七ひろの求人情報｜東京都港区

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2026年ミシュラン掲載
“今の東京料理”を追求する日本料理店
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西麻布に店を構える、完全予約制の日本料理店『七ひろ』。
四季折々の食材を用いた料理と、国内外から厳選したワイン・日本酒とのペアリングを通して、“今の東京らしさ”を表現しています。

2026年にはミシュランセレクテッドにも掲載。
席数を限定したカウンター中心の空間で、お客様一人ひとりに向き合いながら、“記憶に残る時間”を提供しています。

◆◇ 「七ひろ」が大切にしていること ◆◇

「七ひろ」では、日本料理を軸にしながらも、ジャンルにとらわれない自由な発想を大切にしています。

全国各地の生産者と直接やり取りを行い、食材の背景や造り手の想いまで理解した上で料理へ落とし込むことを重視。
また、料理だけではなく、ワイン・日本酒・焼酎とのペアリングも含めて、一つの体験としてコースを構築しています。

国内外で高い評価を受ける入手困難な日本酒やヴィンテージワインを扱う機会も多く、酒蔵・ワイナリー・焼酎蔵へ実際に伺い、現地で学べる環境も大きな魅力です。

さらに、ホテルとの提携案件や監修業務など、店舗営業の枠を超えたプロジェクトも多数進行しています。

＝＝ 「七ひろ」を一緒につくる仲間を募集しております ＝＝

現在「七ひろ」では、さらなる店舗展開・ブランド強化に向け、新たな仲間を募集しております。

料理・サービス・ソムリエ・パティシエなど、それぞれの専門性を活かしながら、チームで一つの体験をつくり上げることを大切にしています。

営業だけではなく、生産者訪問やイベント、ホテル監修、新ブランド開発など、多くの挑戦の機会がある環境です。

経験豊富なスタッフとともに学びながら、自身の可能性を広げていきませんか？

【　こんな方と一緒に働きたいです　】

＊料理・サービスを本質的に学びたい方
＊ワイン・日本酒・焼酎などお酒の世界に興味がある方
＊生産者との繋がりを大切にしたい方
＊裁量のある環境でチャレンジしたい方
＊“今の東京らしい食”を一緒につくりたい方
＊飲食の枠を超えたプロジェクトにも挑戦したい方

まずは、ご質問・ご相談だけでも大丈夫です。 「応募画面へ」よりお気軽にご連絡ください。

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【　運営会社：株式会社Atirom　】

飲食店経営を中心に、『七ひろ』やデザートブランド『蒼菓』、商品開発、ホテル監修など、多岐にわたる食のプロジェクトを展開。

全国各地の生産者と直接連携し、“今の東京らしい食文化”を発信しています。

atirom ONLINE公式ホームページ：https://atirom.in/
Instagram：https://www.instagram.com/nanahirojp/
※Instagramアカウント：nanahirojp