九二八 クニハチの求人情報｜東京都中央区

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銀座・築地のおとなり、知る人ぞ知るグルメタウン新富町！
和食をベースとした旬菜・海鮮・炭火料理を提供するお店です◎
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《　おいしさと思いやりで町に笑顔を咲かせよう　》
これが当社の経営理念です。

美味しい料理に自然と笑顔がこぼれたり…。
仕事終わり、生ビールの乾杯で気持ちがほぐれたり…。
友人や同僚と楽しく、時に熱く語り合ったり…。
そんなお客様の日常に寄り添い、少しでも心が安らいでワクワクと小躍りするような空間を提供したいと思っています。

私たちの料理・サービス・空間を通して、私たちが働くこの町にひとつでも多くの笑顔を増やしたい。
ささやかでも、お客様の日常に喜びや豊かさを届けていきたい。
そんな想いでスタッフ一同、仕事に取り組んでおります。
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▼新富町で3店舗！
『九二八 クニハチ』はご縁があって、2025年4月にこの新富町で出店いたしました。
おかげさまで、同じ新富町にある1号店の立ち飲みは12年目、2号店は10年目を迎えます。
当店を含めて3店舗を運営中！
手作りの料理の美味しさと丁寧な接客を大切にし、町の皆様から永く愛されるお店作りに励んでいます。

▼通勤にも便利！
有楽町線の「新富町駅」、浅草線の「宝町駅」、日比谷線の「八丁堀駅」…どの駅からも徒歩5分圏内◎
また「京橋駅」や「茅場町駅」からも歩ける距離で、アクセス抜群の位置にお店があります♪
銀座や築地もすぐ近くのエリアです！

◆〜「裏銀座」都会と下町の絶妙なバランス！〜◆
当店がある「新富町」界隈は、ちょうど都心と下町の境目に位置しています。
派手さはないですが、優しく穏やかな空気が流れる町です。

銀座・築地・八丁堀に囲まれ、近くを流れる隅田川を渡ればもんじゃ焼きの街「月島」があります。
十数年前からワインバルやビストロ系の店が急増して話題にもなり、一部では「裏銀座」なんて呼ばれていました（笑）

また、最近では和食系の店やミシュラン星付き店もどんどんオープン。
バラエティ豊かになったことから、町の魅力度もどんどん増しています◎
多方面へのアクセスもよく、今後さらなる発展が期待されるエリアなんです♪

＝＝ここで働くメリット＝＝
★☆将来の独立を応援！☆★
小規模店舗ならではのオールマイティーに動く日々の業務の中で、多くのスキルが身に付くと思います。
接客のポイントやコツ、帳票整理、計数管理、メニューの構成や値付けのやり方など、幅広く学べます！
月に一度のミーティングを兼ねた研修もあり、それらが将来の独立に必ず役立つはずです。

また、豊洲の仲卸業者様をはじめ、その他多くの業者様とも長いお付き合いがあります。
独立時にご紹介することも可能です◎

★☆笑顔あふれるお店作り！☆★
居酒屋が好き！おしゃべりが好き！とにかく人が好き！
当社の各店舗はワイワイとした雰囲気で、お客様との距離感が近いです。
この近辺のお客様は、大変お人柄がいい方ばかりなのでご安心を（笑）。
あまり気張らず、友だちとの会話を楽しむみたいに、お客様とのコミュニケーションを楽しんでください！

＼大切にしているのは経験や技術より「想い」です！／

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《　会社代表よりメッセージ　》
私は10代の頃より料理人として飲食業の世界に入り、割烹料理店や料亭、観光地のホテルや料理旅館、企業の福利厚生施設などでの12年程の勤務を経て独立し居酒屋を開業しました。
正直なところ「はじめから飲食業が天職だ！」と思っていたわけではなく、これまでに多くの失敗、挫折を経験して、道に迷うことも一度や二度ではありませんでした。
しかしやはり、美味しい料理を口にした時に自然とこぼれるお客様の「笑顔」や「美味しい！」の声は私の頭から離れませんでした。

当然ながら、私自身も美味しいものを食べることが大好きです！
楽しいお酒が大好きです！
つまるところ、外食が大好きなんです！
それに加えて、コロナ禍を経たなかで、この飲食業というものはお客様に価値ある時間と空間を提供して、お互いがハッピーになれる、そんな「価値ある仕事」なんだ！と今は強く確信しております。

ご存じの通り、私たちの業界は他の仕事よりも楽ではない部分があるのも事実だと思います。
だからこそ仕事仲間とも、そしてお客様とも楽しく毎日を過ごせる職場でありたいと私は考えております。

また、経験や技術にあぐらをかかずに、お客様を想い、仲間を想い、そしてこの仕事を想う。
そんな姿勢を大切にしたいと思っております。

私自身もまだまだ半人前にも満たない未熟者です。
しかし、従業員の成長と活躍を願ってあたたかくサポートができる…そんな会社作りに日々向上心をもって取り組んでいきます。
ぜひ、私たちと共に笑顔の花を咲かせましょう！

まずはお気軽にご応募ください♪