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＼2025年12月OPEN★業績好調な企業の新店／
【自然×健康】がコンセプトのレストラン♪

「もっと上のステージで仕事がしたい」
「ゆくゆくは独立したい」という方を歓迎◎
あなたのスキルを活かせるステージがココに！
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●○------『茶房　〇△□（サボウ　マルサンカクシカク）』------●○
五反田駅から徒歩1分の好立地♪
2025年12月19日にオープン予定のレストランです。

当店は自然・無添加にこだわり、フレンチ要素を取り入れた料理をご提供。
食材の産地から厳選した「美味しく健康的な一皿」をご提案していきます。
客単価はランチが3,000円、ディナーが2万円ほどです。

「心のこもったおもてなしをして喜んでもらいたい」
「自分の能力を活かして、今より高いレベルで仕事がしたい」
「将来の独立に向けて、新しいお店づくりを経験してみたい」
という方、ぜひご応募ください！

現在は、グループ会社の従業員向けにプレオープンを実施中。
すぐにでもご入社いただけます◎

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【新店ならではのやりがい】
現在、お店のコンセプトに合わせていろいろなことが具体化してきています。
まっさらな状態だったお店がオープンするまで、あと少し。
ここからは新しい仲間のアイデアも活かしながら、お店をつくっていきたいと考えています。
開発中の新メニューについても、ぜひ遠慮なくフレッシュな視点で提案や意見を発言してください！

【プロフェッショナルを目指せる環境】
当店のシェフは、フランスの星付きレストランでも修業した実力派。
料理についてなど、働きながら多くのことを吸収していけます。
独立を目指してスキルアップしたい方にうってつけです！

【ワークライフバランス重視の方も◎】
土日祝は定休で、年間休日120日以上。
もちろん有給休暇もあります。
プライベートの時間も充実させながら、良いコンディションでご活躍ください！
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゜+.――゜+.「自然」×「健康」をテーマに、“心も身体も健康で美しく”゜+.――゜+.
『茶房　〇△□』が目指すのは、健康に気を遣う人々が集まる都会のオアシスのような存在。
緑豊かな空間で、自然食品や発酵食品などをメインに、心と身体が喜ぶメニューを提供していきます。

ランチ・ディナーともに、無添加・農薬不使用、オーガニックの食材にこだわります。
身体に優しい玄米を主食としながら、フレンチのエッセンスを加えた美味しく健康的な料理をご提供。
素材本来の味を引き出し、調味料の原材料、さらにはコーヒーの淹れ方や器までこだわり抜きます。
また、自然派ワインとのマリアージュも追求していきます。

＋＋＋採用が決まっているスタッフ＋＋＋
20代と30代が半数ずつのフレッシュな職場です◎
そのほか、和食歴40年のベテラン料理人が和食顧問としてメニュー開発に参加しています。

■シェフ（37歳男性）
フランスの有名シェフのもとで経験を積み、帰国後も有名ホテルで腕を振るってきた料理人です。
食材や料理だけでなく、器や空間など全体の雰囲気も考えてメニューを開発・提供しています。

■調理スタッフ（30代女性）
パティシエを軸に経験を積み、当店ではシェフ・和食顧問のもとでさらなるレベルアップを目指しています。
1日1〜3個ほどのお題でメニュー開発に挑戦するなど、高い意欲で仕事に取り組む人物です。
《お題の例》テーマに沿ったスイーツ

＋＋＋建物細部へのこだわり＋＋＋
＜瓦＞
世界文化遺産の修繕も手掛けている、奈良県の『山本瓦工業株式会社』様に床の瓦タイルを焼いていただきました。

＜竹＞
栃木県の『若山ファーム』様からヒメアケボノ孟宗竹を85本お譲りいただき、庭全面に植栽しました。

＜母屋1階 カウンター＞
奈良県産の樹齢約200年になる吉野杉を使用。
約8メートルという長さの吉野杉は大変珍しく、なかなかお目にかかれません。

＜母屋2階 壁の和紙＞
800年の伝統を持つ黒谷和紙の素朴な力強さに魅せられ独立された、『ハタノワタル』様に制作していただきました。

＜母屋2階 カウンターとテーブル＞
カウンターは贅沢に一枚板からつくられており、テーブルにはカナダ製のエポキシ樹脂を使用。
植物油脂が入っているため植物との相性がよく、強度・耐久性に優れています。

＜離れ ロングテーブル＞
香川県の『和泉屋石材店』様からインド産天然御影石（インドブラック）をお譲りいただき、贅沢に大きな一塊の石をテーブルに仕立てました。

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●〇—— 運営元『株式会社WIVI』からのメッセージ ——●〇
当社は、2019年10月に設立した企業です。
ホテル事業や温浴施設事業・飲食店など幅広く展開し、順調に成長を続けています。
業績は好調で、経営も安定しておりますので、安心してお仕事をスタートできる環境が整っています。

OFFは、ご家族や大事な方と思いっきり楽しむ。
ONは、『〇△□』でお客様へ心あるおもてなしを提供し、全力を尽くす。
「楽しく、そして自分らしく」ご活躍いただけるよう、飲食店ではなかなか見られない働き方をご用意いたしました。

・月給32万円以上
・土日祝、お盆、年末年始はお休み

また、それぞれがスペシャリストとしてお客様に喜んでもらい、成長していくために。
そして、経済的にも精神的にも豊かになれるように、評価制度も同時進行で整えていきます。

人生一度きり、後悔しないよう挑戦！ぜひ一度お話ししましょう。
あなたからのご応募をお待ちしております！

【公式HP】https://wivi.jp

＝運営店舗紹介＝
『サウナ＆ホテル かるまる池袋』東京都豊島区池袋2丁目7-7 6F
https://karumaru.jp/ikebukuro/

『hotel siro』東京都豊島区池袋2-12-12
https://hotel-siro.jp/