| NEW | 10月新店◎本気でミシュラン獲得を狙うフレンチ！学んで稼いで、自由志向のシェフと志しを共に働こう！ |
「sanka（新店）」の求人情報
［ サンカ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
| 業態 | フレンチレストラン | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 10席〜15席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | JR中央線 中野駅より徒歩1分 東京メトロ東西線 中野駅より徒歩1分 | ||
| 勤務地 | 東京都中野区中野3‐34 1階 [地図] | ||
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給37万円〜45万円
※経験・能力に応じて決定 ※試用期間1カ月（給与変動なし） ※中途採用の方は前職給与を保証します ◎賞与あり（年1回、業績による） ◎昇給あり ◎住宅手当あり ◎資格・スキル手当あり ◎交通費全額支給 ＼勤続年数や年齢に関係なく、やる気と結果で給与UP！／ 【給与例】 ■34歳シェフ（入社2年） …月給45万円 ■36歳店長（入社5年） …月給43万円 ■24歳一般社員（入社1年）…月給31万円
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 飲食店経験2年以上ある経験者 |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※勤務時間は相談に応じます ◎終電考慮！
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月6～7日 ◎夏季・冬季休暇 ◎慶弔休暇 ◎特別休暇 ◎有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎引っ越し補助あり ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎海外研修あり ◎生産者訪問あり ◎バイク・車通勤OK ◎髪型自由 ◎社内イベントあり ◎独立支援制度あり ◎保養施設あり ＼資格取得のサポートが充実！／ ソムリエや日本酒ディプロマなど、社内で多くのスタッフが資格取得の実績あり！ 教材費・ワイン代・試験代の補助や、先輩ソムリエによるテイスティング指導などを受けられます♪
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━…━…━…━…━…━…━ ＜2024年10月OPEN＞ 飲食人として新しいステージへ！ ミシュラン星獲得を目指すフレンチレストラン♪ ━…━…━…━…━…━…━ 【仕事内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊仕入れ・食材管理 ＊メニュー開発 ＊マネジメント業務 ほか まずは面接で、あなたのご希望を聞かせてください。 そのうえで、働き方やポジションなどを決めていきましょう！ 当店のシェフは、ベテランにも関わらず明るく気さくなキャラクター♪ これから集まる仲間と共に、一致団結してチャレンジしていこうと決意しています。 ミシュランの星獲得を目指し、私たちと一緒に挑戦しませんか？ オープン前は姉妹店での研修などをおこないます！ ～★ここがPOINT★～ ●--立ち上げメンバー募集！--● お店がどんなふうに育っていくのかは、集まってくれるスタッフ次第な部分もたくさん！ あなた自身の想いやアイデアをカタチにするチャンスがあります。 ご経験をいかして、あなたが考える“理想のお店”づくりをしましょう☆ ●--ワインについても学べる！--● 当店では、ペアリングを始めとするワインの知識も身につけられます。 ワインに興味がある方や、ソムリエ資格を取りたい方も大歓迎です♪ ●--好待遇の成長企業！--● 海外出店も計画中の成長企業で活躍するチャンス◎ 引っ越し補助や住宅手当、資格取得支援などもご用意しています。 「安心していきいきと働いてほしい」この想いで、魅力的な待遇を揃えました！ ＝＝求める人材＝＝ ・お客さまと笑顔でコミュニケーションがとれる方 ・他人を思いやり、大切にできる方 ・何事にも前向きにチャレンジしよう！と思える方 ・独立に向けて多くのことを学びたいという方 ・幅広い業務を手掛けて、成長を実感したい方 └上記のうちひとつでも当てはまればOKです♪ ご興味をお持ちいただけた方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！ 人と会うのが好きなオーナーなので、ご希望であればオーナーが直接お会いします◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞sanka（新店）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜フレンチレストラン＞ sanka（新店）
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＼ミシュラン星☆獲得を目指す新店／
ベテランながらも自由志向を持つシェフのもとで働くチャンス！
楽しみながら学んで稼いでスキルを磨いていきましょう！
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＼＼2024年10月OPEN★立ち上げメンバー募集／／
人生の約三分の一は職場の中！
だからこそ！楽しく自分らしさを発揮できる当店で一緒にチャレンジしていきませんか！？
私たちは、楽しくやりがいを感じながらも、個々の才能が光る環境を提供します。
中央線、東京メトロの中野駅より徒歩1分。
客数10席のごく小規模なフレンチレストランが、2024年10月に始動します！
現在、スーシェフ・パティシエ・店長候補・調理スタッフを積極採用中！
あなたの磨いてきたスキルを、ぜひ当店で発揮してください！
また、英語に対して壁がない方も大募集中！！（ペラペラじゃなくても大丈夫！）
当店は、中野区という立地にこれまでになかったファインダイニングであえて挑戦します！
内装には一流デザイナーが関わり、モダンかつ洗練された空間でお客様を迎えます◎
ミシュランの星獲得を目標として、シェフとオーナー共に全力で挑みます！！！
コンセプトは、「三位一体」「温故知新」「循環」
・伝統的なフレンチのソース、食材、ワインを融合させた「三位一体」の調和を大切にします。
・昨今イノベーティブやフュージョン料理の台頭により、忘れ去られがちな伝統的なフレンチの技法や歴史を再認識し、新たな技法も取り入れつつ「温故知新」を追求します。
＝＝我が社のここに注目！＝＝
▼▼昇給・昇格に時間は関係なし▼▼
▼▼▼▼
当社では年齢や勤続年数に関係なく、実績や努力次第で給与やポジションがアップしていきます◎
【実例1】入社3ヶ月で全店舗の統括マネージャーに就任。
【実例2】入社1年で、わずか26歳でフレンチレストランの料理長に。
【実例3】初任給28万円が、3ヶ月後に実績を認められ月給43万円にアップ。
▼▼若手が活躍できるフィールドが整っています！▼▼
立ち上げのため、若手が裁量を持ち成長、活躍できるチャンスが沢山あります。
これまでの経験を活かして立ち上げからお店を盛り上げていきたい！という方にはピッタリの環境です。ぜひ、自分の想いをカタチにしてください！
▼▼充実した独立支援制度▼▼
当社では独立支援にも力を入れています。
独立に必要なお金の借り方や開店のノウハウを全力で伝授！人脈も紹介◎
会社設立からの20年間で蓄積された繁盛店にするためのイロハを代表から直接学ぶことができます。
さらに、弊社から独立したスタッフの中には、飲食業以外の分野で成功を収めた人もいます。例えば、美容業界に転身して数億円で会社を売却した人や、SNSだけで生計を立てている人もいます。代表自身も、秋葉原でフィギュアとトレカの専門店を起業し、現在は12店舗を運営していますので、幅広い分野の知見と経験があります。
やりたい事が見つからない方や、悶々と日々を過ごしている方！
お仕事のことは関係なしに、全力であなたのお話を聞きますので、面接という形ではなくても、無料相談というノリでも大丈夫ですので気軽にいらしてください（笑）
＼＼代表からのメッセージ／／
こんにちは◎代表の原田と申します！
私はこれまで、このようなことを達成してきました。
・世界一周バックパッカーの旅
・ブレイキンを20年続け、世界大会で2位にランクイン（オリンピック審査員ライセンスも所持）
・35歳でエクストリーム一輪車競技の日本代表に選出
・秋葉原を中心に、ホビーショップ12店舗を運営
・シェアハウス運営 etc.
好きな事をとことん追求し、遊ぶように働いて数々の夢を叶えてきたと自負しています！
また、シェフの古澤英雄も、若かりし頃から渡仏したチャレンジ精神豊かな人物です。
10年かけて、ワイナリーを巡りながら、フランス各地に住むように旅し、星付きレストランや名店で腕を磨いてきました。
我々は2人とも、若い頃から海外などで挑戦してきた経験の持ち主です。
それもあり、スタッフみんなの目標や夢を全力で応援していくというスタンスを持っています！
また、サラリーマン時代に挫折も味わってきた我々だからこそ……
一緒に働いてくれる仲間の気持ちを理解し、働きやすい職場づくりを心がけます！
〜今後の展望〜
現在当社では、2つの大きなミッションが進行中♪
【1】ミシュランの星獲得を目標にした新店舗オープン（当店）
【2】大手デベロッパーのプロジェクトの一環で、100坪超えの古民家をリノベして出店予定（2025年）
【3】海外出店（2025〜2006年目標）
※代表自身が飲食事業に全力でコミットしています！
また、当社はチェーン展開志向とは真逆で、同じジャンルの店・同じ屋号の店はつくっていません。
⇒希望によっては様々なジャンルのお店で働く事ができ、勉強やスキルアップも可能です！
〜最後にひとこと！〜
人は誰もが完璧ではありません。
20年間経営を続けてきた私自身が、足りない事だらけです。
仲間やスタッフに助けられながら、ここまでやって来られたと心底感じています。
お互いの得意分野をいかし、フォローし合い、そして切磋琢磨しながら、、、
成長を続けていければと思っています！
あなたもぜひ、私たちと一緒に、前向きなチャレンジをしていきませんか！？
【代表の世界一周YOUTUBE】
https://youtu.be/StJQSkXXrV0?si=g91U2SONp_yZOjbm
■姉妹店
＊『KUFUKU±暮富食』（フレンチレストラン）
東京都千代田区外神田4-11-8
＊『中野me at park』（ビストロ）
東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス1階
＊『中野root』（ビストロ）
東京都中野区中野3-36-5
＊『中野Boqueria』（多国籍バル）
東京都中野区中野3-35-6
＊『上原食堂』（かき氷専門店）
東京都新宿区荒木町7-14 AXAS四ツ谷3丁目 1階
＼ミシュラン星☆獲得を目指す新店／
ベテランながらも自由志向を持つシェフのもとで働くチャンス！
楽しみながら学んで稼いでスキルを磨いていきましょう！
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＼＼2024年10月OPEN★立ち上げメンバー募集／／
人生の約三分の一は職場の中！
だからこそ！楽しく自分らしさを発揮できる当店で一緒にチャレンジしていきませんか！？
私たちは、楽しくやりがいを感じながらも、個々の才能が光る環境を提供します。
中央線、東京メトロの中野駅より徒歩1分。
客数10席のごく小規模なフレンチレストランが、2024年10月に始動します！
現在、スーシェフ・パティシエ・店長候補・調理スタッフを積極採用中！
あなたの磨いてきたスキルを、ぜひ当店で発揮してください！
また、英語に対して壁がない方も大募集中！！（ペラペラじゃなくても大丈夫！）
当店は、中野区という立地にこれまでになかったファインダイニングであえて挑戦します！
内装には一流デザイナーが関わり、モダンかつ洗練された空間でお客様を迎えます◎
ミシュランの星獲得を目標として、シェフとオーナー共に全力で挑みます！！！
コンセプトは、「三位一体」「温故知新」「循環」
・伝統的なフレンチのソース、食材、ワインを融合させた「三位一体」の調和を大切にします。
・昨今イノベーティブやフュージョン料理の台頭により、忘れ去られがちな伝統的なフレンチの技法や歴史を再認識し、新たな技法も取り入れつつ「温故知新」を追求します。
＝＝我が社のここに注目！＝＝
▼▼昇給・昇格に時間は関係なし▼▼
▼▼▼▼
当社では年齢や勤続年数に関係なく、実績や努力次第で給与やポジションがアップしていきます◎
【実例1】入社3ヶ月で全店舗の統括マネージャーに就任。
【実例2】入社1年で、わずか26歳でフレンチレストランの料理長に。
【実例3】初任給28万円が、3ヶ月後に実績を認められ月給43万円にアップ。
▼▼若手が活躍できるフィールドが整っています！▼▼
立ち上げのため、若手が裁量を持ち成長、活躍できるチャンスが沢山あります。
これまでの経験を活かして立ち上げからお店を盛り上げていきたい！という方にはピッタリの環境です。ぜひ、自分の想いをカタチにしてください！
▼▼充実した独立支援制度▼▼
当社では独立支援にも力を入れています。
独立に必要なお金の借り方や開店のノウハウを全力で伝授！人脈も紹介◎
会社設立からの20年間で蓄積された繁盛店にするためのイロハを代表から直接学ぶことができます。
さらに、弊社から独立したスタッフの中には、飲食業以外の分野で成功を収めた人もいます。例えば、美容業界に転身して数億円で会社を売却した人や、SNSだけで生計を立てている人もいます。代表自身も、秋葉原でフィギュアとトレカの専門店を起業し、現在は12店舗を運営していますので、幅広い分野の知見と経験があります。
やりたい事が見つからない方や、悶々と日々を過ごしている方！
お仕事のことは関係なしに、全力であなたのお話を聞きますので、面接という形ではなくても、無料相談というノリでも大丈夫ですので気軽にいらしてください（笑）
＼＼代表からのメッセージ／／
こんにちは◎代表の原田と申します！
私はこれまで、このようなことを達成してきました。
・世界一周バックパッカーの旅
・ブレイキンを20年続け、世界大会で2位にランクイン（オリンピック審査員ライセンスも所持）
・35歳でエクストリーム一輪車競技の日本代表に選出
・秋葉原を中心に、ホビーショップ12店舗を運営
・シェアハウス運営 etc.
好きな事をとことん追求し、遊ぶように働いて数々の夢を叶えてきたと自負しています！
また、シェフの古澤英雄も、若かりし頃から渡仏したチャレンジ精神豊かな人物です。
10年かけて、ワイナリーを巡りながら、フランス各地に住むように旅し、星付きレストランや名店で腕を磨いてきました。
我々は2人とも、若い頃から海外などで挑戦してきた経験の持ち主です。
それもあり、スタッフみんなの目標や夢を全力で応援していくというスタンスを持っています！
また、サラリーマン時代に挫折も味わってきた我々だからこそ……
一緒に働いてくれる仲間の気持ちを理解し、働きやすい職場づくりを心がけます！
〜今後の展望〜
現在当社では、2つの大きなミッションが進行中♪
【1】ミシュランの星獲得を目標にした新店舗オープン（当店）
【2】大手デベロッパーのプロジェクトの一環で、100坪超えの古民家をリノベして出店予定（2025年）
【3】海外出店（2025〜2006年目標）
※代表自身が飲食事業に全力でコミットしています！
また、当社はチェーン展開志向とは真逆で、同じジャンルの店・同じ屋号の店はつくっていません。
⇒希望によっては様々なジャンルのお店で働く事ができ、勉強やスキルアップも可能です！
〜最後にひとこと！〜
人は誰もが完璧ではありません。
20年間経営を続けてきた私自身が、足りない事だらけです。
仲間やスタッフに助けられながら、ここまでやって来られたと心底感じています。
お互いの得意分野をいかし、フォローし合い、そして切磋琢磨しながら、、、
成長を続けていければと思っています！
あなたもぜひ、私たちと一緒に、前向きなチャレンジをしていきませんか！？
【代表の世界一周YOUTUBE】
https://youtu.be/StJQSkXXrV0?si=g91U2SONp_yZOjbm
■姉妹店
＊『KUFUKU±暮富食』（フレンチレストラン）
東京都千代田区外神田4-11-8
＊『中野me at park』（ビストロ）
東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス1階
＊『中野root』（ビストロ）
東京都中野区中野3-36-5
＊『中野Boqueria』（多国籍バル）
東京都中野区中野3-35-6
＊『上原食堂』（かき氷専門店）
東京都新宿区荒木町7-14 AXAS四ツ谷3丁目 1階
＜応募先＞sanka（新店）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集