a.ligneの求人情報｜愛知県名古屋市中区

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世界的グルメガイド掲載の人気モダンフレンチ◎
ワンランク上のサービスパーソンへ！
未経験からでも、最高のおもてなしを学べます！
＼生産者訪問やレストラン視察など、学びの機会が豊富／
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■■ 正社員のホールスタッフを1名急募中！ ■■
「より上質なおもてなしを追求したい」「一流のサービスや店舗運営を学びたい」
そんな成長意欲のある方は、ぜひ私たちの仲間になりませんか？

現在活躍しているメンバーは独立志向が強く、非常に熱量のあるチームです！
「将来は自分のお店を持ちたい」といった目標をもつ、20代〜30代の若手が日々切磋琢磨しています。
単に作業をこなすのではなく、プロとして真剣にスキルアップを目指せる環境です。
熱意があれば、ホール未経験からでも大歓迎ですよ☆
もちろん、レストランでの接客経験がある方は優遇いたします。

■■ 確かな実力があるから、学べることが豊富 ■■
＊『ゴ・エ・ミヨ2026』に掲載。5年連続で3トックの評価をいただいています。
＊『食べログ フレンチ EAST 百名店2023／2025』選出

数多くのレストランの中から選ばれている当店。
しかし、最初から特別なスキルを持つスタッフばかりだったわけではありません。
チームみんなで協力し、お客さまと真剣に向き合ってきた結果です！
だからこそ、本物の技術や知識を吸収できる土壌があります◎

生産者訪問・レストラン視察などにも力を入れており、つねに学ぶ姿勢を大切にしています。
現在の経験は一切問いません。
「最高のおもてなしに憧れている」「これから本気で一流を目指したい」
その熱い想いを胸に、ぜひご応募ください♪

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【『a.ligne』について】
2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名で表しているのは、オーナーシェフである私のイニシャル（a）と点（.）。
そして線（ligne）でのつながり。

■私と点（仲間や生産者さん、お客さま）が、線となってつながる
■私たちが点（夢・目標・着地点など）に向かって、一直線に進んでいく
――そんな想いを込めて名づけました。

私たちが大切にしていること…それは〈これまでとこれから〉。
『a.ligne』は、人や食材とのめぐり逢いがつくりあげるレストランです。
今後も多くのめぐり逢いとともに、成長していきたいと考えています。

▼料理へのこだわり
フレンチの技法を軸に、めぐり逢った素材と自由な発想でつくる料理が自慢です。
・農薬不使用の野菜
・京都舞鶴や、北海道函館から仕入れる鮮魚　など
素敵な生産者さんから届く、体に良い食材のみを使用しています。

▼空間へのこだわり
店内は、洗練されたシンプルモダンな空間が広がります。
テーブル席と個室席を完備し、日常のあらゆるシーンに対応。
流行に流されない、ハイセンスなお店づくりを心がけています。

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■■─〈 オーナーシェフ自己紹介 〉─■■
オーナーシェフ：高松章浩
京都府出身。
関西大学工学部を卒業後、京都のフランス料理店や割烹で6年間修業を積み、2007年に渡仏。
トゥールーズの『Le L』で1年半働き、帰国。
大阪『アキュイール』（ミシュラン2つ星）、京都『メシャンルー』で3年半パティシエとして勤務。
『ランベリー京都』（ミシュラン1つ星）ではスーシェフを経験。
2018年5月に、『a.ligne（アリーニュ）』をオープン。

理系出身で、パティシエ経験やミシュラン店でのスーシェフ経験があるというユニークなキャリアが特徴。
さまざまな経験を積んだからこそ、理論的で丁寧な指導をおこない、スタッフを導きます。

■■─〈 スタッフ情報 〉─■■
オーナーと社員2名（20代、30代）、アルバイト8名が在籍。
調理師やサービスの専門学校を卒業した人が多く、飲食店で働くことにやりがいを感じているスタッフばかりです。

求めているのは、これから一緒にお店を盛り上げていける方。
地に足をつけて、一歩ずつ着実に成長していける方がマッチしやすいと思います。

ぜひあなたも私たちのチームに参加しませんか？
やりがいあふれる仕事と、頼もしい仲間たちが待っています。
前向きな想いでの入社をお待ちしております！