生産者訪問（養鰻場） うな菊では定期的にいつも素晴らしい食材を届けていただける生産者様を訪問します。 前回はうなぎの養殖場を訪問させていただき育成への愛情やこだわりなどをお伺いいたしました。 お米やお野菜の農家さんへの訪問もありますので生産地に直接触れることもできます。

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【うなぎ屋店長募集】 社長の中野です🦁39歳です🍖（高知県四万十産） #日本料理 が好きで、素材の味を活かす#日本食 を愛しています。 夏が忙しいうなぎ専門店は、今日もたくさんのお客様にご来店頂いてます✨ありがとうございます😊めちゃくちゃ忙しい🌻💦 この投稿は求人サイト #飲食店ドットコム への投稿です 僕は鰻屋を6軒経営しています🔥 生きてる鰻《活鰻》を仕入れ、店内で炭火焼きにします🔥 2018.06 兵庫県#宝塚市　【宝塚うな智】 2019.06 大阪府#吹田市　【うなぎ処うな富北千里店】 2019.07 #兵庫県 宝塚市　【うなぎ処うな富宝塚本店】 2020.03 兵庫県#三田市　【うなぎ処うな富三田店】 2020.05 大阪府#高槻市　【うなぎ処うな富高槻店】 2020.10 大阪府#池田市　【うなぎ処うな富池田川西店】 この技術をあなたに継承し、世界展開をします✈️ （鰻屋だけじゃなくて#和食 がしたい🦁） 何屋さんをするにしても、技術だけでは成り立たない。 大きな会社に勤めると、よくわかんない支払い関係や印刷物なんかは【本部】がやってくれちゃう。 僕の会社は“飲食業”ではなく、“フードビジネス”をします。 それには、お金の勉強と、集客の勉強が不可欠！ 弊社では店長に 実践形式で《利益のコントロール》をしてもらっています。 コロナ禍でも全店舗なんとか黒字！ 誰も教えてくれない【お金と集客】を身につけましょう！ #地方からの就職 #新卒採用 #既卒採用 #転職採用 #飲食 #元居酒屋店長 #高知 #四万十 #株式会社万一 #和食就職 #調理

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YouTubeもやってます！ YouTubeに出たい方は出れます！チャンネル名はおつかれ飯店です。

懐かしい写真が出てきました😭 スタッフ全員での外食もコロナでなかなかできないですね💦 ギリギリ外食OKだった新年会です!! 新年会と歓送迎会は必ず有名店へお勉強兼ねてお邪魔します。今度はどこへ行こうかな？皆さんの希望、ヒアリングで決まります😊 他、外食費を月2万円支給します！ ※勉強になるお店へ行くこと ※感想を報告すること ※領収書をもらってくること 以上守っていただければ、友達や家族とプライベート充実時間にお使いください!!

どうも、畑部門の谷村です！自家菜園にてジャガイモの種植えです。 「タワラヨーデル」の植え付けをしました。 収穫が楽しみですね！さつまいもの植え付けも待っています！

今年の忘年会 お店で、すき焼きパーティーでした。 去年は皆で色んな所に行けたんですが、今年は中々行けてないですね… 来年は　また皆で色んな所に行けますよすに。

当店の器は全て器作家さんにお願いし作成して頂いた美しい１点物です。 時々、スタッフ全員で窯元を尋ねて、作家さんと同じ釜の飯を食べたり、その地方の名店で食事をします。

くじ引きで当たった人とランチを食べる弊社の取り組み「ランダムランチ」。　今日のランチはパンケーキにしました。　おとこ３人でパンケーキも食べに行くくらい人間関係の良い職場ですよ〜。笑

人事評価は、半年に一回行っています 昨日も、店長さんがまず1次評価をつけ、私が2次評価をつけます それを各店長さんと私で、全正社員さんの評価をひとりずつ、一項目ずつ、正しい評価となっているかどうか、検討していきます この人事評価制度は社員さんの成長が目的ですから、そのために、 ・正しい評価である ・成長を促すフィードバックができる ことに力点をおいて人事評価者会議は行われます この日も、評価の公正性とひとりひとりどのようなフィードバックをするか意見をかわし、検討しながらすすみました 今回もオブザーバーとして、中村社労士事務所の中村先生に同席していただいて、ときどき、意見やアドバイスをもらいながら進めています

たこ梅では、1級から5級まであって、等級ごとに、行動評価項目があります こういうのってわりと一般的です よく人事評価は、給与や賞与を決めるためや社内レースの材料に使われます たこ梅では、いまでこそ、給与や賞与にも活用しますが、こういったことのために人事評価制度をつくったのでありません 人事評価制度をつくったのは、いまから、8年前です ある出来事があって ・自分の現在ステージがどこにあるのか？ ・何を身につければ次のステップに上れるのか？ がわかる、つまり、能力を成長させるためのツール、仕組みとして人事評価制度をつくることにしたのです 当時、社員さんに集まってもらって、「あなた方が高い評価を取ればとるほど、お客さんが喜んでリピートされる項目にしてください」というリクエストをして、評価項目はすべて社員さんに自分たちで創ってもらいました そう、たこ梅の人事評価制度は、社員さんの成長をさぽーとすることが目的なのです

社員割引でキャンプが楽しめます♪

先日、会社の慰安旅行で温泉に行きました～！ 仲良しメンバーです！！