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NEW 【東京駅直通!】東京ミッドタウン八重洲の地域創生カフェ☆キッチン週3日~&ホール募集週1〜OK!

チカバキッチン東京八重洲の求人情報|東京都中央区

[ チカバキッチン トウキョウヤエス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 交流施設のカフェ及び同施設内へのケータリング
客単価 4000円〜5000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 5階 [地図]
定休日 なし
運営 株式会社花咲爺さんズ
食を通して様々なものを近場「チカバ」に!
食を通して様々なものを近場「チカバ」に!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33.4万円〜41.7万円 〇月給に固定残業代:40時間相当分を含む
 ※固定残業超過分は別途支給

(内訳)
基本給:259,350円〜323,800円
固定時間外手当:74,650円〜93,200円

〇試用期間有(試用期間6ヶ月、試用期間中の給与は提示給与の90%となります)


〇資格・スキル手当あり(面接時お尋ねください)
〇昇給あり
〇交通費支給(上限あり)
〇業績により決算賞与あり
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ●事業に共感できる方
●チームマネジメントが出来る方
●調理経験3年以上ある方限定
●料理長経験は不問(あれば尚良し)
●ホテル・レストラン等で大量調理の経験のある方優遇(やってみたいという気持ちがあればOK)
勤務時間 〇9:00〜21:00(実働8時間・休憩1時間)
〇フレックスタイム制
〇イベント開催時やケータリングに応じた勤務が必要となります
休日・休暇 ●休日:月8日/年間102日
(ただし、フレックスタイム制のため、個々の休日数が異なるため変動あり)
●有給休暇・慶弔休暇あり
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 〇社保完備
〇まかないあり
〇生産者/地方自治体/企業とのコネクション
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
『チカバキッチン東京八重洲』の料理長候補募集です。

・調理業務全般
・販売・接客業務全般
・メニュー開発
・仕入れ・食材管理
・関係各社等との折衝
など、仕事内容は多岐に渡ります。

『チカバキッチン東京八重洲』は地域経済創発を合言葉に、地域を盛り上げる食の拠点として、日本全国様々な食を提供、紹介する食の発信基地です。前職での経験や能力を考慮し、お仕事をお願いします。
【 ここがポイント 】
1.食を通じて社会活動・社会貢献ができる
「ジャパン・プレゼンテーション・フィールド」をテーマに掲げた、東京ミッドタウン八重洲 5階、地域経済創発プロジェクト『POTLUCK YAESU』の拠点。
日本全国さまざまな人・モノ・コトの集まる拠点で、「食」部門の発信を行っています。
リアルでしか体験できない「食」を武器に、日本全国の自治体、企業、生産者のPRを一緒に行い、
「食」のあらたな付加価値を創造します。
通常時はテイクアウトをメインにしたカフェ、キッチンで、その他に地域関連のイベントや、4階カンファレンスルームへのケータリング依頼も多くあります。
地域色を出した新しいケータリングスタイルを確立し、利用者に向けて地域の魅力を発信できる仕組みづくりに一緒に取り組んでみませんか。

2.さまざまな企業や団体と関わりを持てる
『チカバキッチン東京八重洲』は、三井不動産(街づくり推進部)・ソーシャル経済メディア NewsPicks・地方企業・地方自治体などとの連携店舗です。
通常の飲食店ではできない体験や人との繋がり・関わりを持つことが可能。
ご自身の地元の自治体や企業とコラボレーションする可能性もあります。
将来移住をお考えの方や東京から地方経済に貢献したい方などにもおすすめです◎

【 求める人物像 】
レストランやホテル等での調理経験が3年以上ある方
PCスキル/商品の発注、基本的なPCの操作、メールでのやりとり

【歓迎スキル】
食材管理、発注管理、スタッフの育成、マネジメント経験のある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>チカバキッチン東京八重洲 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <交流施設のカフェ及び同施設内へのケータリング> チカバキッチン東京八重洲

東京駅直結だから通勤がスムーズです♪
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レア求人!食を通じた社会活動・社会貢献/みんなで話し合って決まるイマドキの社風
月8休/新ジャンルのカフェ

【今までにないレアなカフェで地域経済活性化の一翼を担う専任シェフ募集】
チカバキッチンは、三井不動産とNewsPicksが共同で行っている地域経済創発プロジェクト『POTLUCK YAESU』の活動拠点にあります。 ”地域経済創発”とは、 地域社会や経済を活性化、地域資源を活用した特産品の開発、観光の振興、地元企業の支援を目指す活動のこと。

募集しているのは、『POTLUCK YAESU』内のキッチン&カフェ「チカバキッチン」のリニューアルオープンに伴った専任の料理長候補です。このプロジェクトでは、地方食材を使ったカフェメニューや弁当、コーヒー、ビール、ホットスナック、スイーツ大規模調理対応の設備、カンファレンスルームや各種イベントへのケータリングも充実。食材、テーマ、ジャンルに縛られない料理を開発し、提供していきませんか?

【ポイント】
食を通じた社会貢献のチャンス!全国から集まる人々や情報、リアルな調理技術とサービスを武器に幅広い視野で活躍できますここでしか体験できない、社会への影響を体感できる仕事です。

多様な企業や団体とのつながり 『チカバキッチン東京八重洲』は、三井不動産とNewsPicks、地方企業、自治体などと連携した今までにないスタイルのカフェです。

ここでは通常の飲食店ではできない多様な体験や人とのつながり地元自治体や企業とのコラボレーションを実現していきます。

実際に仕入先に出向いて交渉したり、現地の方々にご来訪いただいて意見交換を行いながら、イベントの実施、メニュー開発・提供を行っています。

食を通して地方経済に貢献したい方、将来の移住を考えている方に最適の環境です!
各地の美味しいものを発信していきます!
各地の美味しいものを発信していきます!
地域や企業とコラボができますよ!
地域や企業とコラボができますよ!
施設内会場へのケータリングも多くあります
施設内会場へのケータリングも多くあります
東京駅に臨む開放的なテラスもあります☆
東京駅に臨む開放的なテラスもあります☆
年に2回開催する地域経済の祭典!!
年に2回開催する地域経済の祭典!!
一緒に地方と都市に笑顔を広げましょう!
一緒に地方と都市に笑顔を広げましょう!
<応募先>チカバキッチン東京八重洲
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
チカバキッチン東京八重洲
チカバキッチン東京八重洲 [交流施設のカフェ及び同施設内へのケータリング]
東京駅より徒歩5分 京橋駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給33.4万円〜41.7万円