NEW	若手の成長を応援！ミシュラン店の元料理長が営む焼肉店◆ソムリエの資格取得も全力でサポートします！

お肉とワイン川端志史の求人情報｜福岡県福岡市博多区

［オニクトワインカワバタシッシ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年12月） [お店のサイト]

業態	焼肉コース＆創作料理
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩3分　地下鉄箱崎線呉服町駅より徒歩6分
勤務地	福岡県福岡市博多区下川端町10-4 1F　[地図]
定休日	日曜日
運営	お肉とワイン川端志史

このお店の特徴は？公開日：2025年11月29日

正社員ソムリエ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜30万円 ◎昇給年2回（最低5000円以上アップ↑　お店への貢献度に応じて変動） ◎賞与年2回（お店への貢献度に応じて変動　※詳細は面接時にご相談ください） ◎大入り手当（過去最高売上額を5万円更新するごとに、1万円を支給） ◎ソムリエ資格手当（1万円／月） ◎調理師資格手当（3000円）資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	経験者は優遇いたします。 ※20歳以上の方限定募集（受動喫煙防止の観点より）
勤務時間	［勤務時間］ 10:30～25:00 シフト制・休憩あり［営業時間］ 17:00～25:00
休日・休暇	月4～5日定休日：日曜日
待遇	◎絶品まかないあり（結構豪華に作ります！） ◎制服貸与 ◎焼肉会＼BBQなどのレクリエーションも活発におこなう予定！／ ◎ソムリエの資格取得をサポート・ワインを試飲できる機会を豊富にご用意！・ソムリエ試験の知識や勉強法を伝授・ワインの勉強代として、月2万円を支給資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	========================== ミシュラン店で料理長を経験したオーナーシェフが在籍＝焼肉×創作コース料理の高級店＝昇給・賞与・資格手当などの待遇が充実！ ========================== 【仕事内容】仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。食材を知り、活かしてこそ料理人！最高の食材とあなたの発想でお客さまを楽しませてください！＼＼経験者を歓迎します／／飲食店での調理経験をお持ちの方、ぜひここでスキルを活かしませんか？一つ上のステージにチャレンジしたい！という方にピッタリの環境です！【ここがポイント】 ::◆飲食店全体の知識が身につく！◆:: 当店では、ホールとキッチンの明確な区別を設けていません。全てのスタッフに、食材に関する深い知識と高度な顧客対応力、そして空間演出を含めた＜顧客満足度の創出＞を学んでいただきたいからです。そのため、肉を焼く技術はもちろん、独自のコース提供・ワインの知識・会話術など、お店を回すためのスキルを伝授していきます！はじめはできることからで結構です！日々の営業の中で少しずつスキルアップしていきましょう◎ 独立などを視野に真のプロフェッショナルな＜飲食人＞になりたい方に最適な環境です。もちろんコツコツ真面目にお店で働きたいという方も歓迎です◎ あなたの意欲と経験に応じて、肉の選別～仕入れまで、幅広い業務に裁量を持って携わるチャンスがあります。 ::◆将来に繋がる人脈形成◆:: 企業の社長や会長といったハイクラスな顧客が多く来店されます。接客を通じてお客様と深く関わり、信頼関係を築けることが最大のメリット。将来の顧客基盤と集客力を構築できる貴重な機会となります。 ::◆ソムリエ資格取得支援◆:: ソムリエ資格があれば、顧客からの信頼度や売上向上に直結します。オーナーがソムリエを持っているため、働きながら実践的にワインへの知識を深めることができる環境。ソムリエ資格合格に向けた具体的なバックアップ体制が整っています。＜具体的な支援内容＞ □実践的な試飲の機会当店では日々多くのワインを開けるため、勤務中に試飲できる機会が非常に多く、実践的に知識を深めることができます。 □手厚い指導と相談オーナーがソムリエ試験を突破するための知識や、効率的な勉強法などを親身になって指導・相談に乗ります。 □資格取得後もスキルアップを応援資格取得の勉強代として、月2万円まで支給可能。ソムリエ資格取得後も、ワインの知識を深めるための費用として継続的に利用できます。 □ソムリエ資格手当資格取得者には月1万円の手当を支給します。オーナーはワインへの熱意が高く、仕事終わりに一緒に良いワインを開けたり、勉強を兼ねて外部の飲食店へ食事に連れて行ったりする文化があります。仕事だけでなく、本気でワインの知識を楽しみ、貪欲に学べる方にとって最高の環境です。あなたの「食」と「ワイン」への情熱を、ここで形にしませんか。【こんな方を大歓迎】 ◎調理も接客も両方究めたい方 ◎将来、独立の夢や目標を持っている方 ◎高い意識を持ち、ハイクラスな顧客との人脈形成に価値を見出せる方 ◎高級焼肉店での店舗運営のノウハウを総合的に学びたい方 ◎仕事への熱意があり、積極的に業務を覚えていきたい方【オーナーからのメッセージ】「ニューヨークで店を出せるレベルの人材を育成したい」それが私たちの夢です。オーナーは同業態で星を獲得した店で料理長を務めていた実績があり、その確かな技術とノウハウを、あなたに惜しみなく伝授します。焼肉はフレンチや他の業態のレストランに比べ、高度な専門技術を比較的短期間で習得しやすいです。アルバイトからでも、将来的に社長になれるレベルまで成長できる育成プランがあります。目の前でお客さんと会話をしながらお肉を調理をして提供するスタイルなのでお客さんの「感動」や「美味しい」が直接見れるのが当店の特徴です！なので料理をただ提供するのではなく、「お客さんを喜ばせる仕事がしたい」という方には最適の環境です◎ ただの経験で終わらせない、将来の独立やキャリアアップに直結するスキルと自信を、ここで手に入れませんか。あなたの成長意欲を、私たちは全力でサポートします。まずはカジュアルな面談からでも結構です。あなたのご応募をお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞お肉とワイン川端志史正社員ソムリエの募集

お店の特徴　＜焼肉コース＆創作料理＞　お肉とワイン川端志史

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若手の成長を応援！独立希望者大歓迎！！
焼肉×創作コース料理の高級店
ワンランク上の環境でスキルを磨きませんか！
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～　『志史（しっし）』　～
地下鉄「中洲川端駅」より徒歩3分、「呉服町駅」より徒歩6分。
2023年12月にオープンし、まもなく2年をむかえる当店
業績好調のため新たなスタッフを募集します。

お料理は焼肉を中心としたコース料理を提供しております。
落ち着いた和モダンな店内には、カウンター8席・テーブル席2つを完備。
会食・接待・デートなど…特別な日にご利用いただける、高級感のあるお店です。

高単価のお店ということもあり、落ち着いたお客様が多くいらっしゃいます。
親しみを持ちながらも、丁寧な接客を学べる環境です。

＼＼正社員を積極的に採用します！／／
当社は1〜2年以内の新店舗出店を計画しており、その店長候補となる人材を
育てていきたいと考えています。
数年で独立も目指せるよう、店舗運営の全てを伝授していく予定！
あなたの成長が、当社の未来に直結します。

【こんな方を求めています】
◎「将来的に自分の店を持ちたい」など、目標を持って前向きに働ける方
◎「ワインやお肉が好き」「料理も接客も大好き」という方
◎仕事に真摯に向き合い、目標達成に向けて粘り強く取り組める方
◎ワインを飲むことが好きで、お客様との会話を楽しめるコミュニケーション好きな方

■焼肉×多彩な創作料理！
当店は一般的な焼肉店のイメージとは少し違います。
牛肉のほか、季節の魚や野菜を活かした創作料理にも力を入れたお店です。
例えば…
・コース中の口直しには、鮮魚のお寿司や野菜の創作料理
・窯焚きの土鍋で炊きたての御飯
…その他、ジャンルにとらわれない多彩なメニューを展開しております。

和食や洋食の経験者・興味をお持ちの方も活躍できる環境ですよ！

■オーナーはソムリエ資格保持者！
ワインはもちろん、日本酒などのアルコールメニューにもこだわります。
当店の制服は、シャツにエプロンのモダンなイメージ。
モダンでオシャレな雰囲気あふれる、ワンランク上の焼肉店です。
また、オーナーはミシュランガイド掲載店にて長年料理長、店長として活躍してきました。
料理、お酒、接客、お店作りなど幅広く学べる環境です。

【　お店からのメッセージ　】
『志史（しっし）』の求人をご覧いただきありがとうございます！
当店のモットーは“とにかく楽しく”！
従業員にも仕事を楽しんで欲しい、料理・お酒を楽しんで欲しい、という思いで営業しております。
あなたの経験や知識も取り入れつつ、一緒に素敵なお店作りをしていければと思っています。

まずはお気軽にお問い合わせください。
面接であなたにお会いできることを楽しみにしています！