NEW	【創業100年の老舗が、第二創設期へ。】全国展開の安定基盤でお店づくりに挑戦◎安定×成長を両立

銀座ハゲ天　船橋東武店の求人情報｜千葉県船橋市

［ギンザハゲテン　フナバシトウブテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
一体感のある職場
快適な厨房
安定した上場・老舗企業

▼お店データ

業態	天ぷら専門店
客単価	3000円〜4000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東武野田線船橋駅より徒歩1分　JR総武線船橋駅より徒歩1分
勤務地	千葉県船橋市本町7-1-1 船橋東武 7階　[地図]
運営	株式会社渡辺ハゲ天

このお店の特徴は？公開日：2026年2月27日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円固定残業代：86,500円～111,000円/45時間分を含む ※超過分は別途全額支給 ※試用期間3ヶ月あり：同条件 ◆昇給あり ◆業績連動賞与あり ◆交通費支給 ◆家族手当あり家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	◆店長経験者優遇 ◆調理経験者優遇 ◆学歴不問 ◆資格不問
勤務時間	10：00～22：00 実働8時間/休憩120分 ◆シフト制 ◆一ヶ月単位の変形労働時間制
休日・休暇	◆週休二日制 ◆年間休日107日 ◆有給休暇（入社6ヶ月後に10日間付与）月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆食事補助あり ◆制服貸与 ◆禁煙 ◆退職金制度（3年以上の勤務）社会保険完備制服貸与研修が充実
仕事内容・求める人物	+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ ー創業昭和三年ー受け継がれる技と四季を味わう一皿。 +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 「銀座ハゲ天　船橋東武店」で店長候補を募集します！伝統ある天ぷらをより多くのお客様へ◎ そして将来は一店舗を任される存在へ成長しませんか？ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ 【お任せする仕事】まずは現場の要として接客・調理を担当。 ■お客様対応 ■天ぷらの揚げ ■仕込み業務 ■盛り付け ■洗い場 ■食材管理経験や技術に応じて揚げ場もお任せします！その後店長候補として ■スタッフ教育 ■シフト作成 ■売上・原価管理 ■発注・在庫管理 ■サービス改善 ■本部との連携といったことをお任せしていきます◎ カウンター越しに一品ずつ丁寧に仕上げる。老舗の技を現場で磨けます！ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ 【こんな方を歓迎】・本物の技を磨きたい・安定企業で長く働きたい・接客経験を次の段階へ・店長を目指したい・チームを率いる力を伸ばしたい・伝統と革新の両方を楽しめる身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞銀座ハゲ天　船橋東武店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜天ぷら専門店＞　銀座ハゲ天　船橋東武店

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もうすぐ創業100年。
時代を超えて愛され続ける
天ぷら専門の老舗ブランド。

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「老舗＝変わらない」
そんなイメージはありません。

私たちは――
伝統を守りながら、進化し続ける天ぷら屋。

◆ 目指すのは、“一生モノの技術”が身につく場所

カウンター越しに一品ずつ揚げる。
食材の状態を見極め、温度を調整し、音と香りで仕上げる。

機械ではなく、人の手と感覚で仕上げる天ぷら。
ここでは、その技術を基礎から段階的に学べます。

✔ 未経験から職人を目指せる
✔ 経験者はさらに高みへ
✔ 将来の店長・独立も視野に

◆ 進化する天ぷらブランド
王道の天丼だけでなく、
懐石スタイル、創作天ぷら串、
〆には出汁で味わう特製まぶしごはん。

さらに惣菜店としても展開し、
“天ぷらの可能性”を広げ続けています

新メニューのアイデアや商品開発にも参加可能。
年齢・社歴は関係ありません。

◆ 全国53店舗展開の安定基盤
長く安心して働ける環境があるから、
本気で技術と向き合える。

中途入社でもハンデなし。
努力・姿勢・実力を正当に評価します

◆ チームでつくる、良い店づくり

役職に関係なく意見を言える風通しの良さ。
一人で抱え込まない。
仲間と一緒に成長できる職場です。

◆ 私たちのモットー
1．一人歩きできる職人を育てる
2．ヤリガイとナットクのいく待遇
3．「天ぷらのすべて」を軸に、常に一歩先へ

安定も、成長も、挑戦も。
すべて手に入る場所で、
本物の天ぷら職人を目指しませんか？

あなたの一歩を、私たちは全力で応援します。