古民家レストラン 天麩羅 天七 - tenshichi 北鎌倉の求人情報｜神奈川県鎌倉市山ノ内

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2026年5月にOPENしたばかり！天麩羅レストラン★
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この求人のおすすめポイント
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天麩羅 天七 - tenshichi 北鎌倉とは？
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北鎌倉駅から徒歩3分／昭和40年創業の老舗天婦羅店「天七 - tenshichi」が鎌倉エリアに誕生します。
代々受け継がれた独自の衣地と揚げの技が織りなす、サクッと軽やかで香り豊かな逸品。
和情緒溢れる空間で、極上の天婦羅をお愉しみいただくお店を創っていきたいと思っています。

【 旬 】
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日本の風土の特色は、春夏秋冬の四季が明確であること。
古来から、それぞれの季節に最もおいしくなる「旬」の食材を中心に、食事の献立が組み立てられてきました。
天七では、季節にいちばん美味しい食材を日本各地から選び抜き、独自の衣で素材の旨味を包みこんでいます。
こ香り高き天婦羅を、お愉しみいただいています。

【 衣 】
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食感のよい天婦羅を作るためには衣へのこだわりも欠かせません。
揚げ手が食材によって粉の分量を調節しています。
食材と対話をするように、見極めながら食材の最終仕上げをする。
このひと手間がサクッとした軽やかな食感を生み出します。

【 油 】
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天婦羅調理において最も重要であり素材に香りや旨みをうつす油。
天七では創業より変わらず2種類の胡麻油を独自にブレンドしています。
生の胡麻からじっくりと搾りだした「太白胡麻油」はサクッと軽い食感を、黄金色に輝く「太香胡麻油」は上品な香りとコクを醸し出す。
100%胡麻油を使用することで、芳ばしく胃もたれしにくい天婦羅に仕上げます。

【 塩 】
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サラサラとした藻塩は天婦羅との相性抜群。
一年で最もおいしい季節に長崎県対馬で採取した海藻から旨味成分を引き出し、塩職人が手で結晶化。
丁寧に作られた藻塩を使用しています。
食材により、カレー塩やクマ笹エキスをプラスした笹塩も天婦羅の旨みを引き立てます。

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離職率0%が証明する、当社の高待遇と福利厚生
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＼＼昨年の離職率0%！プライベートも大切にできる抜群の環境／／

飲食業界の中でも高い定着率を誇る、抜群の高待遇をご用意しています◎
“家族・子供との今しかない時間も大切にしてほしい”
プライベートの時間や心のゆとりを大切に、しっかり休むことで毎日の仕事がより充実するという社長の想いをカタチにした職場です！
「仕事もプライベートも両方楽しみたい」そんな方にぴったりの環境を整えています。

● 月8.9日休み＋シーズン休暇・年6日あり
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＼＼家族ごと幸せに！福利厚生"超"充実／／

一人ひとりが安心して、長く働けるように。
充実した福利厚生と働きやすい環境づくりに力を入れています！

● 時短勤務を導入！時短勤務の店長も活躍中
● 確定拠出年金制度のiDeCo＋を導入
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● 年2回のストレスチェックで安心して働けます
● 各種勉強会で成長できる機会を提供

＼＼新規出店も続々計画の成長企業／／

神奈川県を中心に、天ぷら・居酒屋・鉄板・もんじゃ・ラーメンなど。
多彩な業態を展開しながら「料理で価値をつくること」に向き合ってきました。

数を追うのではなく、一軒一軒で素材・技術・仕上がりに責任を持つ。
業態を越えて本質的な調理や考え方に触れられる環境だからこそ、確かな実力を積み上げていくことができます。
今まさに、キャリアアップのチャンスが広がっているタイミングです。

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【 運営会社：株式会社エイト 】

〜◆ 企業理念：Credo（クレド） ◆〜
一緒に「ありがとう」の笑顔を創りましょう！
私たちは魂の込もった場創りであふれる笑顔を∞（無限）に追求します。

神奈川県を中心に、飲食店を4業態14店舗展開中☆

居酒屋・もんじゃ・ラーメン・天ぷら・鉄板・など幅広く展開。
今後の新規出店予定に伴い、活躍のチャンスはどんどん増えていきます！

ひとつの業態を極めるもよし、他の業態にチャレンジするもよし。
複数ジャンルを展開する企業ならではの経験値を積める環境です！

★若手の成長も全面サポート！20代から店長に多数抜擢★
当社幹部メンバーも、自分の出世よりも若手にチャンスを与える風土が根づいています。
今年度では他店舗を含め、20代のスタッフが多数抜擢されています！
若い世代にも積極的に活躍できるチャンスを与えているので、実力次第でどんどん上を目指せますよ◎

●━…国や市が認める優良企業に認定されています…━●
株式会社エイトは、従業員の健康づくりや働きやすい職場環境の整備への取り組みが評価され、国と市の両方から優良企業として認定されました！

・経済産業省「健康経営優良法人2025（中小規模法人部門）」
・横浜市「横浜市健康経営認定証2025」

■ 「健康経営」とは？
従業員の健康管理を単なる「福利厚生」ではなく、会社の成長につながる「経営戦略」として捉え、健康診断、メンタルヘルス、働き方改善、職場環境づくりなどに積極的に取り組む企業を国や市が認定し、見える化する制度です。

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今回認定された409事業所のうち、宿泊業・飲食サービス業では「わずか4社」の快挙！
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当社は、以下の取り組みが高く評価され、今回の認定に至りました。

【健康経営宣言等の明文化及び、その意思を具体化した取り組み】
【健康経営の推進体制の整備、従業員の健康課題の把握及び、健康課題に即した取り組み】

また、直近1年間の正社員離職者はなんと「0人」！
当社は法令遵守を徹底し、一人ひとりが安心して長く働けるクリーンな職場環境づくりに努めてきました。

アルバイト・パートの方も含め、働くスタッフ全員が「ここで働いて良かった」と心から思える環境を整えています。

働きやすさ重視の会社で、
あなたものびのび力を発揮してみませんか？

みなさまからのご応募をお待ちしています！