オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月19日 17:43]

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「もつ吉 本店」の求人情報

[ モツキチ ホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチ出身料理長が創作する本格和食
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR中央線 荻窪駅より徒歩2分 東京メトロ丸ノ内線 荻窪駅より徒歩2分
勤務地 東京都杉並区上荻1-10-4 廣瀬ビル 1F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社リディファインダイニング

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このお店の求人情報

お店の特徴 <フレンチ出身料理長が創作する本格和食> もつ吉 本店

~◇◆荻窪から徒歩2分、芸能人や著名人もおしのびで通う、
新鮮な京丹後の鮮魚、丹波黒鶏と京野菜・京風もつ鍋が人気の大繁盛店!!◇◆~


にぎやかな駅近の立地にたたずむ、黒の外壁が印象的な京風町屋の店舗。
お客様の年齢層も比較的高めな、落ち着いた空間が広がります。
営業時間になれば、店内は活気に満ち、連日連夜の満席。
冬場は1ヶ月先まで予約席が埋まるほどの超人気店です。

目玉は京丹後の鮮魚や京野菜、丹波黒鶏を使った豊富なアラカルト、
そして30時間炊き上げた出汁を本場の西京味噌で溶いて作る名物「京風もつ鍋」。
鶏はレアでも提供できるほど鮮度が高く、皆様にご満足を頂いています!

和風の個室は2名様用からご用意しており、
オープンキッチンを囲むカウンター席も2名掛けソファでセットしているため、
親しいお友達同士やカップルのお客様に好評を頂いてます!
おひとり様で来店される方もいらっしゃるほど、ここちよく落ち着ける空間。
もちろん宴会にもご活用頂けるよう、30名までご利用できる個室もあります!

大切な人とのゆったりとした時間から、会社の仲間たちとのにぎやかな時間まで・・・
自由自在な店内のレイアウトで、どんなお客様にも満足していただけるお店です!

【 毎日仕入れる京の食材!】

京都から毎朝空輸される鮮魚は、京丹後網野浅茂川漁港より
歴代天皇のお膝元で古くから愛好されるキメ細やかで繊細な肉質の希少な天然鮮魚。
通常は祇園や先斗町の料亭にしか出回ることのない網野の高級魚を独自のルートより入荷。
祇園の料理人が惚れた網野の魚が、漁港直送の圧倒的な鮮度のまま店舗に届きます。
脂ののりきった繊細な白身は、地酒やワインとの相性も抜群です。

もう一つの京の厳選食材!丹波黒鶏は、
毎朝1羽ずつ店舗で解体。お客様には最高の丹波黒鶏を最高の状態で提供したいから、
持越しは致しません!!! 当日売り切れ御免!です。

高価で希少な京食材の美味しさを皆に味わってほしい!との思いから、
食材の美味しさを引き出す方法で調理し、且つリーズナブルな価格でお客様にご提供しています。
常連さんが非常に多くいらっしゃることが、もつ吉の料理の美味しさと心を込めた接客の証しになっています。

~~◇◆【株式会社リディファインダイニング】◇◆~~
店舗展開を続けている、急成長中の企業です。
新規出店の際には店長、料理長、マネージャー職などの重要ポストに空きができるため、活躍できるチャンスがたくさんあります。
肉割烹、和食、焼鳥、魚など、様々な業態の店舗があるので、幅広い経験を積むことが可能です。

~ 出店加速中!今後も多数予定! ~
※直近の新店舗立ち上げ実績
2014年 3月  荻窪とり吉 オープン
2014年11月  荻窪うお吉 オープン
2015年10月  荻窪もつ吉分店 オープン
2016年 8月  もつ吉西荻窪店 オープン
2017年 5月  もつ吉渋谷店 オープン
2019年 4月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」荻窪店オープン
2019年 8月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」甲府店オープン

お客さんの笑い声でいつも賑わう「もつ吉」、「サンダーバード」、「とり吉」…
また今後多数オープンする新店で、明るく元気に仕事をしませんか?
あなたの元気な笑顔をお客様もスタッフも待っています!
面接でお話ししましょう!
ぜひお気軽にご応募下さい!!
<応募先>もつ吉 本店

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