熱炒虎打楽　赤坂店の求人情報｜東京都港区

4月オープン！東京初上陸の台湾屋台料理「熱炒（ルーチャオ）」！
「言われた通りに作るだけ」は卒業しませんか？中目黒店のメニューを土台に、赤坂店の味を「一緒に考えて作っていく」立ち上げメンバー募集！

【本文】
東京ではまだ珍しい、台湾屋台料理「熱炒（ルーチャオ）」を提供するお店です。
美味しいのはもちろん、「楽しいテーブル」を目指して日々試行錯誤しながら店作りをしています。

1号店の中目黒（高架下）に続き、来月、規模もメニューもさらに充実させた2号店を赤坂に新規オープンします！（※オープンまでは中目黒店にて実地研修を行います）

■ マニュアル通りではなく、一緒に「考える」お店です
当店は、日本人スタッフも台湾人スタッフも、国籍やポジションを問わずフランクに意見を言い合える風通しの良い環境です。

ただ、「最初から完璧なマニュアル」や「1から10まで決まりきったレシピ」だけを用意しているわけではありません。
1号店の中目黒で人気だった王道メニューという「土台」はあります。しかし、赤坂という新しい場所で、新しいお客様に向けて、**「残りのメニューはどうしようか？」「どんな料理を出せば喜ばれるか？」**を、スタッフみんなでアイディアを出し合い、一緒に作っていくスタイルです。

だからこそ、「決まったものだけを作っていたい」「全部お膳立てしてほしい」という受け身の方には、正直合わない環境だと思います。

■ 立ち上げの面白さを味わえる環境
逆に、「自分たちでメニューを考えるのが好き」「新しい業態をゼロから軌道に乗せる経験をしてみたい」という方には、これ以上なくワクワクする環境をお約束します。

店名の「虎打楽」（ホダラ）は、台湾語で「乾杯」という意味です。
年齢（現在は30代・20代が中心）の壁を越え、スタッフもお客様も一緒に笑顔で乾杯できる、そんな最高のお店を一緒に創りませんか？

【こんな方を求めています！】
① 決められたメニューを作るだけでなく、新しい料理を一緒に考えたい人
② 中目黒のベースを活かしつつ、赤坂のお客様に合わせた柔軟な発想ができる人
③ 台湾人スタッフや周りの仲間と意見を交わし、協調してお店作りができる人
④ 予定通りにいかない「立ち上げ」の過程も、前向きに楽しめる人
⑤ 台湾が好きで、みんなでワイワイ「乾杯（ホダラ）！」できる明るいお店を作りたい人