酒亭赤坂かねさくの求人情報｜東京都港区赤坂

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赤坂の隠れ家で、和食と日本酒のプロへ
「本物」のスキルを身につけたい方大歓迎！
あなたも『かねさく』の一員になりませんか？
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～◆ 大人の隠れ家『酒亭赤坂かねさく』 ◆～
「全国の希少な日本酒と四季折々の創作和食を堪能できる、大人の隠れ家的な酒亭」
が当店のコンセプト。
個人経営ならではの温かみと、隅々まで行き届いたこだわりが詰まっています。

東京メトロ千代田線「赤坂駅」から徒歩1分。
丸ノ内線・銀座線「赤坂見附駅」からも徒歩5分と、通勤にも便利な立地ですよ。
日曜定休に加え、月に一度は土曜日もお休みなので、プライベートの時間も大切にできます。

～◆ 発酵と熟成が生み出す、究極のペアリング ◆～
「発酵と熟成」をテーマに、旬の味覚を最大限に引き出す手作り料理が自慢です。
生産者から直送される無農薬野菜や新鮮な魚介類、ジビエ肉など、厳選した食材のみを使用しています。

お酒は、全国の純米蔵から選び抜いた希少な日本酒を常時40種類以上ご用意。
添加物を使わない本物の味にこだわり、その半数以上は旨みが引き立つ「燗酒」でご提供しています。
ほかにも「森伊蔵」などの秘蔵焼酎も取り揃え、お酒好きにはたまらないラインナップです。
厳選素材と美酒が織りなす「究極のペアリング」を、お客様にご提案しています。

～◆ 美食家が集う、洗練された和の空間 ◆～
店内は、木の温もりと落ち着いた照明が心地よい、洗練された和の空間が広がります。
お席はカウンター席のほか、接待にもご利用いただける落ち着いたお席もご用意しています。

お客様は赤坂周辺のビジネスパーソンや経営者など、本物志向の美食家が中心です。
会食や大人のデートといったシーンでご利用いただくことが多く、皆様静かに美酒を愉しんでおられます。

～◎* 幅広い世代が活躍するアットホームな職場 *◎～
現在、18～40歳半ばまで幅広い年齢層のスタッフが在籍。
正社員2名を中心に、和気あいあいとした雰囲気です。
男性スタッフが多めですが、性別を問わず活躍しています

■■ ここで働く3つの魅力 ■■
◎本物の知識と技術が身につく環境
└希少な日本酒や本格焼酎、鮮魚やジビエの扱いなど、専門的な知識と技術を深く学べます
◎独立の夢も全力でサポート
└店舗運営のノウハウから生産者との繋がりまで、将来の独立に必要な全てを支援します
◎プライベートも大切に
└日曜・月1回土曜休みに加え長期休暇も取得可能で、終電もしっかり考慮します

＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝
私たちが何よりも大切にしているのは、経験や知識よりも「やる気」と「人柄」。
「本物の和食や日本酒に携わりたい」
「食のプロとして成長したい」
その熱い想いを応援します。

赤坂の隠れ家『酒亭赤坂かねさく』で、私たちと一緒にお店を盛り上げていきませんか？
あなたにお会いできる日を、スタッフ一同心より楽しみにしております！