焼とり　酉鷹の求人情報｜東京都渋谷区

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お客様に「焼鳥」で感動を。

＼ 2026年3月上旬OPEN 予定 ／
恵比寿駅 徒歩3分
焼き鳥 酉鷹(とりおう)

鶏の卸業者、初めての出店！
あなたの腕を試してみませんか？
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鶏肉卸の母体が新たに高級焼鳥店をプロデュース。
皆さんが「大将」になれるチャレンジの場を提供します。

​◆◆焼き鳥　酉鷹について◆◆
カウンター席のみの洗練された空間。
ここでは、お客様一人ひとりの呼吸に合わせ、
最も美味しい瞬間を見極めて串をご提供します。
ナチュールワイン、日本酒とお酒、ソフトドリンクなど
どんなお客様に喜んで頂けるラインナップをご用意しています。

​◇◆ 流行を追わず、本質を極める◆◇
厳選した宮崎の鶏、土佐の鶏など、その日最良の食材を厳選し、お客様のお好みに合わせた焼き加減で仕上げる。
一本の串に魂を込め、最高の「食べ頃」を演出することこそが私たちの使命です。

​◆◆ 求めるのは「愚直なまでの素直さ」 ◆◆
経験のよりも当店で学びたいという純粋な意欲と、諦めずに継続する力。
それさえあれば、当店の技術と精神は必ずあなたのものになります。

━━■酉鷹で働く3つのポイント ■━━
【Point1】メリハリある働き方を
​入社後の3カ月〜半年間は、プロの焼き手になるための土台づくりの期間です。漠然とした不安を確かな自信に変えられるよう、マンツーマンでしっかりと技術を伝授します。
パフォーマンスを最大限に発揮していただくため、月8日以上の公休や夏季・年末年始休暇など、ワークライフバランスの充実も徹底しています。

【Point2】次代を担うプロの育成
​私たちが育てたいのは、単なるスタッフではなく、広い視野で業界の未来を考えられる人材です。
仕事の奥深さと面白さを知り、経験を重ねることで、やがては店を代表する《自慢の焼き手》として活躍してくださることを期待しています。

【Point3】ベテランも「学び直せる」環境があります。
ャリアの折り返し地点、あるいは新しい挑戦の場として。私たちはあなたの「再出発」を全力で応援します。 実際に飲食歴30年のスタッフも、「さらにスキルを磨きたい」と当店を選んでくれました。 過去のキャリアや年齢は関係ありません。ここには、誰もが新鮮な気持ちで挑戦し、成長し続けられるフィールドがあります。


今回の募集は、単なるスタッフとしてではなく、
今後のブランドを背負い、会社の核となる中心メンバーの採用です。
出店計画は常にあります、チャンスを活かしてください！

今回採用した皆さんで、店舗での調理業務、サービスを、チームで進めていただきます。
あなたの挑戦を「酉鷹」での経験が確かな土台に変えます。