お客様は世界に51名のみ!完全会員制の高級鉄板焼き店◆業界最大手の鮪仲卸「やま幸」が経営◎ |
「HIBACHI」の求人情報
[ ヒバチ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 完全会員制の1日1組鉄板焼専門店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席未満 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩5分 都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩5分 | ||
勤務地 | 東京都港区麻布十番2‐8−12 リレント麻布十番 1F [地図] | ||
定休日 | 日曜定休 | ||
運営 | 株式会社SURF&TURF |
このお店で募集中の職種
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調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜
前職での経験を考慮し、給与は決定いたします。 試用期間あり:3ヶ月(給与変動なし) 固定残業代40時間分(約6.5万円)を含む ◆年2回の業績賞与支給 ◆昇給あり ◆交通費全額支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
応募資格 | 未経験も歓迎いたします 経験者は優遇いたします 飲食業経験・調理経験が3年以上ある方は優遇。接客経験があれば尚可。 ◆独立希望者歓迎 |
勤務時間 |
12:00〜23:00(休憩2時間) 実働8H〜9H ※ランチ営業はありません |
休日・休暇 |
月8〜9日(完全週休2日制) ◆有給休暇あり ◆GW休暇(3日) ◆年末年始休暇(5日) ◆慶弔休暇(要相談)
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆おいしいまかないつき! ◆社内独立制度あり ◆旅行・社内イベントあり ◆勉強会(年3〜4回) ⇒さまざまな高級店に行くことも!
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ \1日1組限定の完全予約制レストラン/ 会員さまと同伴者さまだけが来店できるお店 ワンランク上の世界を相手に成長しませんか? ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 【仕事内容】 『HIBACHI』では、カウンターメインのため調理・接客どちらもお任せしています。 まずはお客様の接客や簡単な調理のサポートなどを身につけながら、業務の流れを掴んでいきましょう。 お仕事は先輩スタッフが、一から丁寧に教えていきます。 これまでの経験を活かしながら、スキルアップを目指せる環境です! (主な業務) ・仕込み全般、調理 ・配膳、ドリンク作成、会計業務 ・清掃、開店・閉店業務 ・電話対応、予約管理、経理等事務作業 \\ ◆ ここがポイント! ◆ // ::■ほかでは出会えない体験ができるお店! 51名の会員は、現在新しいメンバーの募集はなし。 欠員が出た際に、審査を経たうえで入会の可能性がある。という特別なお店です。 そんな空間でお会いできるお客様は、まさに一流。 ワンランク上の調理・立ち振る舞いを学ぶのに、最適な環境だと思います。 ::■ワインの知識が深まる環境です! ワインの知識があり、調理とソムリエの両方ができる方は大歓迎◎ 磨いた知識やスキルを、存分に活かせる環境が整っています。 また当店では、経験よりもお人柄や意欲を重視。 積極的に学ぶ姿勢があれば、「これからワイン学びたい」という方も歓迎します! 会社のサポートで学ぶことができるので、純粋にワインが好きな方もぜひ挑戦してみてください。 ::■和洋様々な料理スキルが身につきます! ワインによく合うメニューを、おつまみからアラカルトまで幅広くご用意します。 和洋問わず取り扱い、既成概念にとらわれない食材の組み合わせも『HIBACHI』の料理の魅力。 調理法によって変わる食材の個性、料理構成も学ぶことができ、料理人として幅広く活躍いただける環境です! ::■独立のための修業も大歓迎! 調理~接客、ワインの知識など、幅広い知識を身に付けていけます。 年に3~4回の勉強会では、普段いかないような高級店へ行くことも。 幅広いステージで”一流”を学べる環境なので、独立のための武器になりますよ! ::■アットホームな職場環境! スタッフ同士とても仲が良く、まるで家族のようなあたたかい関係性です。 無駄な上下関係もなく、チームとして「笑顔で楽しく質の高い仕事をしていこう」という考えの下、仕事に励んでいます。 基本仲良く、時には切磋琢磨するような職場環境で共に成長していきましょう! ::■完全実力主義で頑張りにしっかりお応えします! 年齢や今までの経験は問わず、頑張れば頑張るほどその成果で評価します。 系列店では、一般の調理スタッフしか経験がなかった28歳が、1年で料理長になった実績も◎ もちろん、その分求められるものやプレッシャーは大きいですが、やりがいは十分! 「腕を磨き、実力をきちんと評価されたい」という方にはもってこいの環境です。 【こんな方を歓迎いたします】 ・コツコツと仕事に打ち込める方 ・お客様に寄り添ったおもてなしが出来る方 ・人と接する仕事にやりがいを感じることが出来る方 ・仲間を大事に出来る方 ・美味しいものを提供したい!その為に努力出来る方 決まったメニュー以外にも、お客様の「こういう料理が食べたい」という言葉にもお応えしています。 仕事を柔軟に楽しめるクリエイティブな方をお待ちしています! 頑張れば必ずあなたの将来のためになる経験を積める『HIBACHI』で、熱意を持って腕を磨いてください! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>HIBACHI
調理スタッフの募集
お店の特徴 <完全会員制の1日1組鉄板焼専門店> HIBACHI
===■::===■::===■::===
\料理人の募集を開始/
今後も出店計画あり◎採用は意欲を重視!
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◆◆1日1組限定の極上の食体験を提供…。
完全予約の会員制レストラン【 HIBACHI 】◆◆
各線・麻布十番駅から徒歩5分。
51名の会員と同伴者のみが来店を許される、極上のサードプレイスです。
来店数も1日1組だけにこだわり、徹底したオートクチュールメニューを提案。
時には事前に会員と打ち合わせをし、同伴者の好みを聞いてコース内容を組み立てます。
◇◆和牛のルーツ但馬牛をさらに厳選して…
神戸牛や松坂牛などのブランド牛、すべてのルーツである但馬牛。
その但馬牛をさらに厳選し、理想的な環境で飼育した<田村牛>も当店では扱っています。
<田村牛>を中心に、食材全てにこだわり尽くすのが当店のスタイルです。
◇◆職人の手で七変化を遂げる最高級食材
コースの中では、サーロイン、ヒレ、タン、ハラミなど、5つの部位を体験。
料理のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・洋食・中華etc...
オールマイティな味わいで、訪れるたびに感動と驚きを体感していただきます。
また、ゲストの目の前でつくり、熱々の状態でご提供できるのも鉄板焼きメリットの一つ。
料理人として、最高の調理スキル&パフォーマンス力を兼ね揃えられる環境です◎
◆■◆親会社は日本一の鮪を扱う鮪専門仲卸『やま幸』!◆■◆
経営母体は、銀座の高級寿司店など、名店御用達の鮪専門仲卸『やま幸』です。
長年の目利き、仕入れルートを活かし、お肉だけでなく魚介や野菜も一級品を仕入れ。
日々最高級の食材を扱うことができる、料理人必見の環境です!
==◆訪れるお客様はVIPクラスの方ばかり!◆==
各界の著名人など、ハイクラスなお客さまが日々足を運んでくださいます。
そんなお客さまをお相手に、本物のスキルを磨いていける環境です。
1日1組というプライベートな空間で、とびきりの非日常を演出していきましょう!
==◆ワインのラインナップにこだわりあり!◆==
ソムリエが在籍しているので、奥深いワインの世界についても詳しく学べます。
ブドウの産地から気候、風土、作り手・ワイナリーの想いetc...
一本一本のワインが持つストーリーを知り、料理との調和を楽しんでください♪
【 独立を目指す方は大歓迎! 】
幅広い業務に携わっていただけるので、多くのスキルを身に付けることが可能です。
社内独立制度もあり、独立開業へのサポートも充実◎
実際に制度を利用して独立の夢を叶えたスタッフもいます!
日々の業務で実践的なスキルを磨け、経営や数字管理などのノウハウも学べる環境です。
貪欲に研鑽しながら、向上心をもって修業に励んでください!
『HIBACHI』でともに過ごした時間が、あなたにとって大きな武器となるように。
そんな気持ちで、全力であなたの成長をサポートさせていただきます◎
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
\料理人の募集を開始/
今後も出店計画あり◎採用は意欲を重視!
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◆◆1日1組限定の極上の食体験を提供…。
完全予約の会員制レストラン【 HIBACHI 】◆◆
各線・麻布十番駅から徒歩5分。
51名の会員と同伴者のみが来店を許される、極上のサードプレイスです。
来店数も1日1組だけにこだわり、徹底したオートクチュールメニューを提案。
時には事前に会員と打ち合わせをし、同伴者の好みを聞いてコース内容を組み立てます。
◇◆和牛のルーツ但馬牛をさらに厳選して…
神戸牛や松坂牛などのブランド牛、すべてのルーツである但馬牛。
その但馬牛をさらに厳選し、理想的な環境で飼育した<田村牛>も当店では扱っています。
<田村牛>を中心に、食材全てにこだわり尽くすのが当店のスタイルです。
◇◆職人の手で七変化を遂げる最高級食材
コースの中では、サーロイン、ヒレ、タン、ハラミなど、5つの部位を体験。
料理のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・洋食・中華etc...
オールマイティな味わいで、訪れるたびに感動と驚きを体感していただきます。
また、ゲストの目の前でつくり、熱々の状態でご提供できるのも鉄板焼きメリットの一つ。
料理人として、最高の調理スキル&パフォーマンス力を兼ね揃えられる環境です◎
◆■◆親会社は日本一の鮪を扱う鮪専門仲卸『やま幸』!◆■◆
経営母体は、銀座の高級寿司店など、名店御用達の鮪専門仲卸『やま幸』です。
長年の目利き、仕入れルートを活かし、お肉だけでなく魚介や野菜も一級品を仕入れ。
日々最高級の食材を扱うことができる、料理人必見の環境です!
==◆訪れるお客様はVIPクラスの方ばかり!◆==
各界の著名人など、ハイクラスなお客さまが日々足を運んでくださいます。
そんなお客さまをお相手に、本物のスキルを磨いていける環境です。
1日1組というプライベートな空間で、とびきりの非日常を演出していきましょう!
==◆ワインのラインナップにこだわりあり!◆==
ソムリエが在籍しているので、奥深いワインの世界についても詳しく学べます。
ブドウの産地から気候、風土、作り手・ワイナリーの想いetc...
一本一本のワインが持つストーリーを知り、料理との調和を楽しんでください♪
【 独立を目指す方は大歓迎! 】
幅広い業務に携わっていただけるので、多くのスキルを身に付けることが可能です。
社内独立制度もあり、独立開業へのサポートも充実◎
実際に制度を利用して独立の夢を叶えたスタッフもいます!
日々の業務で実践的なスキルを磨け、経営や数字管理などのノウハウも学べる環境です。
貪欲に研鑽しながら、向上心をもって修業に励んでください!
『HIBACHI』でともに過ごした時間が、あなたにとって大きな武器となるように。
そんな気持ちで、全力であなたの成長をサポートさせていただきます◎
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
<応募先>HIBACHI
調理スタッフの募集