肉屋田中 銀座／雪月花の求人情報｜東京都中央区

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＼【求】肉のプロフェッショナルを目指す、和食出身者！／
8年連続で《食べログアワード》受賞！
ワンランク上の収入と経験が手に入る高級肉割烹◎
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◆◆ 『肉屋田中 銀座／雪月花』 ◆◆
肉割烹の頂点を目指す。「BOSS たなかさとる」が手がける『肉屋田中／雪月花』。
場所は、注目の高級飲食店が集う『GICROS GINZA GEMS』9階。
《ミシュランガイド》《食べログアワード》など複数受賞実績もあり。
名古屋・東京で高い評価を得た肉割烹・カウンター焼肉のお店です。

～ 活躍の場が広がるブランド！海外で多数出店予定 ～
2025年9月にシンガポール店がオープンしました！
さらに2026年3月には香港店が、6月にはニューヨーク店のオープンが決定。
その後パリでも出店計画が進んでいます！

はじめは国内で経験を積み、いずれ海外で活躍することも可能。
海外勤務なら、スキル次第で想定年収2000万円超えとなることも…！
もちろん、国内の店舗で活躍し続けることもできます。ご希望をお聞かせください♪

◆ - 和牛と共に半世紀 -「BOSS たなかさとる」
精肉店の長男として生まれ、牛馬を仲介する馬喰の祖父・精肉店を営む父のもと、目利きや包丁さばきを見て育つ。
幼少の頃からの夢をかなえ、25歳で焼肉店を開業。
独自の世界観で開発されるメニューや、店舗デザインが話題になり、肉をメインとした飲食業態を20店舗展開。

◆《ミシュランガイド》愛知・岐阜・三重2019特別版 ミシュランプレート
◆《食べログアワード》2018～2025年連続受賞　など
高い評価を得ている和牛界の重鎮です。

◇『ジョブチューン』『マエストロたちの晩餐会』など、一流料理人としてメディアにも多数出演◎

◆自慢は一頭買いしたブランド和牛×最上級の食材
純但馬系神戸牛や松阪牛など、オーナーみずから競り落とした上質な和牛を使用。
当店独自の仕入れルートで、最高品質の和牛を毎日厳選し仕入れています。
なかでも特産松阪牛は、“肉の芸術品”と名高い松阪牛のうち約5パーセントという貴重な牛！
そのほかにも、全国各地から選りすぐりのブランド和牛を取りそろえています。

コースに華を添える野菜や海鮮食材も、一つひとつが最上級品。
料理の一皿一皿に、ソムリエがワインをペアリングすることもこだわりです。
「ここでしか食べられない料理を」という期待に応えるべく、日々精進を重ねています。

◆日本屈指のデザイン会社が設計した内装
銀滴彩や漆工芸作品などがあしらわれた店内は、高級感たっぷり。
オペラが流れる空間で、時間を忘れさせる食事体験をお楽しみいただいています。

＋＋＋求職者様へメッセージ＋＋＋
「経験をもとにさらなるスキルアップを目指したい」
「もう一段上のキャリアに挑戦したい」
こんな想いがある方は大歓迎！
当店には、あなたの経験やスキルをいかせるフィールドがあります◎

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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■運営元『株式会社田中屋フードサービス』
＜食材・空間・サービスの全てにおいて、その時一番のものを提供する＞がモットー！
2007年に設立し、現在は東京・愛知・岐阜・滋賀エリアで20店舗を展開しています。
2025年9月にシンガポール店がオープン！2026年3月に香港、6月にニューヨークの出店が決定！
その後パリへの出店計画も進行中です。