＼日曜定休・5連休以上が年3回・賞与年2回あり／◆夫婦で営むアットホームな古民家風の鶏料理専門店◆

「てしごとやふくの鳥人形町店」の求人情報

［テシゴトヤフクノトリニンギョウチョウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2018年9月1日） [お店のサイト]

業態	鶏料理とお酒にあったつまみが自慢のお店です！
客単価	4000円〜5000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線人形町駅より徒歩2分　都営浅草線人形町駅より徒歩2分
勤務地	東京都中央区日本橋人形町3-4-11　[地図]
定休日	日曜・祝日定休日
運営	株式会社スプレンダーコーポレーション

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月26日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ―――――――――――――――――――――――――― ★半期に1回の賞与支給で【月間平均給与は43万円】！ ★今期の賞与額例⇒賞与1回50万円／入社1年目スタッフ ―――――――――――――――――――――――――― ＜給与＞ ■月給35万円以上＋賞与年2回 ※経験などを考慮の上、決定します。 ※昇給年1回あり ※賞与年2回あり(金額は売上に応じて変動) ～賞与条件～・半年以上働き、実績次第で支払われる形となります。＜モデル年収例＞年収450万円／ 29歳飲食店経験3年年収520万円／ 40歳飲食店経験10年ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	■料理長の経験のある方(業態・職種・雇用形態不問) ■学歴・資格不問
勤務時間	■10:30～23:00（実働8時間、休憩1時間30分～2時間）【シフト例】・早番　10:30～15:00 ・遅番　16:30～23:00 ・通し　10:30～23:00 ※終電を考慮してシフト作成、24時以降の業務はありません。終電考慮フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	■週休2日／月8～10日休み ■日曜・祝日定休【休暇】 ★2023年度は5連休以上を年3回取得★ ・GW休暇・年末年始休暇・お盆休暇【その他】・有給休暇・慶弔休暇・出産休暇・産前・産後休暇・育児休暇産休・育休年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■賞与年2回(金額は売上に応じて変動) ■昇格制度あり ■昇給制度あり(年1回) ■交通費支給(基本全額支給) ■時間外手当（超過分支給） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■財形貯蓄 ■まかない食事あり ■制服貸与 ■独立支援制度あり髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】 ■調理全般 ■串打ちなど食材の仕込み ■メニューの考案 ■材料の在庫管理ひとりひとりの得意分野があるので、焼き場、揚げ場などポジションを分けることも可能！また、ランチの日替わりや夜のおすすめなど、新メニューの追加は即採用！「こうしてみたい！」が通るお店なので、お客さんが喜んでくれる案ならどんどんください！【頑張りを応援し、全力でサポートする社風】向上心のある方、自分の技術を高めていきたい方にとてもマッチする環境です◎！給与は基本年1回は確実に昇給！賞与も年2回支給されるので、頑張りが目に見えてやりがいをもって働けるはず！【こんな方を歓迎します】『飲食の仕事が好きでこれから長く続けていきたい！』『お客さんに愛されるお店を一緒に目指したい！』『将来的には自分のお店を持ちたい！』『お休み・プライベートも充実させたい！』『スタッフ同士の距離が近いお店がいい！』まずは面接で一度お話しませんか？スタッフ一同、心よりご応募お待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞てしごとやふくの鳥人形町店料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜鶏料理とお酒にあったつまみが自慢のお店です！＞　てしごとやふくの鳥人形町店

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～夫婦で営む、常連さんにもスタッフにも愛される『ふくの鳥人形町店』～
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人形町店は店長の山口氏が6年前に独立しオープン。
今は夫婦と家族同然のスタッフ達と毎日元気に営業中です！

てしごと感たっぷりの「鶏料理」と「焼き鳥」にこだわりを持ち、
備長炭を使用した美味しい串焼きを一本一本に心をこめて焼いています。

(株)ベアーズコーポレーションのFC店として、
業態ノウハウや経営の安定性がありながら、
メニューや接客の自由度が高く、おもてなしの幅が広いのが魅力です。

▼△▼人形町店はどんなお店？▼△▼
人形町エリアは下町感と歴史情緒あふれる、住みやすい街。
お客様は仕事帰りのサラリーマンの方をはじめ地元のご家族連れも多く、
近頃はホテルが増えたことで外国人旅行客の方も増えています！

お客さんと店員が気軽な会話を楽しめる！そんなお店なので、
「人懐っこい妹的存在」「イジられキャラ」などスタッフ1人1人の個性を活かして、
どんなお客さんも帰ってきたくなるそんな空間を創っていきましょう！
お店のモットーは「笑売繁盛」です！！

「人」を重視した採用なので、スタッフの定着率がかなり高く、
6年前のオープン時から続けてくれるアルバイトスタッフや、
ここでの経験を糧に独立する夢を叶える社員が多いんです！
なんとすでに3人が独立して自分のお店を開いています！！

▼△▼メニューの自由度◎人気の一品はすぐに反映！▼△▼
店長の出身、千葉県房総半島で有名な「クジラのお刺身」を提供したり、
日替わりのおすすめ品は人気を反映して、定番メニューへ移行も！
お客さんの要望を取り入れて、より喜んでもらえるように
アレンジをできるのが当社のポイント！

▼△▼日本酒好き歓迎！仕事を通して学びたい方も！▼△▼
お店に置いている日本酒の種類は常時20種類以上！
定番のものだけでなく地域や季節にあわせ色々なものを取り寄せているので、
『今日は新潟の●●が飲めますよ！こんなお酒で～』などの話が出来ると、
よりお客さんにも楽しんで来ていただけるかなと考えています。

ちなみに店長は…
色んなお酒を勉強するため、
毎日違う日本酒をテイスティングして、
その情報をお店のinstagramへ更新！勉強熱心な山口店長です！！

なので一緒に学んでくれる方(もしくは教えてくれる方)お待ちしています♪

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　　　　　＼飲食店の働き方に改革を！！／
　従業員の充実や満足がより良いお店を創ると思うので、
　まずそのために「ホワイト」な働き方を目指しています。
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■日曜定休／月8～10日休み
└シフト制ではありますが、週休2日は取れる働き方です！

■GW・お盆・年末年始、大型連休はお店もお休み
└5連休以上が年3回取得できるので、
　ご家族との時間やプライベート確保も◎

■残業も極力少なめ
└閉店時間を少し早めに変更しました。
　閉店後30分ほどで退勤できるように
　みんなで協力して締め作業をしています！

■従業員の給与を最大化！1品1品の質を高め単価をUP！
└お料理のクオリティや満足度を上げる代わりに、
　値段設定も少し高めにしています。
　その分は従業員の給与に還元！
　今後は売上に応じたミニボーナス制度なども考案中。