洋食レストランmarronnierの求人情報｜東京都港区

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フレンチの技法が息づく心温まる洋食店
名店出身シェフの右腕として成長するチャンス！
独立希望者も歓迎◎店舗運営を学びませんか？
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◆・◆　白金高輪に佇む大人の洋食店　◆・◆
『marronnier』は、白金高輪の静かな通りに位置する、オープンから半年の洋食レストラン。
王道の洋食をクラシックフレンチの技法で現代風に進化させ、ワインにも合う一皿として提供しています。
地域のお客様とともに年を重ねていける、そんなお店を目指しています。

◇名店で培った技術と想い
オーナーシェフ・阿久津正輝は、浅草『レストラン大宮』や西麻布『コントワール ミサゴ』などで18年にわたり修業。
洋食の原点とフレンチの技術を両立させ、
「家族や仲間と心穏やかに過ごせる時間を提供したい」
という想いで当店を立ち上げました。
ここ『marronnier』（マロニエ）で、記憶に残る味と時間を育みます。

◇故郷・栃木の恵みとワイン
シェフの故郷である栃木県から届く新鮮な野菜や卵、肉、魚を使用しています。
素材の持ち味を活かした料理は、スペシャリテのオムライスをはじめ、ワインとの相性も抜群。
作り手の想いまで伝わるような、心温まる料理を追求しています

◇大谷石が彩る温かな空間
店内には栃木を代表する大谷石（おおやいし）を取り入れ、あたたかく落ち着いた雰囲気を演出。
全18席という規模感で、カウンターキッチンからは客席全体が見渡せます。
お客様の表情を近くに感じながら仕事ができる環境です。

◆・◆　『marronnier』で働く魅力　◆・◆
《チームワークを大切にする職場》
少人数体制で運営しているため、スタッフ間の連携や協調性を何よりも大切にしています。
今回はオープン後初めての社員採用です。
互いに助け合いながら、より良いお店づくりを目指して前向きに取り組める方を求めています。

《独立へ直結する実践的スキル》
調理だけでなくサービス業務も兼任するため、店舗運営に必要なスキルをトータルで学べます。
クラシックフレンチの技法やワインのペアリングが身につき、さらに独立支援制度もあり。
将来自分の店を持ちたい方には最適な成長環境です。

◆・◆ 未来の仲間へメッセージ ◆・◆
当店の求人をご覧いただきありがとうございます。
まだ新しいお店だからこそ、あなたの力が大きな支えになります。
名店で腕を磨いたシェフの技術を間近で学びながら、一緒にお店を育てていきませんか？

料理で人を喜ばせることに、本気で向き合いたい方は大歓迎です。
あなたからのご応募をお待ちしています。