NEW	＼6月オープン／月9休み・月給35万円〜！人柄重視 ◎『実力主義でキャリアを拓く』《和bistro》

colonの求人情報｜神奈川県横浜市中区

［コロン］

オープニング
定着率90%以上
一体感のある職場

▼お店データ（オープン日：2026年6月1日） [お店のサイト]

業態	和×bistro(創作料理)
客単価	4000円〜5000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	みなとみらい線馬車道駅より徒歩11分　みなとみらい線みなとみらい駅より徒歩14分
勤務地	神奈川県横浜市中区新港1　[地図]
定休日	なし

このお店の特徴は？公開日：2026年4月14日

正社員店長候補・マネージャー募集

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特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜45万円（固定残業代45時間分・80,000円〜含む） ※超過分は別途全額支給。当社の平均残業時間は月15時間程度と、ワークライフバランスを重視できる環境です。 ■昇給あり(年2回) ■賞与あり(業績次第/年2回) ■交通費全額支給(社内規定あり) ■住宅手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	店長経験のある方歓迎！
勤務時間	10：00〜23：00 （シフト制・実働9h・休憩1h）終電考慮フルタイム歓迎ランチのお仕事残業月20時間以内
休日・休暇	月9日休み (年間休日125日！) ■有給休暇 100% ■年末年始休暇 4日 ■特別休暇 2日 ■誕生日休暇 1日 ■慶弔休暇ほか年末年始休暇特別休暇月8日以上休み月9日以上休み完全週休2日制
待遇	■社会保険完備 ■食事補助(まかないあり) ■制服貸与 ■資格取得補助 ■社員旅行・社内イベント ■髪型自由 ■生産者訪問 ■ベンチマーク店舗視察海外研修生産者訪問資格取得支援社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【オープニングスタッフ、会社創業メンバー募集】店長、マネージャー経験のある方を募集します。 ◉第一に、人について考え、人に重きを置く会社です！ ◉20代から30代が活躍中の会社！ ◉年間休日は125日！月9日休み！ ◉お店の経営が丸わかり！ゆくゆく独立できるようにキャリアアップサポートします！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【　仕事内容　】スタッフの教育・シフト管理・売上収支管理など、実践を通じて顧客ニーズの分析力や原価管理、人件費管理、マネジメント能力といった『経営視点』を養えます。半期に一度のキャリア面談であなたの強みと志向性を把握し、新規事業への参画や複数店舗の統括、独立支援など、5年後に8億、10年後に30億を目指す当社だからこそ、キャリアの選択肢は無限大です。【　こんな方に来てほしい！　】 ⚪料理、飲食業が大好きな方 ⚪今後人を大事にする側になりたい、人について考え続けられる方 ⚪常に時代、ニーズに合わせて変化、成長できる方 ⚪効率よく仕事をしてホワイトに、実力主義に働きたい方 ⚪仲間の意見に自主的に耳を傾けられ、多様性を尊重でき、高め合える方 ⚪他人のせいにしない方 ⚪若手中心のチームで活躍したい方 ⚪︎創業期の中核メンバーとして成長したい方 ⚪下記弊社の理念に賛同できる方・企業理念変化に挑み、成長で応える・Mission(弊社の使命) まずは自分を笑顔に、幸せに。常に想像力と利他の心持って、関わるすべての人に笑顔と幸せを届ける。・Vision(弊社の理想像) 自ら考え、動く自由と責任を。仲間が輝く環境から、最高のエンターテイメントが生まれる。私たちは、“任せること”で人を育て、“楽しさ”で心を動かし続ける。・Value(弊社の価値観) 1. Well-being 「自分らしく、仕事にも人生にも充実を。」私たちは、様々なことに好奇心を持ち、学び、成長し続けることを大切にしています。現状に満足せず、常に挑戦し、時には失敗や間違いからも学びを得ながら、自分自身の幸せと成長を追い求めます。そして、仲間やお客様の幸せにも心を配り、共により良い体験を創り出していきます。 2. Quick to take action 「挑戦の一歩が、未来を変える。」私たちは、誰よりも早く一歩を踏み出す姿勢を大切にします。たとえ小さな行動でも、失敗を恐れずに挑戦することで、大きな学びと成果につながると信じています。そして、時には立ち止まり、自分の行動や考えを見つめ直すことも、次の一歩をより確かなものにする大切な時間です。行動と内省を繰り返しながら、私たちは変化を楽しみ、自分の手で未来を切り拓いていきます。 3. More entertainment 「日常に、楽しさと驚きを届けよう。」私たちは、ただマニュアルに従うのではなく、常に想像力を働かせて「お客様が何をされたら嬉しいか」を考え、寄り添う姿勢を大切にしています。お客様ファーストを第一に、期待を超える「体験」を創り出すために自ら考え、行動し、心を動かすエンターテインメントを提供します。人を楽しませようとする利他の心が、仲間やお客様に笑顔と感動を広げていくと信じています。 4. Imagination and Creativity 「多様性は、創造の源泉。」私たちは、一人ひとり異なる個性や価値観、背景を持つ多様な仲間を認め、尊重し合うチームです。個性を大切にしながらも調和を重んじ、お客様や仲間の声に耳を傾け、互いの違いから学ぶ姿勢を大切にしています。「人と人は、単なる足し算ではなく、掛け算のように相乗効果を生み出す」——私たちはそう信じています。そうして生まれる創造力こそが、チームを進化させ、新しい価値や感動を生み出し、お客様をより幸せにできる原動力になると考えています。 5. Delegation of authority 「任せることが、成長につながる。」人それぞれに異なる強みや考え方があるからこそ、私たちは一人ひとりに合ったやりがいや役割を尊重し、信頼して任せ、任されて成長する関係を築きます。ただ押し付けるのではなく、個々の可能性を信じて委ねること。その積み重ねが、やりがいと責任感を育み、100人いれば100通りの成長を支えていきます。私たちは、自分の持つ知識や経験すべてを惜しみなく伝え、時に自分を超えていくことも恐れず、本気で人を育てます。それぞれが主体的に責任を引き受けることで、一人ひとりの力が引き出され、チーム全体としてもより大きな成果を生み出せると信じています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー一緒に楽しく成長しながら働きませんか？月９休みや実力主義など、飲食業のあり方をひっくり返しませんか？弊社は飲食店の働き方を根本から変えるための革新を行っていきます！職場環境やプライベートを守るのは会社の役目‼️ あなたが今まで培ってきた経験と知識で、私たちに力を貸してください。一緒に成長していきましょう！ご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞colon 正社員店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴　＜和×bistro(創作料理)＞　colon

〈日本の食材×フレンチ料理、地産地消の創作料理〉 colom～和bistro～

＼オープニングスタッフを募集／
2026年6月オープンに向け鋭意準備中
―・活気溢れる洗練された落ち着く空間・―
一緒にお店盛り上げて欲しいです！

若手正社員積極募集中！
ご入社いただいた際には、店舗、会社に新しい風を吹かせていただきたいと考えています。
ぜひ、私たちとあなたの掛け算で楽しくやりがいのある職場を一緒に作りましょう！

《こんな方と働けたらうれしいです！》
・20代のうちに役職について、キャリアをしっかり積んでいきたい！
・何事でも夢中で頑張れる人
・常にたくさんの人から吸収して成長したい人
・料理、飲食業が大好きな方
・人を大事にしてきた方、大事にする側になりたい方
・常に時代、ニーズに合わせて変化、成長できる方
・オープニング店舗の立ち上げに興味がある方

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□■ 『colon ～和bistro～』について ■□
店名の由来は、
商業施設の中にある個人店感をイメージして、ころんと小さなお店。
イメージは、出汁や和の食事を使ったビストロ。
夜は肉とワインとこ皿が売り。昼はサラダランチ、フォカッチャサンドが売り！
空間は落ち着き、スタッフとの距離も近く、サードプレイスに。
あらゆる人が集まり、人と人を繋ぐ場所。

〈''地元の人に愛されるお店''を目指して〉
「ここのお店美味しい！」「接客が丁寧！」「友達、知り合いを連れてきたい！」
…と、お客様に言ってもらえるよう、“自慢できるお店”を目指します！

〈コンセプト〉
地産地消の食材、トレンド、旬に合わせた和×フレンチの創作料理。
夜は肉と小皿。昼はサラダとフォカッチャ。
どちらも選べてと楽しく、映えて美味しい

〈お店のこだわり〉
木を基調にし、四季の花が各テーブルに、温かくも活気のあるアットホームな空間。
仕事としてでなく、専業主婦が旦那に料理を出す感覚、もてなし。
家、職場に続くサードプレイス。
いつでもウェルカム、毎日帰ってきたくなるような温度感の接客。

1品1品料理長が考えた想いがこもった料理
ただの流行り廃りの創作ではなく、ちゃんと味の濃さやバランスも計算された料理。
他では食べられない料理の組み合わせの数々
お客様に合わせた料理、ドリンク提案(苦手なものやAG、量は顧客によって変えられるように)

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【　求職者のみなさまへメッセージ　】

★飲食店の新しい在り方◎月9日休み★
当社では、社員が無理なく働けるように月9日休みを導入。
年間休日は125日と、しっかり休める会社づくりをおこなっています。
家族や身体を、自分の時間を大切にしながら働くことができます◎
この業界にはない実力主義、歩合制度も導入していこうと考えています！
創業者自身、「店舗の利益を1300万もあげたのに給料は5万しか上がらない。会社のために頑張っても頑張っても還元してくれない。」従業員思いの会社がこの業界に極少ないことに気づき、同じような思いの方達と高め合える、実力主義の会社を歩合制度の会社を作ろうと創業しました。
安定した利益構造なので、給料はしっかり還元できます！あなたの思いをぶつけてください！

★計算しつくされた利益構造★
今までの会社員時の運営店舗で年間平均利益率は脅威の20%後半。
利益は従業員に還元するための大事な財産！
飲食に関わる事業の事業構造を理解し、正確な予測があるからこそ、高い利益率を出すことが出来ます。
また、あなたが将来出店に興味があれば、ぜひ吸収していってください！

新規出店にも携わることができるので、仕事の裁量が大きい環境です！
絶対に後悔はさせません！飲食人として、圧倒的に成長できます。
一緒に、頑張りましょう！

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◇成長性もバッチリ◎安心して働ける環境がここに！◇
成長性があり安心して働ける環境なので、のびのびと仕事に取り組める環境です◎

こんな想いをされていませんか？
例えば…「ポストが埋まっていて昇進のスピードが遅い」「思い切り自分の力が発揮できていない」など…
「自分はもっとできるはず」「自分の力を試したい」「新しいことにチャレンジしたい」
――そう思っている方に、ぜひ来ていただきたいです。

新しい店舗や販路が増えるにあたり、ポジションはどんどん増えていきます！
現状半年で２店舗目、5年後までにもう6店舗出店予定です！
ぜひ、あなたの力をお貸しください！
幹部候補として、一緒に会社を成長させていきましょう！
たくさんのチャンスがある、やりがいにあふれた風土の会社です。
20代で役職を手に入れて、キャリアを積んでキャリアアップしていきましょう！

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできるのを楽しみにしております◎