ながしめの求人情報｜福岡県福岡市中央区

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～ 2025年10月28日にオープン ～
ミシュラン掲載実績を持つ人気店の新業態！
立ち上げメンバーとしてお店づくりに参加しませんか？
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＝＝ 炭火×鉄板焼きの新店『ながしめ』 ＝＝
2025年10月20日、地下鉄空港線・赤坂駅から徒歩5分の立地にオープン。
あえて奥まった場所に店を構え、知る人ぞ知る大人の隠れ家のようなお店づくりを目指します。
コンセプトは、炭火と鉄板焼きを組み合わせたハイブリッドなスタイルです。

当店では現在、オープニングスタッフを募集しております。
いろいろと話し合いながら、魅力あふれる環境を整えていけるのがオープニングの醍醐味。
イチからお店を創り上げていく、かけがえのない経験ができるチャンスです。

◆◆ “焼き”を追求した本格的な味わい ◆◆
既存店の『永らく』は、ミシュランガイドに掲載された実績を持つ人気店。
食べログでも★3.5以上の高評価を獲得しています（2025年10月時点）。
『ながしめ』は、そんな既存店の技術と探求心を受け継ぐ新店舗です。

私たちは徹底的に“焼き”にこだわります。
炭火の香ばしさと鉄板焼きの繊細な火入れをどちらも採用。
それぞれの調理法の長所を掛け合わせ、食材の魅力を最大限に引き出します。
また、食材はブランド牛（尾崎牛など）や新鮮な魚介類を厳選します。

当店は「どうすれば美味しくなるのか」を常に追求していくお店です。
そのため、食材に合わせたベストな焼き加減など、調理全般に通じる本質的なスキルが身につきます。
多くのグルメが認めた技の極意を学び、料理人として成長していきたい方にピッタリです◎

◆◆ ライブ感あふれるカウンターが舞台 ◆◆
店内は、木材を基調とした落ち着きのある上質な雰囲気が特徴です。
お客様の目の前で調理をおこなうカウンター席が中心で、臨場感あふれる食体験を提供できます。

韓国や台湾、香港、シンガポールなど…。
海外からのお客様も多く訪れることが予想されます。
国際的な交流に興味があり、コミュニケーションを楽しめる方は大歓迎です。

また、お客様に心からリラックスしていただくための配慮として、客席一つひとつにロッカーを設けます。
細やかなおもてなしの心が息づく空間で、あなたも最高のパフォーマンスを発揮してください。

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□■━ 既存店ではこんなスタッフが活躍中 ━■□
既存店では20代後半～40代のスタッフが活躍しており、社員比率は9割。
お客様との距離が近いため、自然と意識の高いスタッフが集まっています。
中には、お店のファンだったお客様が「ここで働きたい」と入社したケースもあります。

これまでは紹介で仲間を迎えることがほとんどでしたが…。
新店オープンに伴い、新しい出会いを求めています。
チームワークを大切に、お互いを尊重し高め合えるようなお店を一緒に創っていきましょう。

□■━ 未来の仲間へのメッセージ ━■□
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
これから『ながしめ』を一緒に創っていくオープニングスタッフの募集です。
経験やスキルも大切ですが、それ以上に「新しいお店を盛り上げたい」という情熱を歓迎します。

大切なのは、細やかな心遣いと人との繋がりを楽しめる前向きな気持ち。
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひお気軽にご応募ください。
あなたと一緒に働ける日を、心から楽しみにしています！