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＼あなたの「やりたい！」を全力応援／
着実に成長し続ける設立12年目の安定企業
　　　　株式会社クラマ計画
●○独立希望者 × 個性あふれる仲間募集○●
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●•••『株式会社クラマ計画』とは•••●
店長なし！マネージャーなし！

役職がないから上司や上からの指示もなし！

メンバー同士で意見を出し合い
「
我こそは！」と手を挙げたメンバーは
店舗運営に積極的に取り組むことができます。

それぞれの個性やアイデアを発揮しあい創出され続ける
”非常識な飲食店づくり”をもっと世の中にーー

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★独立希望者を全力で応援する会社★
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●弊社の創業ストーリー
「ゆくゆくは自分で商売をしていくんだろうな…」
祖父の代から洋服店を営む両親のもとで育った佐竹は、
中学生の頃から漠然とそんな想いを抱いていました。


幼い頃から「常識」や「同調圧力」に強い疑問を感じながら
15歳で初めての渡米。ホームステイ中に体感した
文化や価値観の違いに大きな刺激を受けて育ちます。

以降、バックパッカーで頻繁に海外を旅しながら
大阪府立大学へ進学。物理学を専攻し大学院を卒業。

「いつかの起業のために、
　大手の経営や組織のあり方を見ておこう」

そんな気持ちで入社した会社は
まさに“典型的なピラミッド型組織”でした。

やりたいことがあっても機会は得られないーー。
そもそも自分の意見が上層部にまで届かないーー。
トップダウンの組織に強烈な違和感を抱え、2年弱で退職。

「好きな料理を仕事にしよう」と決意を固め、
東京の居酒屋、カリフォルニアの寿司屋で修業を積んだのち

2009年、30歳の年に夫婦で独立。
天満駅近くに居酒屋「ちゃぶ」を出店しました。

若い夫婦の熱意と努力が地元の人々の心を掴み、
常連客に支えられて一気に繁盛店へ。
妻の妊娠と同時に仲間を集うことを決め、

2012年、株式会社クラマ計画が創業しました。

「料理が好き、接客が好き」
ただただその想いを抱くメンバーが集い
急成長を重ね続けてきたクラマ計画。

心のこもったおもてなし
人とのつながり
を何よりも重きをおいてきた当社では
現在、大阪・東京で13店舗、運営しています。

「常識」に囚われず、
「新しい価値」を生み出し続ける

メンバーが個々の「やりたい！」を創出する
飲食店には、新たな刺激があふれています。

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★常識を塗り替えよう！共に新しい個人店の創出を★
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●コンセプト
組織的 個人店 集団。
クラマ計画では、飲食業の本来の醍醐味となる
・心のこもった料理
・おもてなし
・人とのつながり
を大切にした個人店を複数運営しています。

●なぜ、独立希望者にピッタリなのか！
・主体的に、自由にチャレンジができる
・資金力のリスクを低減できる
・過去のキャリアを生かし合う仲間がいる

同じビジョンを持るメンバーが集うからこそ
切磋琢磨しあえる風土が整っています！

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＼★実際に独立したメンバーをご紹介!!★／

●日本料理屋経営（勤続年数４年）
経営者の感覚で、実際に店舗運営をしているような
経験が積めました。自由にチャレンジできるだけでなく
個性豊かなメンバーは集う環境で、かつ雇用条件も良い。
新たな感覚やスキルを吸収しながらリハーサルができたのは
クラマ計画の大きな魅力です。

●フランス料理店１店舗
　　日本料理屋２店舗経営（勤続年数２年半）
元々サラリーマンで飲食経験ゼロからクラマ計画に入社しました。
当時の店舗責任者から料理やサービス、店舗運営、売上管理など
経営に必要な知識と実務をすべて学ばせてもらいました。
真髄となる「新しいものを生み出す感性」は今も大切にしています。
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●●設立 13年目、東京にも店舗拡大中の安定企業!!!
これまでの常識にとらわれない組織作りで
個々の能力を発揮し合う当社では、実務を積んだメンバーが
どんどん個人店を生み出しています！

●●未経験からお客さんの集う繁盛店の経営者へ！
飲食経験ゼロ、大歓迎！！
私たちが重視しているのは「料理が好きか！」「おもてなしが喜びか！」
あなたの想いを自由に積極的に店創りに反映していける、
そんな面白さがクラマ企画にはあります。

●●独立を目指して！確実に夢を実現していける環境はココに。
当社から独立した経営者はすでに20名超えました！
店舗運営はすべて自分たちでアイデアを出し合い、切磋琢磨し
ブレずに経験実務を身につけていける体制が整っています。

積極的に、クリエイティブに。
固定概念に囚われず、常に新たに面白い取り組みを！
アイデアを生かしあう社風があるからこそ、
あなたの実現したいことを全力で応援します♪

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★=ゴロゴロと飲食店経営者が生まれているクラマ企画=★
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▼事業内容
飲食店運営（13店舗）

＼個人店が集った組織づくり／
組織のメリット×個人店のメリットを
最大限に活かした会社運営を行う当社。

今後は東京展開の数を
増やしていこうと考えています！

::★自由に！積極的に！環境体制★::
キャリアやノウハウ大充実。OJTの整った環境
お酒や料理はすべてスタッフで考案！
新業態は開発チームで生み出す環境です

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個性を生かし、やりたいを実現ーー
スキルを身につけ、能力を生かし、
飲食のオモシロさを共に味わい尽くしましょう！
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◆◇当社の強み①◇◆
【企業でありながら個人店で働ける】
雇用という安心感のある環境で、
積極的に店舗運営に取り組める当社。
リスクゼロで実地経験を積める魅力は、他社にはない経験が積めます。

◆◇当社の強み②◇◆
【様々なキャリアを持つ仲間が集結】
独立希望者が現役で店舗運営に挑む環境は
モチベーションにあふれています。
飲食が好き！接客が好き！魅力溢れる個人店を生み出したい！
そんな方にこそぴったりな刺激溢れる仲間に出会えます。

◆◇当社の強み③◇◆
【自由が故に、能力を発揮できる環境】
あなたのやりたいを思い切り店創りに生かしてください！
ルール、マニュアルは一切なし。
だからこそ引き出される個性や能力が、
飲食業界に変革を起こすと信じています。
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●食堂チャチャチャってどんな店？
=◆東京駅から徒歩3分◆=
昔懐かしさのある食堂でお酒を片手に楽しめる居酒屋
大阪市内で人気居酒屋を展開する“クラマ計画”がついに東京進出◎
食堂なのにハイクオリティーな手作り料理を楽しみながら、
サク飲みやコース料理も楽しめます。
価格帯はランチ：1000円〜2000円、ディナー2000円〜4000円

●どんなお料理を提供しているの？？
モダンな空間の大衆食堂として、
手間暇をかけた手作り料理が楽しめます！
近隣のサラリーマンが美味しいご飯をお腹一杯に食べられる♪
夜には定食だけでなくお酒に合う料理も豊富。
女性でもワイワイ楽しいひと時をお過ごしいただけます。
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私たちのビジョンに共感していただける方、ぜひお話ししましょう！
あなたの魅力や強みについてうかがえるのを心から楽しみにしています◎

【運営店舗一覧】
炭や吟蔵
ジャックとマチルダ
トナリのジャックとマチルダ
あずき色のマーカス
路地裏アバンギャルド
TIGER★LILY
徒然ルネサンス
Oracle Bery
つぶらや
ダテダチ
ツキノコグマ
トリズキ
食堂チャチャチャ