寿司海路 日本橋店の求人情報｜東京都中央区

寿司海路 日本橋店 寿司職人、常識を壊し最速で成長する舞台！
【若手もベテランも活躍！】寿司×割烹のハイブリッド技術を習得し、キャリアを築く職人募集◎

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一流の技術と待遇。経験・意欲に応じた最適な成長環境を提供。 あなたのプロフェッショナルとしての挑戦を全力で応援します。
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＊＊＊日本橋店の業務と、得られるスキル＊＊＊
握りをはじめとした調理業務全般をお任せします。麻布十番の姉妹店と連携し、寿司職人としての握りの技術と、和食割烹の高度な技術の両方を習得できる環境です。

【寿司海路グループが約束する３つの価値】
１. 「本物」を追求するハイブリッドな技術習得
天然素材へのこだわり: 素材は養殖ではなく、できるだけ天然の**"本物"**を使用。上質な食材と真摯に向き合い、その最高の味わいを引き出す調理法を身につけます。

割烹技術の習得: 母体が老舗和食割烹であるため、握りだけでなく、おつまみや珍味などの割烹領域の高度な調理法も並行して学べます。市場価値の高い、全方位型の和食プロフェッショナルを目指せます。

２. 意欲に応じた「最速ノンストップ成長」環境
若手への挑戦機会: 経験が浅くても、実力と意欲に応じて最短でカウンターに立つ機会を提供。（姉妹店である麻布十番店では特にこの育成に注力しており、グループ全体でそのノウハウを共有しています。）

経験者も深化: 経験者の方は、割烹技術を取り入れたアラカルトメニューの開発など、創造性の高い業務に挑戦し、既存の技術をさらに深化させることが可能です。

３. 安心して挑戦できる環境と待遇
業界トップレベルの高給: スタートから月給40万円～（若手調理スタッフ）など、あなたの技術と意欲を正当に評価する高給と明確な昇給制度を整備しています。

【挑戦者支援】住宅補助制度あり！ 深夜までの挑戦をサポートするため、店舗近隣へのご転居の場合、住宅補助を支給します。通勤負担を軽減し、技術練習や休息に専念できる環境を提供します。

独立希望を全力で応援: 当社が培ってきた熟練の調理技や、店舗運営に必要なノウハウをすべて伝授し、将来自分のお店を持ちたいという夢をバックアップします。

【こんな方を歓迎します】
プロを目指し、寿司と割烹の両方の技術を最短で習得したい方。

培ってきた技術や知識を活かし、ワンランク上の環境でさらなる高みを目指したい方。

本物の食材と向き合い、一流のお客様に感動の料理を提供したい方。

《姉妹店情報》
『寿司海路』
住所：東京都港区麻布十番1-5-25　麻布十番ハイツ1F