BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWAの求人情報｜東京都世田谷区

【オープン4年目！着実に成長するお店】
NY発のカフェレストラン・コーヒーショップであるBROOKLYN ROASTING COMPANYの国内6店舗目が下北沢店です。
当店は国内外初となるオールデーダイニングのスタイルでオープンしたブランド内でも新たな魅力を持つ店舗★

1日中美味しいスペシャリティコーヒーを楽しめるのはもちろん、
食事は代々木八幡にあるイタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフである相場正一郎氏が監修。
朝はアメリカンブレックファースト、ランチはオープンサンドやパスタやお肉ランチ、
夜はビールやナチュラルワインに合う料理を提供し、ダイニングやバルとしてご利用をいただいています。

ブランドの魅力と駅チカの好立地のおかげもあり、沢山のお客様がファンになってくださっていて、
カフェの激戦地・下北沢の地でも定評のある人気店として順調に営業しています★

◆京王井の頭線・小田急小田原線「下北沢駅」より徒歩2分
◆京王井の頭線「池ノ上駅」より徒歩7分
◆小田急小田原線「東北沢駅」より徒歩10分

【ブランドイメージとの闘い。更なる進化の為に】
BROOKLYN ROASTING COMPANYといえば、「コーヒーやカフェ」
どうしてもこのブランドイメージが強く、オールデーダイニングとしての認知度がまだまだ低い現状です。
贅沢な悩みだとは思いますが、もっと「BROOKLYNは料理も美味しい」「下北沢で本格イタリアンを手軽に楽しめる」と
1人でも多くの方に思ってもらえるお店にしていきたい！

開業当初から相場正一郎氏がオーナーシェフを務める代々木の人気イタリアン「LIFE」監修の本格的な料理を
リーズナブルな価格で数多く提供してきたこともあり、料理にもかなり定評があることは間違いありません！
ですが、やはり「カフェ＝カフェ飯」のイメージが拭いきれていない...

そこで、第二創業期メンバーを募集し進化を加速させる！！
そんな大きなテーマを掲げて、今回の募集を行うことになりました。

「BROOKLYN ROASTING COMPANYってもともとカフェだったの？！」と、
来店いただいたお客様に驚きと感動をお届けする仕掛け人となり、料理の腕を振るっていただける方をお待ちしています！

【好奇心、自由な発想、積極的なチャレンジのできるお店】
今回の募集で採用を目指すシェフ・料理人・キッチンスタッフには特定のスキルや知識は求めません！

当然、ある程度の調理のスキルや食材管理や厨房周りの衛生管理などは必要になりますが
「料理がとにかく好き」「コーヒーも学びたい」「NYスタイルに興味がある」といった
好奇心や意欲のある方と一緒に変化を起こしていきたいと強く考えております。

「下北沢のカフェで働きたい」ではなく
「有名ブランドで働く環境を活かしたい」「オールデイダイニングで料理の腕を振るいたい」
そんな志望理由の方と出会えることを楽しみにしております♪

【贅沢な学びの場をフル活用してください】
モーニング、ランチ、ディナーと幅広いサービスを提供するお店の為、
あなたの意見を反映したりオリジナルをどんどん作り上げていただくチャンスも豊富です。

「LIFE」の監修が入っていますが、もちろんアイデアや意見は自由度高くしっかり盛り込んでいけますし、
困った時・悩んだ時こそオーナーの相場シェフから助言がもらえる贅沢な環境。
店舗開発・運営のノウハウを学びながら、個人としての料理のスキルもアップもしていただけること間違いなし！！

更に、本場ニューヨークの文化や料理のニュアンス・エッセンスを感じて学んでいただくために
規定を満たした従業員には、海外研修の機会も提供しております。

「既存のサービスに磨きをかけるもよし」「新たな定番を作るもよし」
責任や努力は伴いますが、成長と学びのフィールドは無限に広がっています。
飲食人としての実力を試したい方、がむしゃらに成長の機会を探している方
ぜひ面接にお越しいただいてお話しできれば幸いです！！