳しくはない」
「経験が浅くても大丈夫かな」
新しい環境に足を踏み入れるときに不安になって当たり前。

当社では、安心してスタートできるよう、万全の教育体制をご用意！
段階を踏んで、ゆっくりと育てていきます。

当社では、”個人の力を高めること”を大切にしています。
メニュー開発したり、改善提案をしたり…。
経験が浅くてもしっかり取り組める環境です◎

◆さらなるステップアップも可能
大きな会社ほど、仕組みが強いです。
その反面、業務は全てマニュアル・オペレーション。
いつも同じ仕込みをして、いつも同じ商品を売って、いつもと同じように家に帰る――。

本当にやりたかったことはそんな仕事ですか？
当店は、手をあげればなんでも挑戦することができます。
また、資格取得に向けた支援も充実！
やる気や成長意欲さえあれば全てのことが可能です◎
もちろん、頑張った分は昇給や手当としてしっかり評価していきますよ。

「料理はやったがサービスは勉強中」
「マネジメントに携われない…」
「お金の流れがわからない…」
今の職場で不十分に感じているところがある方も成長できる環境です◎

当社には〈今までになかった新しいものをつくっていく〉という社風があります。
面白い・クリエイティブなお店で働きたい方は、どしどしご応募ください！

【運営企業のご紹介】
▼株式会社TAPETUM
愛知県を中心に、複数の飲食店を運営する当社。
社名の『TAPETUM』とは目の奥の光を反射する組織である〈輝板〉のこと。
「夜の動物の目が光る原理」といった方が分かりやすいでしょうか？

〈人には持ち得ない組織、その感覚まで意識を働かせよう！〉
〈人が到達できない領域、そこまで辿り着こう！〉という想いを込めて名付けました。

＝＝1を2にするのではなく、0から1を生み出す＝＝
当社のコンセプトは〈まだココにない店づくり〉。
既存の価値観の最大化ではなく、新しい世界や価値を提唱したいと考えています。
唯一無二のブランドづくりと、確かな業績を重ねることで、マネのできない当社独自のスタイルを確立◎

当社にしかできない、当社がやることに意味のあるお店づくりを目指しています。

＝＝メディアにも多数掲載！＝＝
独自のブランドづくりをおこなっている当社。
メディアや雑誌などにも多数取り上げていただいています◎

《実績》
『花咲かタイムズ』『ナニコレ珍百景』『タイチサン！』
『キャッチ！』『前略、大とくさん』『スイッチ！』
『大人の名古屋』『Kerry』『月刊食堂』『Cheek』など

【代表からあなたへ】
広告の営業をしていた代表。
「リーマンショックが無ければ」
「良いと思えない商品は売り込めない」
と、うまくいかない日々を誰かのせいにし続けていました。

そんな代表が飲食業に出会ったのは25歳のとき。
「もっと自分を発揮できる場所に行きたい」
「自由に羽ばたきたい」という想いを叶える場所を見つけました。
空間づくりやメニュー開発・販促・接客・価格設定…。
自分たちでつくり上げることができる飲食店に魅力を感じて転職を決意しました。

もちろん、料理の経験はゼロ。
周りに追いつき、追い抜くために昼夜を問わず働き・学び続けました。
そして、4年間の厳しい日々を乗り越え、独立を果たしました。
今では、東京・愛知で複数の店舗を運営し、スタッフも60名以上になりました。
法人化に成功し、会社としても軌道に乗っています。
そんな代表が、これから飲食業を目指す方に伝えたいのは「勇気を出して踏み出してほしい」ということ。

もちろん、楽で簡単な仕事ではありません。
食べ物を扱うというのは、人の命を預かるということ。
お客様からお金をいただく以上、大変なのは当たり前。
責任もあるし、妥協なんてできませんが…それこそが飲食業の面白さだと考えています。

飲食業にハマったら、楽しすぎて、毎日が充実すると思います。
覚悟を持って一緒に走っていける方、自分の力を試してみたい方は全力でサポートします！

＼あなたの飲食業に対する想いを聞かせてください／
ご応募お待ちしています！