鶫 離れの求人情報｜熊本県熊本市中央区

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《2026年1月NEW OPENの焼き鳥店》
Google評価4.0を誇る『鶫 熊本店』の姉妹店です！
上質な空間でこだわりの焼き鳥を提供します！」
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※評価は2025年10月時点

～＊オープニングスタッフを募集！＊～
当社の新たな挑戦にあなたの力を貸してください◎
お客さまはもちろん、スタッフにとっても居心地の良い、そんなお店をつくっていきましょう！
一緒に心を込めたおもてなしをしてくれる方をお待ちしています。

『鶫 離れ』
常に満席で、Google評価4.0を誇る人気焼き鳥店『鶫 熊本店』。
業績好調により、新店『鶫 離れ』をオープンします！

▼どんなお店になる？
『鶫 熊本店』と同じく、和食店のような雰囲気の上質な空間を演出。
客席はカウンターと掘りごたつ席、掘りごたつ個室をご用意します。

炭焼き場は、コの字型のカウンターの中に構える予定！
お客様の様子を見ながら、焼き鳥を提供することができます。
食材は産直で仕入れる熊本の地鶏「天草大王」を中心に、朝引き鶏や赤牛、糸島豚などを使用。
備長炭でていねいに焼き上げます。

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こだわりのワインや日本酒も提供。
お酒好きな大人に喜ばれるお店にします！
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店内にはワインセラーを設置する予定。
シャブリやバローロなど高級ワインから、お手軽価格のデイリーワインなど幅広く取り揃えます。

また、季節に合わせた日本酒も焼き鳥との相性を考えセレクト。
焼鳥だけでなく、お酒もしっかりと楽しめるようなラインナップにします。

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運営会社
　　株式会社SIGNコーポレーション
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熊本に本社を構え、現在18店舗の飲食店を展開しています。
熊本で15店舗、福岡で3店舗を運営している会社です。

＜熊本店舗＞
◆『菜な　熊本店』
　熊本市中央区新市街2-8 パーキングビル1F
◆『菜な　みずき』
　熊本市中央区下通2-1−31 味万ビル2F
◆『西銀ぼたん』
　熊本市中央区新市街2−6 サンタカラヤビル1F
◆『八』
　熊本市中央区新市街3−28
◆『日々季』
　熊本市中央区下通1-11−15 春雨堂ビル3F
◆『火蓮』
　熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館3F
◆『火蓮　離れ』
　熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館4F
◆『凜音』
　熊本市中央区新市街3−11 ロゼ花畑館5F
◆『鶫　熊本店』
　熊本市中央区新市街3−12 ヴィラキムラビル1F
◆『和食と郷土料理 時季』
　熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビルB1F
◆『ITALIANA　LA BUCCA』
　熊本市中央区下通1-9-16 ブロッサムビル下通Ⅲ
◆『小皿料理と釜焼き KAMANO』
　熊本市中央区新市街3-6 いしはらビル1F
◆『鮨 こもれび』
　熊本市中央区新市街1-8 KLINEビル1階
◆『天女のハゴロモ』
　熊本市中央区下通1-11-22 ピュア西銀座ビル1階
◆『鶫 離れ』
　熊本市中央区下通1-11-20 丁半ビル2F

＜福岡店舗＞
◆『菜な　春吉店』
　福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多B1F
◆『鶫　中洲川端店』
　福岡市博多区中洲5-2-3 松居壱番館ビルB1F
◆『sara 博多』
　福岡市博多区博多駅前4-14-1 博多深見パークビルディング202号