\働き方改革推進中!/元祖イカの活き造り河太郎 中核メンバーへ!新事業も続々と拡大◎ |
このお店で募集中の職種
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜40万円
※試用期間3ヶ月あり(給与10%控除) ※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ★入社6ヶ月でお祝い金15万円を支給! ■決算賞与(年1回) ■昇給(6か月ごとに人事査定) ■毎月の予算達成報奨金(5000円/月) ■交通費支給 ■役職手当 ■時間外手当(固定残業時間の超過分を別途支給) ≪年収例≫ 年収360万円/入社1年目 年収450万円/経験3年あり
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | \飲食店で料理長・チーフ経験をお持ちの方は大歓迎!/ |
勤務時間 |
9:00~23:00 上記の時間内でシフト制(実働9h) ■月平均実働235時間 ------------------------ <出勤日の一例> 15:30~ 出勤、まかないを食べるなど一息。着物・制服に着替え 17:00~ 店舗にて予約確認や、ディナー開店準備、料理場の打ち合わせなど 17:45~ 夕礼。メニューや予約、注意事項の確認など 18:00~ ディナータイム開始 22:00~ 閉店&片付けなど 22:30~ 帰宅 <通し勤務の場合> 10:00~ 出勤、開店準備 11:30~ ランチタイム開始 14:00~ ランチ終了。休憩(仮眠やお出かけする人も) 16:00~ ディナータイム開店準備 22:00~ 閉店&片付け 22:30~ 帰宅 ------------------------ |
休日・休暇 |
平均月5~6日(シフト制) ※公休の数や勤務時間など、あなたに合った働き方を選べます!面接ではどんな働き方をしたいか聞かせてくださいね。 ※現在当社では、週休2日制を導入するために体制を整え始めております ■年末年始休暇(昨年度実績5日) ■有給休暇 ■出産・育児休暇
産休・育休
年末年始休暇
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待遇 |
■各種社会保険完備 ■まかない補助あり ■制服貸与 ■育児支援制度あり ■時短勤務あり
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
::::■::::□::::■::::□:::: \即戦力を急募!/ 博多で60年愛される名店◎ 攻守バランスの取れた成長企業! ::::■::::□::::■::::□:::: 【 仕事内容 】 ◆キッチン調理業務 ◆食材の仕入れ ◆マネジメント業務(シフト作成・原価管理・日報月報) ◆キッチン管理(在庫管理・メニュー開発・衛生管理) まずは基本のキッチン業務を通して、お店に慣れていきましょう。 いきなり全てを任せるのではなく、徐々にステップアップしていく体制を整えています。 ≪キャリアアップ例≫ ●料理候補として入社後、キッチンを中心とした現場業務に従事 ↓ ●新店出店・既存店の料理長退任や異動に合わせ料理長就任 出店計画がない場合は、既存店の副料理長としての役職をお任せします。 ↓ ●役職者として実績・業績が認められ支配人(経営幹部)へ昇格 ~お客様の晴れの日をお手伝いさせていただくお仕事です!~ 結納やお食い初めなど、お客様のお祝い事の場として選んでいただくことが多い当店。 自慢のイカの活け造りや、四季折々の食材で作る会席料理で花を添えていきましょう。 当日忙しい中でもちょっとした気遣いができるのは、事前の準備があってこそ。 お客様から心からの「ありがとう」をいただけた時は、やりがいもひとしおです! 【 ここがポイント! 】 □■昇給チャンス年2回&各種手当が豊富! サービス残業を是とせず、働いた分はしっかりとお支払いいたします。 先のコロナ禍も、雇用形態に関わらず、スタッフの雇用を守ってこれたことが自慢です。 またライフステージのサポートが整っているため、女性スタッフも多数活躍! 男女や年齢、ポジションなど一切関係なく、責任感と向上心を持ちをお持ちの方は大歓迎です。 □■現場のアイデアも積極的に採用! お客様の要望を直接くみ取り、サービスに繋げられるのも現場スタッフの醍醐味です。 スキルアップにつれて、店舗内での企画や実施など、裁量も大きくなります! 最近でも『河太郎』で天ぷら提供の際にお出しする<のり塩>を、現場からの声で商品化を計画中。 現場を飛び越えて、商品開発などに携わるチャンスもありますよ◎ □■出店多数&多彩な経験値を積める環境! 安定した運営基盤を持ちながら、新しいチャレンジを続けてきた弊社。 近年では老舗を守りながらも、親しみやすいカジュアルなブランドも展開。 意欲がある方には、スキルや適性に応じて配属の変更も可能です。 【 求める人物像 】 ◎人と接することやチームワークがお好きな方 ◎経験を活かして次のキャリアへと進みたい方 ◎アイデアを実行できる環境で活躍したい方 ◎信頼できる会社でキャリアを築いていきたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>河太郎 中洲本店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <和食割烹 イカの活き造り> 河太郎 中洲本店
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\正社員スタッフを積極採用中◎/
コロナ禍も事業拡大の安定成長企業!
更なる成長を遂げるため、あなたの力を貸してください!
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◆◆昭和36年に創業、元祖いか活造り発祥の老舗【河太郎 中洲本店】◆◆
地下鉄空港線・中洲川端駅から徒歩7分。
櫛田神社前駅からは、徒歩4分という好立地です。
<ライブ感&エンターテインメント>をコンセプトとした当店。
店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは大きな生簀!
そのなかで悠然と泳ぎまわるイカの群れを横目に、お食事を楽しんでいただけます。
~◆『河太郎』の自慢!美しく透き通ったイカ活作り◆~
注文を受けてから生簀から取り出すイカを、熟練した職人が手早く調理。
鮮度を落とさないよう、イカに触れるのはこの一瞬一度だけという職人技です。
コリっとした食感と豊かな甘みは、活きイカならでは!
100gからお好みの量をオーダーでき、残ったゲソや身は天ぷらや塩焼きで楽しんでいただけます。
この場所にお店を構え、早60年以上。
博多の名店として、メディア掲載や旅行会社から多数オファーをいただいています。
地元だけでなく全国各地から、足を運んでいただけるお店となってきました!
::◆人を魅了する料理は基礎があってこそ
出汁の取り方や魚のさばき方、野菜の切り方etc...
基礎ができていなければ、心からお喜びいただける料理の提供はできません。
その時々の最良の調理法や盛り付けで、お客様を魅了していきましょう!
四季折々の厳選された食材を用い、毎月会食コースの内容も変更。
メニュー開発や日本酒に試飲会にも参加でき、料理人としての醍醐味を日々味わえる環境です。
::◆お客様を想うことは”お客様を知ること”にあり
型にはまった受け答えではなく、身近な相手を想うときと同じ気配りを。
その気持ちを胸に、お客様の気持ちに寄り添うサービスを、『河太郎』では大切にしています。
ここで培ったコミュニケーション力は、人生のなかでも大きな財産となります。
自分で着付けが出来るようになったり、自分の課題を達成した時の喜びはひとしお。
語学力を活かせる環境なので、あなたの言葉で”和食”の魅力を伝えていけるお仕事です!
\\ありがたいことに売上好調で人手が足りません!//
海外旅行客の増加や和食ブームに伴い、連日満席の予約をいただいています。
今後の事業拡大やスタッフへの負担軽減も考え、増員を開始。
今後もクラフトビール製造や海外展開計画など、わくわくする新事業が控えています。
老舗としての精神を守りつつ、飲食の新たな可能性を探っていきましょう!
===■□■========
”河太郎で働いていること”を誇れる会社へ!
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか?
========■□■===
ユネスコの無形文化遺産にも登録されている<和食>。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています!
【 新しい挑戦にもいひるまず挑みます! 】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですが、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。
◎吉本興業と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造(今秋オープン予定!)
◎<河太郎の街おこし>として宿泊事業に着手etc...
”老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか?
【 明確なキャリアプランをご用意! 】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます!
~店舗内における5つのステップ~
●一般スタッフ/入社後まずはここからスタート!
●シニアスタッフ/即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー/新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー/現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長/お店の責任者として広い視野で運営に従事
ステップごとに担当業務が湧かれているので、1人に作業が集中するということもありません!
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。
温故知新。
そして何より新たなサービス。
吉本興業と共同開発した商品など様々なことに挑戦しています。
また、半世紀以上の歴史ある企業が、唐津市呼子町でクラフトビール、宿泊事業に挑戦。
呼子町の「河太郎の街おこし」をともにチャレンジしたい、そんな若い世代を求めます。
そして、全国へ、世界へ。夢は⼤きく膨らんでいます。
迎え⼊れる体制
コーポレートサービス部を新設。
総務、経理財務、広報企画など、河太郎で「働く」皆さんのバックアップを実現します。
また、新たな⼈事制度を導⼊しました。
採⽤から階層別研修、ジョブローテーション制度導⼊など。
キャリアデザインを指導した⼈事担当者を中⼼に皆様にレクチャーします。
ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。
\正社員スタッフを積極採用中◎/
コロナ禍も事業拡大の安定成長企業!
更なる成長を遂げるため、あなたの力を貸してください!
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◆◆昭和36年に創業、元祖いか活造り発祥の老舗【河太郎 中洲本店】◆◆
地下鉄空港線・中洲川端駅から徒歩7分。
櫛田神社前駅からは、徒歩4分という好立地です。
<ライブ感&エンターテインメント>をコンセプトとした当店。
店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは大きな生簀!
そのなかで悠然と泳ぎまわるイカの群れを横目に、お食事を楽しんでいただけます。
~◆『河太郎』の自慢!美しく透き通ったイカ活作り◆~
注文を受けてから生簀から取り出すイカを、熟練した職人が手早く調理。
鮮度を落とさないよう、イカに触れるのはこの一瞬一度だけという職人技です。
コリっとした食感と豊かな甘みは、活きイカならでは!
100gからお好みの量をオーダーでき、残ったゲソや身は天ぷらや塩焼きで楽しんでいただけます。
この場所にお店を構え、早60年以上。
博多の名店として、メディア掲載や旅行会社から多数オファーをいただいています。
地元だけでなく全国各地から、足を運んでいただけるお店となってきました!
::◆人を魅了する料理は基礎があってこそ
出汁の取り方や魚のさばき方、野菜の切り方etc...
基礎ができていなければ、心からお喜びいただける料理の提供はできません。
その時々の最良の調理法や盛り付けで、お客様を魅了していきましょう!
四季折々の厳選された食材を用い、毎月会食コースの内容も変更。
メニュー開発や日本酒に試飲会にも参加でき、料理人としての醍醐味を日々味わえる環境です。
::◆お客様を想うことは”お客様を知ること”にあり
型にはまった受け答えではなく、身近な相手を想うときと同じ気配りを。
その気持ちを胸に、お客様の気持ちに寄り添うサービスを、『河太郎』では大切にしています。
ここで培ったコミュニケーション力は、人生のなかでも大きな財産となります。
自分で着付けが出来るようになったり、自分の課題を達成した時の喜びはひとしお。
語学力を活かせる環境なので、あなたの言葉で”和食”の魅力を伝えていけるお仕事です!
\\ありがたいことに売上好調で人手が足りません!//
海外旅行客の増加や和食ブームに伴い、連日満席の予約をいただいています。
今後の事業拡大やスタッフへの負担軽減も考え、増員を開始。
今後もクラフトビール製造や海外展開計画など、わくわくする新事業が控えています。
老舗としての精神を守りつつ、飲食の新たな可能性を探っていきましょう!
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”河太郎で働いていること”を誇れる会社へ!
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか?
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ユネスコの無形文化遺産にも登録されている<和食>。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています!
【 新しい挑戦にもいひるまず挑みます! 】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですが、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。
◎吉本興業と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造(今秋オープン予定!)
◎<河太郎の街おこし>として宿泊事業に着手etc...
”老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか?
【 明確なキャリアプランをご用意! 】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます!
~店舗内における5つのステップ~
●一般スタッフ/入社後まずはここからスタート!
●シニアスタッフ/即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー/新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー/現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長/お店の責任者として広い視野で運営に従事
ステップごとに担当業務が湧かれているので、1人に作業が集中するということもありません!
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。
温故知新。
そして何より新たなサービス。
吉本興業と共同開発した商品など様々なことに挑戦しています。
また、半世紀以上の歴史ある企業が、唐津市呼子町でクラフトビール、宿泊事業に挑戦。
呼子町の「河太郎の街おこし」をともにチャレンジしたい、そんな若い世代を求めます。
そして、全国へ、世界へ。夢は⼤きく膨らんでいます。
迎え⼊れる体制
コーポレートサービス部を新設。
総務、経理財務、広報企画など、河太郎で「働く」皆さんのバックアップを実現します。
また、新たな⼈事制度を導⼊しました。
採⽤から階層別研修、ジョブローテーション制度導⼊など。
キャリアデザインを指導した⼈事担当者を中⼼に皆様にレクチャーします。
ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。
<応募先>河太郎 中洲本店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集