| 【博多駅の近く！】月8日休みでプライベートも充実！年収420万〜、10月オープンしたばかり◎ |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
【キャリアイメージ】 入社1年目：420万円、入社3年目：500万円、入社5年目：600万円 試用期間：6か月同条件 固定残業代あり：月給 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥77,000（40時間相当分）を含む。 40時間を超える残業代は追加で支給
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
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| 応募資格 | 調理経験者／サービス経験者／未経験OK |
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勤務時間
|
9：00〜23：00の中からシフト制で実働8時間（休憩1時間） |
| 休日・休暇 |
月8日休み 完全週休2日制（シフト制）
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社会保険完備 社内イベント(BBQ) まかない 美容施術社員割引 制服貸与
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
■仕事内容 「本鮪」と「鮮魚」を極める。調理の核となるポジションです。 自社水産ルートからダイレクトに仕入れる「本鮪（ホンマグロ）」をメインに、一級品の鮮魚を扱う調理全般をお任せします。 単なる盛り付け作業ではありません。魚の目利き、仕込み、捌き、そして提供まで、料理人が主体となって厨房を動かす環境です。 【具体的な業務】 ・調理・仕込み：本鮪の解体・柵取り、鮮魚の三枚おろし、刺身の引き方など、包丁技術を存分に活かせる現場です。 ・メニュー開発：水産事業部と連携し、旬の食材を活かした新メニューの考案や改善提案。 ・管理業務：食材の原価管理、在庫発注、衛生管理。 ・育成・運営：オペレーションの効率化や、後輩スタッフへの技術指導。 【入社後のキャリアステップ例】 ・1年目（主任）：現場の調理責任者として、クオリティ管理を徹底。 ・2年目（料理長・店長）：店舗運営の計数管理やマネジメントを習得。 ・3年目（エリアマネージャー・海外拠点）：多店舗展開の統括や、構想中の海外出店メンバーとして活躍。 【こういう方歓迎します】 ・魚を捌ける方（ジャンル不問） ・和食、寿司、海鮮居酒屋などでの調理実務経験がある方 ・「もっと質の高い食材を扱いたい」という向上心のある方 【こんな方は特に優遇します】 ・料理長や副料理長の経験がある方（即戦力として評価します） ・将来的に自分の店を持ちたい、または経営幹部として組織を大きくしたい方 ・英語や中国語などの語学力を活かし、海外展開に挑戦したい方 【こんな人にぴったり！】 ・流れ作業の調理ではなく、「職人の技術」を大切にしたい ・良い食材（本鮪・鮮魚）に触れている時が一番楽しい ・安定した母体（水産・買取事業）のもとで、腰を据えてキャリアを築きたい （髪型・髪色について） 髪型は会社の規定に沿っていただきますが、基本的には清潔感があればOKです。 髪色は12トーン程度までを目安としています。明るめのカラーも、事前にご相談のうえで調整可能ですので、「お客様に安心感を与えるスタイル」を心がけていただけると嬉しいです。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 魚の知識 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞マグロとご飯 黒田飯
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜海鮮丼、和食＞ マグロとご飯 黒田飯
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【本鮪専門店】水産直仕入れの鮮魚料理を極める。
博多駅チカの新店で料理長候補、料理人を募集！
10月にオープンしたばかりの「黒田飯」2号店。
大名にある1号店は連日行列、Google口コミ4.9点（1,150件）の高評価をいただく有名店です。
自社水産ルートを持つ強みを活かし、圧倒的な「食材力」で勝負する料理人を求めています！
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◆黒田飯で働く魅力◆
1. 圧倒的な食材力と技術向上
自社水産事業部から直送される対馬のピンクマグロ（本鮪）など、最高鮮度の魚を毎日扱います。
「和食・寿司・鮮魚」の経験を活かし、さらなる目利きや調理技術を磨ける環境です。
2. 景気に左右されない安定経営
飲食事業のほか、買取専門店や水産事業、ネット販売など多角経営を展開。
売上右肩上がりの安定した母体があるからこそ、従業員の頑張りはしっかり給与で還元します。
3. 飲食業界では珍しい「週休2日制」
月に8日以上のお休みを確保しており、連休の取得も相談可能です。
「料理の腕を磨きたいが、プライベートも大切にしたい」というプロの働き方を支えます。
4. 第2期オープニング＆海外展開メンバー
福岡（天神・博多）での多店舗展開に加え、将来的には海外出店も構想しています。
「日本食を世界へ」というビジョンのもと、中心メンバーとして活躍するチャンスです。
／／
▼本物の「鮮魚料理」であなたの技を発揮しませんか？
「質の高い食材を扱いたい」「料理で人を喜ばせたい」という熱意を歓迎します。
将来は店長・料理長としての活躍を強く期待しています！
＼＼
◆◆明確なキャリアステップ◆◆
仕込みから調理、メニュー開発まで、スキルに応じた裁量をお渡しします。
経験者の方は早期に「料理長」として現場をリードしていただく方針です。
≪年収イメージ（キャリアパス）≫
・入社1年目（主任）：年収420万円
・入社3年目（料理長）：年収500万円
・入社5年目（マネージャー）：年収600万円
◆◆鮮度にこだわったネタとライブ感◆◆
自社水産ルートから直接仕入れる「本鮪」は当店の誇りです。
お客様から「今まで食べた魚で一番おいしい」と感動していただけるライブ感。
料理人として、これ以上のやりがいはありません。
◆◆若手からベテランまで切磋琢磨する環境◆◆
20代の若手から経験豊富なスタッフまで、本気で技術を磨いています。
「長く安心して働ける、かつ挑戦できる職場」を探している方に最適です。
【 最後にメッセージ 】
経験できること・学べること・成長を実感することが多い環境です。
あなたの「料理人としての価値」を、黒田飯でさらに高めてみませんか？
新たなチャレンジを心よりお待ちしています！
【本鮪専門店】水産直仕入れの鮮魚料理を極める。
博多駅チカの新店で料理長候補、料理人を募集！
10月にオープンしたばかりの「黒田飯」2号店。
大名にある1号店は連日行列、Google口コミ4.9点（1,150件）の高評価をいただく有名店です。
自社水産ルートを持つ強みを活かし、圧倒的な「食材力」で勝負する料理人を求めています！
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◆黒田飯で働く魅力◆
1. 圧倒的な食材力と技術向上
自社水産事業部から直送される対馬のピンクマグロ（本鮪）など、最高鮮度の魚を毎日扱います。
「和食・寿司・鮮魚」の経験を活かし、さらなる目利きや調理技術を磨ける環境です。
2. 景気に左右されない安定経営
飲食事業のほか、買取専門店や水産事業、ネット販売など多角経営を展開。
売上右肩上がりの安定した母体があるからこそ、従業員の頑張りはしっかり給与で還元します。
3. 飲食業界では珍しい「週休2日制」
月に8日以上のお休みを確保しており、連休の取得も相談可能です。
「料理の腕を磨きたいが、プライベートも大切にしたい」というプロの働き方を支えます。
4. 第2期オープニング＆海外展開メンバー
福岡（天神・博多）での多店舗展開に加え、将来的には海外出店も構想しています。
「日本食を世界へ」というビジョンのもと、中心メンバーとして活躍するチャンスです。
／／
▼本物の「鮮魚料理」であなたの技を発揮しませんか？
「質の高い食材を扱いたい」「料理で人を喜ばせたい」という熱意を歓迎します。
将来は店長・料理長としての活躍を強く期待しています！
＼＼
◆◆明確なキャリアステップ◆◆
仕込みから調理、メニュー開発まで、スキルに応じた裁量をお渡しします。
経験者の方は早期に「料理長」として現場をリードしていただく方針です。
≪年収イメージ（キャリアパス）≫
・入社1年目（主任）：年収420万円
・入社3年目（料理長）：年収500万円
・入社5年目（マネージャー）：年収600万円
◆◆鮮度にこだわったネタとライブ感◆◆
自社水産ルートから直接仕入れる「本鮪」は当店の誇りです。
お客様から「今まで食べた魚で一番おいしい」と感動していただけるライブ感。
料理人として、これ以上のやりがいはありません。
◆◆若手からベテランまで切磋琢磨する環境◆◆
20代の若手から経験豊富なスタッフまで、本気で技術を磨いています。
「長く安心して働ける、かつ挑戦できる職場」を探している方に最適です。
【 最後にメッセージ 】
経験できること・学べること・成長を実感することが多い環境です。
あなたの「料理人としての価値」を、黒田飯でさらに高めてみませんか？
新たなチャレンジを心よりお待ちしています！
＜応募先＞マグロとご飯 黒田飯
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります