「御椀ふぅ」の求人情報

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＼＼年末に向けてスタッフの体制強化／／
《新宿駅徒歩1分》隠れ家割烹で料理の腕を磨く！！
日・祝定休◎月8日休みor月10日休みから選択OK
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▼この度の募集背景
オープンから3年以上が経ち、お客さまも増えてきました。
正社員2名が退職するということもあり 【正社員の調理スタッフ】の人員強化をしていきたいと考えております！

今まで経験してきた飲食店の業態は不問ですが、最低限包丁を使いこなせる方を求めています。
「割烹料理を学びたい」「将来自分のお店を持ちたい」という方も大歓迎！

▼アルバイトのホールスタッフも積極採用中！
女性は着物を着て接客をしていただきます。
接客未経験でもOK！接客初心者でもマナーや立ち振る舞いが自然と身につきますよ。

〜◆ 『御椀ふぅ』について ◆〜
お客さまとの会話を大事にする、お客さまとの距離がとても近いお店です。
新宿にいながら、銀座の隠れ家割烹のような雰囲気。
客層は新宿と思えないほど落ち着いており、経営者の方や会社役員の方のご来店がほとんどです！

板長が手造りにこだわった割烹料理。
ふっくらと炊き上げた岩船産のコシヒカリを使った土鍋ごはん。
女将の故郷である、会津の地酒を中心にお料理に合うお酒を揃えております。

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《個人店の強みをいかして働くメリット！》
◆その1：メニュー開発の自由度あり！
既存のメニューに縛られることなく、あなたの創意工夫を反映した料理をつくれる環境です。
季節ごとに変わる旬の食材を使い、メニュー開発にも積極的に参加できます。

◆その2：柔軟なチャレンジが可能！
新しい調理法や食材の組み合わせに挑戦できるため、技術の幅を広げ、自分の料理スタイルを磨く絶好のチャンスです。

◆その3：チームの中心で活躍できる！
小規模な店舗だからこそ、意見を出し合い、全員でお店づくりに参加する感覚が得られます。
店舗の運営に深く関わることで、料理人としてだけでなく、経営やマネジメントのスキルも身につけられます。

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《オープンキッチンのメリット！》
■その1：お客さまとの距離が近い！
料理を提供してすぐにお客さまの笑顔や反応を感じ取れるため、やりがいを強く感じられます。
オープンキッチンならではのやりがいで、お客さまとの交流を楽しみながら働けますよ。

■その2：臨場感のある仕事環境
調理の様子を見せることで、料理のプロセスを大切にし、お客さまとコミュニケーションを取れるのも魅力です。

■その3：見られることでの成長
オープンな環境で働くことにより、常に丁寧で美しい調理が求められ、料理人としてのスキルも磨かれます。

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《女将候補として働くメリット！》
＊その1：キャリアアップのチャンス！
アルバイトからスタートし、経験と努力次第で社員としてステップアップが可能です。
その後、女将としてお店全体を管理する役割を担うことができます。

＊その2：店舗運営に深く関わることができる！
個人店ならではの自由度の高い環境で、メニュー作成やお店のイベント企画など…。
経営面でのアイデアを実現する機会があります。

＊その3：お客さまとの深い信頼関係を築ける！
常連客が多く、毎日お店に訪れる方々と顔を合わせます。
その中で信頼関係を築き、大きなやりがいを感じられます。

＊その4：おもてなしの技術を磨ける
和食と日本文化を深く理解し、お客さまに心からのおもてなしを提供する技術とセンスを身につけることができます。

＊その5：チームリーダーとして成長！
スタッフをまとめ、店の運営をリードする女将のポジションを目指し、リーダーシップや経営感覚も磨いていけます。

当店で、あなたの個性やホスピタリティを最大限にいかしながら、女将としてのキャリアを築いてみませんか？
経験よりも、やる気と情熱を持った方の応募をお待ちしております！

◆求職者の皆さまへメッセージ◆
和食の基本からプロの技術まで、丁寧にお教えします。
和食業態が未経験でも、興味がある方や、料理人としてスキルアップを目指す方は大歓迎です。
オープンキッチンのため、つくった料理がお客さまにどのように受け入れられているのかを直に感じながら、やりがいを持って仕事ができます。

まずはお会いして、目標や経験などいろいろと聞かせてください！
皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。