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「a.ligne」の求人情報

［ アリーニュ ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 モダンフレンチ、パティスリー
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄東山線 新栄町駅より徒歩5分　JR中央本線 千種駅より徒歩8分
勤務地 愛知県名古屋市中区新栄２－３－１２ a.ligne 1F　[地図]
定休日 水曜日、第２・４火曜日
運営 ラリーニュクレール株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜モダンフレンチ、パティスリー＞　a.ligne

２０１８年５月１２日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名a.ligne・・・それは私の名前(a)と点（.）の線（ligne）での繋がりを表しています。

『私と点（仲間や生産者さん、お客様）が線で繋がる』
『私たちが点（夢や目標、着地点）へ一直線に向かって進む』という思いを込めています。

　これまでとこれから

そのめぐり逢いが作り上げるレストラン
人とのめぐり逢い、食材とのめぐり逢い

これまでの沢山のめぐり逢いが今を創ってくれました。

これからもめぐり逢いとともに成長していきたいと思っています。

フランス料理の技法を軸に、めぐり合う素材と自由な発想で作り上げる料理。
シンプルでモダンな空間。
使う食材は完全無農薬の野菜や京都舞鶴や函館からの鮮魚
体に良いものだけを調理しています。
流行に流されないセンスの良い店づくりを心掛けています。

２０２２年４月を目標にお菓子の店をオープン予定。

オーナーシェフ高松章浩
京都出身
関西大学工学部卒業後
京都のフランス料理店、割烹で6年間修業をし、07年、渡仏。
トゥールーズの「Le L」で1年半働き、帰国。大阪アキュイール（ミシュラン２ツ星）
京都メシャンルーで3年半パティシエとして、ランベリー京都（ミシュラン１ツ星）でのスーシェフという経験を経て、
2018年5月、自店a.ligne（アリーニュ）をオープン。

お店からの投稿

  • a.ligne

    クーランショコラ　トンカ

    メニュー・イチオシ食材
    2022/04/20
  • a.ligne

    ビーツ、紅ほっぺ、ショコラ

    メニュー・イチオシ食材
    2022/04/20
もっと見る
＜応募先＞a.ligne

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