「HIBACHI」の求人情報

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＼料理人の募集を開始／
今後も出店計画あり◎採用は意欲を重視！
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◆◆1日1組限定の極上の食体験を提供…。
完全予約の会員制レストラン【 HIBACHI 】◆◆
各線・麻布十番駅から徒歩5分。
51名の会員と同伴者のみが来店を許される、極上のサードプレイスです。

来店数も1日1組だけにこだわり、徹底したオートクチュールメニューを提案。
時には事前に会員と打ち合わせをし、同伴者の好みを聞いてコース内容を組み立てます。

◇◆和牛のルーツ但馬牛をさらに厳選して…
神戸牛や松坂牛などのブランド牛、すべてのルーツである但馬牛。
その但馬牛をさらに厳選し、理想的な環境で飼育した<田村牛>も当店では扱っています。
<田村牛>を中心に、食材全てにこだわり尽くすのが当店のスタイルです。

◇◆職人の手で七変化を遂げる最高級食材
コースの中では、サーロイン、ヒレ、タン、ハラミなど、5つの部位を体験。
料理のジャンルは和食・フレンチ・イタリアン・洋食・中華etc...
オールマイティな味わいで、訪れるたびに感動と驚きを体感していただきます。

また、ゲストの目の前でつくり、熱々の状態でご提供できるのも鉄板焼きメリットの一つ。
料理人として、最高の調理スキル＆パフォーマンス力を兼ね揃えられる環境です◎

◆■◆親会社は日本一の鮪を扱う鮪専門仲卸『やま幸』！◆■◆
経営母体は、銀座の高級寿司店など、名店御用達の鮪専門仲卸『やま幸』です。
長年の目利き、仕入れルートを活かし、お肉だけでなく魚介や野菜も一級品を仕入れ。
日々最高級の食材を扱うことができる、料理人必見の環境です！

＝＝◆訪れるお客様はVIPクラスの方ばかり！◆＝＝
各界の著名人など、ハイクラスなお客さまが日々足を運んでくださいます。
そんなお客さまをお相手に、本物のスキルを磨いていける環境です。
1日1組というプライベートな空間で、とびきりの非日常を演出していきましょう！

＝＝◆ワインのラインナップにこだわりあり！◆＝＝
ソムリエが在籍しているので、奥深いワインの世界についても詳しく学べます。
ブドウの産地から気候、風土、作り手・ワイナリーの想いetc...
一本一本のワインが持つストーリーを知り、料理との調和を楽しんでください♪

【　独立を目指す方は大歓迎！　】
幅広い業務に携わっていただけるので、多くのスキルを身に付けることが可能です。
社内独立制度もあり、独立開業へのサポートも充実◎
実際に制度を利用して独立の夢を叶えたスタッフもいます！

日々の業務で実践的なスキルを磨け、経営や数字管理などのノウハウも学べる環境です。
貪欲に研鑽しながら、向上心をもって修業に励んでください！

『HIBACHI』でともに過ごした時間が、あなたにとって大きな武器となるように。
そんな気持ちで、全力であなたの成長をサポートさせていただきます◎

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか？
ご応募、心よりお待ちしています！