NEW	経験を“任される側”へ｜店づくりから関われる環境／月給31.4万円～・年4回昇給査定・独立支援◎

食堂チャチャチャの求人情報｜東京都千代田区

［ショクドウチャチャチャ］

駅チカ(徒歩5分以内)
定着率90%以上
一体感のある職場
快適な厨房

▼お店データ（オープン日：2023年7月4日） [お店のサイト]

業態	東京駅直結！モダンな空間で絶品手づくり料理を堪能
客単価	5000円〜7000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線東京駅より徒歩3分　東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩3分
勤務地	東京都千代田区丸の内２丁目７−３東京ビルTOKIA B1F　[地図]
定休日	ビル休館日に準ずる
運営	株式会社クラマ計画

このお店の特徴は？公開日：2026年4月27日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給31.4万円〜＼調理・キッチンスタッフ／月8休み¥314,073〜 ●勤務時間 10：00〜23：00 休憩有りシフト制 ※勤務時間は応相談 ◎年４回の昇給査定＆賞与年１回 ◎研修期間あり（２ヵ月）・研修終了後の面談で、前職経験や能力考慮に基づき、月給を決定します ◎家族手当あり（未就職・18歳未満１人につき5000円） ◎交通費全額支給＼積極的に店作りを楽しむメンバーが大活躍の環境／ ◇これまでのキャリアを活かし合う刺激的な風土 ◇飲食未経験で入社し、２年半で独立したメンバーも ◇メニューはスタッフ全員でアイデアを出し合い創出！やる気や意欲にあふれる方、やりたい！をどんどん形にしていきたい方にぴったりの環境です。【面談はオンライン可能です】予定は臨機応変に対応可能ですお気軽にご相談くださいね！！！家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◆学歴不問・未経験者もOK！ ◆いずれは独立したい！　そんな目標をお持ちの方大歓迎！ ◆能力次第で新たな業態づくりも可◎ 《一つでも当てはまる方はぜひご応募をください》 ◎接客業、飲食業に興味がある方・挑戦してみたい方 ◎接客業、飲食業の経験をお持ちの方 ◎料理が大好きな方 ◎おしゃれな飲食店で働きたい方 ◎人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神にあふれた方 ◎仲間やチームで仕事することが好きな方 ◎アイデアを形にすることが好きな方 ◎いずれは飲食店経営を目指している方 ◎主体的に動いていける方 ◎自由な環境で能力を発揮したい方
勤務時間	10:00〜23:00の中でシフト制 ★終電考慮するのでご安心ください！終電考慮フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	■月8日休み ■年末年始休暇 ■GW休暇あり ■お盆休暇 ■夏期休暇 ■冬期休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■永年勤続賞休暇（勤続５年/５連休） ■アニバーサリー休暇 ■バースデー休暇 ■傷病休暇 ■年次有給休暇 ■連休取得実績あり産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	社会保険完備交通費全額支給賞与年１回あり昇給査定年４回ありまかない制度制服貸与髪型自由生産者訪問（希望者）・酒蔵や仕入れ先への見学可能豊富な研修制度　∟リーダーシップ研修　∟マネジメント研修　∟食材研修　∟料理勉強会（希望者のみ）生産者訪問髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□===========================================□ ＼東京への新店舗出店を拡大予定！新業態の創出に仲間全員で取り組む！／ □===========================================□ ◆稀に類を見ない組織運営で、店舗運営を実体験！◆ 独立希望者には積極的に店舗運営のノウハウをレクチャー。ルールのない風土でアイデアをふんだんに活かしてください！ ◆《平均月給30万円スタート》希望者には店舗運営スキルをゼロから身につけられる！◆ 当社から独立した飲食店経営者は20名超え！繁盛店の作り方やマネジメント、新業態の創出など、他社では経験できないキャリアを最大限身につけていただけます。 ◆年４回の昇給査定で成果をしっかり評価、反映◆ リスクゼロで店舗運営を経験しながら、意欲を持って取り組むメンバーにはしっかり評価も！待遇もバッチリなのがクラマ企画の魅力です。 □=====================□ 【仕事内容】 ◇調理全般 ◇メニュー考案 ◇売上管理 ◇スタッフ育成 ◇アルバイトや社員のマネジメント業務　など現場で店舗スタッフやお客様とのコミュニケーションを大切にし、どんどん仕事に慣れて行ってくださいね。その後、スタッフ育成、売上管理、店舗運営など、ご経験や得意に合わせてお任せします。＜＜　当店で働くここがポイント　＞＞（１）未経験から経営者も夢じゃない！当社では、性別や経験を問わず、仕事へのやる気や独立への意欲を正当に評価します。（２）飲食店でも安定月給！昇給査定は年４回飲食店は低収入だしな・・・そんな印象をお持ちではないですか？クラマ企画では過去のキャリアや能力によって、しっかりと待遇をご用意しています。〜【モデル年収】〜 ●入社半年：年収408万円＋賞与など（３）組織異例の役職なし！だからトップダウンも指示もなし！「非中央集権型」の組織で躍進してきた株式会社クラマ計画では、独自の組織作りで繁盛店を生み出し続けています。あなたのやりたい！や積極的な意見を反映し、ぜひ一緒に個性あふれる飲食店を生み出していきましょう。これまでのキャリアを存分に生かし、個々の実現していきたい目標に向かって能力を最大限に発揮いただけるフィールドを用意しながら、日々新たな知識や経験を積み上げ、新たなキャリアアップをどんどん重ねていっていただければ嬉しいです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝古い常識や固定観念は破り捨て、飲食業界の新たなビジネスモデルを創出し続ける＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝私たちは業界ならではの固定観念に囚われず、飲食業の醍醐味である「料理」「サービス」「人」への想いを徹底的に大切にした仲間たちと共に、新たな飲食店を生み出し続けていますそんな私たちに共感し、自由に仕事を楽しみ尽くせる方面白さとやる気に満ち溢れている方「新しい飲食店を共に創ろう！」という想いを大切にできる方であれば、クラマ企画での働き方がきっと面白くてたまらないはずです。【求める人物像】 ◎接客業、飲食業に興味がある方・挑戦してみたい方 ◎人の笑顔で自分も元気になれるという方 ◎人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神にあふれた方 ◎アイデアを形にすることが好きな方 ◎自分の裁量でお店創りをしたい方 ◎主体的に動いて自分で目標を定められる方 ◎ゆくゆくは独立も考えている方 ◎他者と比較せず、過去の自分と比較して努力出来る方 1つでも当てはまった方は一度お話してみませんか？性別・経験一切不問です！ご不明点等あればお気軽にお問い合わせください！あなたからのご連絡を心よりお待ちしております♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞食堂チャチャチャ正社員調理・キッチンスタッフの募集

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お店の特徴　＜東京駅直結！モダンな空間で絶品手づくり料理を堪能＞　食堂チャチャチャ

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＼あなたの「やりたい！」を全力応援／
自分のアイデアで店を動かせる環境
個性を活かして店づくりに関われます◎
●○独立希望者 × 個性あふれる仲間募集○●
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●●食堂チャチャチャってどんな店？
=◆東京駅から徒歩3分◆=

どこか懐かしくて、でも今っぽい。
昼はしっかりご飯、夜はお酒も楽しめる“食堂酒場”。

「ちゃんと美味しいものを、気軽に楽しめる」
そんな日常使いのお店を目指しています。

ランチは近隣で働く方々が中心。
夜は仕事帰りの一杯や、仲間との食事など
さまざまなシーンで使っていただいています。

●どんなお料理を提供しているの？

モダンな大衆食堂として、
一つひとつ丁寧に仕込んだ手作り料理を提供。

・ボリュームも満足感もある定食
・お酒に合う一品料理
・毎日来ても飽きないラインナップ

ただ「出す」だけでなく、
“また食べたい”と思ってもらえる料理づくりを大切にしています。

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★このお店で働く面白さ★
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このお店には、いわゆる“決まった型”がありません。

・メニューは現場発信
・サービスの形も自分たち次第
・お店の空気感もチームでつくる

つまり、
「働く」だけじゃなく「店づくりに関わる」仕事。

例えば——
・季節メニューの考案
・新しい業態アイデアの提案
・イベントやキャンペーンの企画

「やってみたい」が、そのまま形になる環境です。

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★株式会社クラマ計画について★
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2012年創業、設立14年目。

大阪からスタートし、
現在は東京を含め複数店舗を展開。

“常識にとらわれない飲食店づくり”をテーマに、
個人店の魅力を持った店舗を増やし続けています。

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★“組織的個人集団”という考え方★
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私たち株式会社クラマ計画のキーワードは
「組織的個人店集団」

会社としての安定や基盤がありながら、
各店舗は“個人店のように自由に運営”しています。

・店長、マネージャーといった固定的な役職はなし
・トップダウンではなく、現場主導
・意見や挑戦が歓迎される風土

一人ひとりが主体となることで、
お店の個性や魅力が生まれています。

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★これから一緒につくっていく会社です★
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現在、大阪・東京で複数店舗を展開。
そしてこれから、関東エリアでの出店をさらに進めていきます。

ただ店舗数を増やすだけではなく、
「どんなお店をつくるか」「どんな組織にするか」も含めて
まだまだ進化の途中です。

だからこそ——

・評価制度
・教育体制
・新しい働き方

こういった“仕組みそのもの”も
一緒に考え、つくっていけるフェーズ。

完成された環境ではなく、
“これから面白くしていく段階”です。

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＼★実際に独立したメンバーをご紹介!!★／

●日本料理屋経営（勤続年数４年）
経営者の感覚で、実際に店舗運営をしているような
経験が積めました。自由にチャレンジできるだけでなく
個性豊かなメンバーは集う環境で、かつ雇用条件も良い。
新たな感覚やスキルを吸収しながらリハーサルができたのは
クラマ計画の大きな魅力です。

●フランス料理店１店舗
　　日本料理屋２店舗経営（勤続年数２年半）
元々サラリーマンで飲食経験ゼロからクラマ計画に入社しました。
当時の店舗責任者から料理やサービス、店舗運営、売上管理など
経営に必要な知識と実務をすべて学ばせてもらいました。
真髄となる「新しいものを生み出す感性」は今も大切にしています。

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★こんな人に来てほしい★
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・決められた仕事だけでは物足りない
・自分のアイデアを形にしたい
・将来は独立や店舗経営にも興味がある
・チームで何かをつくるのが好き

ひとつでも当てはまるなら、
この環境はかなりハマると思います。

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★キャリア・独立について★
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クラマ計画では、
“経営に近い目線”で店舗に関わることができます。

・売上や数字の考え方
・仕入れや原価管理
・人材育成やチームづくり

実務として経験できるからこそ、
リアルな力が身につきます。

実際に、これまで20名以上が独立。

「いつかやりたい」を、
“ちゃんと現実にできる環境”です。

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★最後に★
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ここは、
ただ働く場所ではなく、
“自分の可能性を試せる場所”です。

まだまだ発展途中の会社だからこそ、
関われる余白があります。

あなたの「やってみたい」を、
ここで一緒に形にしていきませんか？

【運営店舗一覧】
炭や吟蔵
ジャックとマチルダ
トナリのジャックとマチルダ
あずき色のマーカス
路地裏アバンギャルド
TIGER★LILY
徒然ルネサンス
Oracle Bery
つぶらや
ダテダチ
ツキノコグマ
トリズキ
食堂チャチャチャ